Chef

نظرة عامة:
نبحث عن شيف سوري محترف يمتلك خبرة قوية في إعداد المشاوي بمختلف أنواعها، وتحضير الأسماك والمأكولات البحرية، بالإضافة إلى السلطات والمقبلات العربية. يجب أن يكون لديه خبرة عملية في المطاعم، وقادر على إدارة المطبخ والمحافظة على أعلى معايير الجودة والنظافة، مع القدرة على العمل تحت الضغط وتقديم أطباق مميزة ترضي العملاء.

المسؤوليات:

• تحضير وإعداد المشاوي بأنواعها المختلفة (كباب، شيش طاووق، أوصال، كفتة وغيرها).
• تجهيز وطهي الأسماك والمأكولات البحرية باحترافية.
• إعداد السلطات والمقبلات العربية بجودة عالية.
• الإشراف على عمليات التحضير والطهي والتقديم.
• متابعة جودة المواد الغذائية والتأكد من سلامتها.
• إدارة المخزون وطلب الاحتياجات اللازمة للمطبخ.
• الحفاظ على نظافة المطبخ والالتزام بمعايير سلامة الغذاء.
• تنظيم سير العمل داخل المطبخ والتعاون مع فريق العمل.
• المساهمة في تطوير قائمة الطعام وتحسين جودة الأطباق المقدمة.
• تقليل الهدر والمحافظة على كفاءة استخدام المواد الخام.

المهارات والخبرات المطلوبة:

• خبرة لا تقل عن 3 سنوات في مجال المشاوي والأسماك داخل المطاعم.
• إتقان إعداد المشاوي على الفحم والغاز.
• خبرة في تنظيف وتجهيز وطهي مختلف أنواع الأسماك.
• معرفة جيدة بإعداد السلطات والمقبلات العربية.
• القدرة على إدارة المطبخ والعمل ضمن فريق.
• معرفة بمعايير النظافة وسلامة الغذاء.
• القدرة على تحمل ضغط العمل خلال أوقات الذروة.
• الاهتمام بالتفاصيل وتقديم أطباق بجودة عالية.

مكان العمل:
العين – الإمارات العربية المتحدة

نوع الوظيفة:
دوام كامل

المميزات:

• توفير السكن.
• توفير وجبة يومية.
• توفير الإقامة.
• بيئة عمل مستقرة وفرصة للتطوير المهني.

ملاحظة:
يفضل وجود خبرة سابقة داخل مطاعم الإمارات أو دول الخليج، مع الجاهزية للانضمام والعمل فوراً.

نوع الوظيفة: دوام كامل, دوام جزئي

الراتب المدفوع: AED٢٬٠٠٠٫٠٠ لكل شهر

موقع العمل: بشكل شخصي