Bar & Operations Manager (m/w/d)

Weinbar | Erlebnisgastronomie | Bochum

Du willst nicht einfach nur eine Bar managen –
du willst einen Ort gestalten, an dem Menschen besondere Abende erleben?

Du liebst Wein, Atmosphäre und Gastfreundschaft und hast Lust, ein Team zu führen, Events zu entwickeln und Gästen unvergessliche Momente zu ermöglichen?

Dann könnte das genau dein nächster Schritt sein.

Für eine moderne Weinbar mit Erlebnischarakter im Herzen von Bochum suchen wir eine Persönlichkeit, die Operatives Management, Weinerlebnis und Community-Gedanken miteinander verbindet.

Hier geht es nicht nur um Gastronomie –
sondern um Erlebnisse, Begegnungen und eine neue Art, Wein zu entdecken.

Deine Rolle

Als Bar & Operations Manager:in übernimmst du die zentrale Rolle im täglichen Betrieb.

Du sorgst dafür, dass:

• der Service reibungslos läuft
• Gäste sich willkommen fühlen
• das Team motiviert arbeitet
• Events entstehen, über die man spricht

Du bist Gastgeber:in, Organisator:in und Ideengeber:in zugleich.

Deine Aufgaben

Operatives Bar-Management

• Leitung des täglichen Barbetriebs
• Führung und Motivation des Teams
• Dienstplanung und Organisation der Abläufe
• Warenmanagement, Bestellungen und Lagerkontrolle
• Sicherstellung eines exzellenten Gästeerlebnisses

Wine Experience

• Beratung von Gästen rund um das Weinangebot
• Entwicklung und Pflege der Weinauswahl
• Schulung des Teams zu Wein, Regionen und Storytelling
• Organisation von Weinverkostungen und Tastings

Events & Community

• Planung und Umsetzung von Events und Themenabenden
• Entwicklung neuer Eventformate rund um Wein & Genuss
• Aufbau einer Community aus Weinliebhabern und Stammgästen
• Kooperation mit Winzern, Künstlern und Partnern

Das bringst du mit

• Erfahrung in Gastronomie, Bar- oder Hospitality-Management
• Leidenschaft für Wein und Genusskultur
• Organisationstalent und unternehmerisches Denken
• Führungskompetenz und Teamgeist
• Freude am Umgang mit Gästen
• Hands-on-Mentalität und Eigeninitiative

Bonus (kein Muss):

• Weinwissen oder Sommelier-Erfahrung
• Erfahrung in Eventorganisation

Das erwartet dich

• Eine Schlüsselrolle in einer modernen Weinbar
• Viel Gestaltungsspielraum und echte Verantwortung
• Ein kreatives und dynamisches Umfeld
• Zusammenarbeit mit Winzern und spannenden Partnern
• Ein motiviertes Team mit kurzen Entscheidungswegen
• Weiterbildung im Bereich Wein und Hospitality
• Arbeitsplatz zentral in Bochum

Vergütung & Benefits

• Fixgehalt von bis zu 50.000 € brutto jährlich
• Bonusmodell bei Zielerreichung möglich (z. B. Umsatz- und Eventziele)
• Firmenwagen (auch zur privaten Nutzung)
• Mitarbeiterverkostungen und Zugang zu spannenden Wein-Events
• Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb eines wachsenden Gastronomiekonzepts

Lust, den nächsten Schritt zu machen?

Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung.