Auszubildende Restaurantfach m/w /d

Über uns Das Unternehmen

Das 4 Sterne Superior Hotel „Parkhotel Flora“ befindet sich seit 1974 in Familienbesitz und wird heute von zwei Generationen der Familie Heger auf liebevolle und familiäre Weise geführt. Das Hotel verfügt über 42 Zimmer und Suiten, das angrenzende Appartementhaus Regina über 20 Appartements. Unser Restaurant erweitert dies durch eine hervorragende Küche und den zuvorkommenden Service. Der Indoor-Wellnessbereich sowie der Spa „Flora“ und der Außenpool ergänzen das Gesamtbild des Hotels.

Der Standort

Der Schluchsee ist seit Jahrzehnten eine der am meist besuchten Destinationen im Hochschwarzwald. Wir arbeiten da, wo andere Urlaub machen - Ein Ort zum Entspannen, Durchatmen oder aktiv werden. An einem vielfältigen Freizeitangebot für alle Altersklassen fehlt es dem Hochschwarzwald ebenfalls nicht. An heißen Sommertagen dient der Schluchsee als kühlender Rückzugsort und Treffpunkt für Wassersportler. Zudem sitzt Schluchsee inmitten des „Drei-Länder-Ecks“, dadurch sind Ausflüge in die Nachbarländer Schweiz und Frankreich gern genutzte Freizeitaktivitäten. Städte wie Waldshut-Tiengen, Freiburg und Konstanz am Bodensee sind ebenfalls nur eine kurze Autofahrt von uns entfernt. Die kilometerlangen Wanderwege lassen jedem Wanderfreund das Herz höherschlagen und der Feldberg dient im Winter als Ski- und Snowboardpiste. Wir - Die Familie Heger und Team Im Parkhotel Flora arbeitet ein dynamisches Team von rund 45 Mitarbeitern täglich gemeinschaftlich zusammen. Durch ein familiäres, professionelles und leidenschaftliches Auftreten konnte das Parkhotel Flora zu einem der besten Hotels im Hochschwarzwald heranwachsen.

Informationen über die Ausbildung…

Wie deckt man einen Tisch richtig ein, wie läuft ein Check In ab, wie läuft eine Zimmerreinigung ab? - Genau das lernst du während deiner Ausbildung im Parkhotel Flora. Die Ausbildung verläuft wie die meisten Ausbildungen im dualen System (Berufsschule und Betrieb).

In deiner Ausbildungszeit lernst du die verschiedenen Themen des Restaurants kennen -Wein, Speisen, Spirituosen, wie man einen Tisch richtig eindeckt und vieles Spannendes mehr!

Ebenfalls werden durch Schulungen deine Sinne in Sachen Wein, Spirituosen und Geschmäcker weiterentwickelt. Teamwork ist das Fundament um den Gästen einen schönen Aufenthalt ermöglichen zu können

Unsere Erwartungen an dich als Restaurantfachmann / Restaurantfachfrau

• Du hast Freude im Umgang mit Menschen, bist qualitäts- und kostenbewusst und hast ein Auge fürs Detail
• Freundliches und offenes Auftreten, sowie Teamgeist und Flexibilität sind für dich eine Selbstverständlichkeit
• Gute Umgangsformen und ein gepflegtes Äußeres
• Bereit sich selbst voranzutreiben und weiterzuentwickeln
• Respektvoller Umgang gegenüber Vorgesetzten

Arbeiten im Parkhotel Flora - Was wir dir bieten können

• Vielseitige, abwechslungsreiche und interessante Tätigkeit, bei der Sie gefördert werden

• Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen

• Modernisierte Personalzimmer (je nach Verfügbarkeit) oder Hilfe bei der Wohnungssuche

• Kostenloses W-Lan in de Personalzimmern, wie auch Benutzung der Waschmaschine im Haus

• Freie Nutzung des Wellnessbereichs im Appartementhaus Regina (Pool und Fitnessraum)

• Geregelte Arbeitszeiten und Rücksichtnahme auf persönliche Work-Life-Balance sowie Familie/ Urlaubswünsche werden berücksichtigt

• Urlaubs- und Weihnachtsgeld

• Übertarifliche Vergütung, sowie Trinkgeldbeteiligung

• Sonn-und Feiertagszuschläge

• Azubiausflüge zum Kennenlernen und Spaß haben!

• Ein menschliches Miteinander auf Augenhöhe ohne starre Hierarchien!

• Junges Team! Inhaberfamilie durch nächste Generation ebenfalls sehr jung!

• Jahrelange, erfolgreiche Erfahrung in der Hotellerie und Gastronomie, auch Spitzengastronomie; Erfahrung im Bereich von dualen Studien an renommierten Hochschulen.

• Übernahme nach Beendigung der Ausbildung

• Komplett modernisierter operativer Bereich (2023):

• Küche komplett neu gebaut: Kühlelemente, Froster, Tageskühlhaus, Gefrierschränke, Pass, Arbeitsflächen, Fliesen, Fußboden mit Acrylharz, Lüftungsdecke mit Zu-und Abluft für angenehmes Klima, sehr viel Tageslicht mit Ausblick in die Natur

• Modernste Technik: Pacojet, Thermomix, Rational, neue Bratkipppfanne, ISI-Flaschen, SousVide-Geräte, neue Gläserspülmaschine, Fernsehanschlüsse mit dazugehöriger EDV

• Neuer Personalraum mit Kühlschrank und Mikrowelle

• Neue Sanitäranlagen und modernisierte Umkleidekabinen

2023 ist unsere Auszubildende Sarah Gänswein Deutsche Meisterin im Hotelfach geworden und unser Auszubildender Matthias Roncari Kammerbester bei den Köchen. Zudem haben wir 3 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter die IHK-Prüfungen abnehmen und somit immer über die neuesten Bestandteile der Prüfungen Bescheid wissen.