Barkeeper (m/w/d)

Wir suchen für unsere gastronomischen Bereiche einen Barkeeper (m/w/d) Bereich als Gastgeber mit Leidenschaft.

Position:

Barkeeper / Bartender

Abteilung:

Bar / Food & Beverage

Berichtslinie:

Direkt unterstellt dem Betriebsleiter

Ziel der Position:

Als Barkeeper sind Sie verantwortlich für die Zubereitung und den professionellen Service von Getränken an der Bar sowie im Lounge- oder Restaurantbereich. Sie tragen maßgeblich zur Gästezufriedenheit und zur Atmosphäre der Bar bei und repräsentieren unser Haus mit Leidenschaft, Kompetenz und Persönlichkeit.

Hauptaufgaben und Verantwortlichkeiten:

Getränkezubereitung & Service: Fachgerechte Zubereitung klassischer und moderner Cocktails, Longdrinks, Aperitifs, Digestifs sowie alkoholfreier Getränke, Kreative Mitgestaltung und ggf. Entwicklung neuer Drinks und saisonaler Angebote, Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs an der Bar sowie im Barservice, Fachkundige Beratung der Gäste bei der Getränkeauswahl und aktiver Verkauf

Gästebetreuung & Atmosphäre: Aufbau einer vertrauensvollen Beziehung zu unseren Stamm- und Hotelgästen durch persönlichen Service, Sicherstellung eines gastorientierten, aufmerksamen und freundlichen Auftretens, Schaffung einer angenehmen Bar-Atmosphäre durch professionelles Verhalten und Blick für Details

Mise en Place & Organisation: Tägliche Vorbereitung der Barstation wie Getränke auffüllen, Garnituren, Eis, Gläser, Arbeitsmittel, Verantwortung für Ordnung, Sauberkeit und Funktionalität des Arbeitsbereichs, Nachbereitung der Bar am Ende der Schicht, Kontrolle des Warenbestandes

Einhaltung von Standards & Hygienevorschriften: Umsetzung und Einhaltung der betrieblichen Standards sowie gesetzlicher Hygienevorschriften (HACCP), Kontrolle der Produktqualität und Einhaltung der Servierrichtlinien, Sorgsamer und wirtschaftlicher Umgang mit Waren, Geräten und Betriebsmitteln

Zusammenarbeit & Kommunikation: Enge Zusammenarbeit mit Service, Küche und Rezeption zur Sicherstellung eines einheitlichen Gästeservices, Unterstützung bei der Einarbeitung neuer Kolleginnen/Kollegen oder Auszubildender, Teilnahme an internen Meetings, Schulungen und Briefings

Fachliche Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie, Mehrjährige Erfahrung im Barbereich, idealerweise im gehobenen Umfeld, Fundierte Kenntnisse in Mixology, Spirituosen, Weinen und Kaffeespezialitäten, Erfahrung mit Kassensystemen und Abrechnungen

Persönliche Kompetenzen:

• Ausgeprägte Gäste- und Serviceorientierung
• Leidenschaft für Getränke, Kreativität und ein hohes Qualitätsbewusstsein
• Freundliches, souveränes und gepflegtes Auftreten
• Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
• Belastbarkeit, Flexibilität und Teamfähigkeit
• Diskretion und Verantwortungsbewusstsein

Sprachkenntnisse:

• Sehr gute Deutschkenntnisse
• Gute Englischkenntnisse (weitere Sprachen von Vorteil)

Rahmenbedingungen:

• Arbeitszeit: Schichtdienst, auch an Wochenenden und Feiertagen
• Vergütung: Nach Vereinbarung bzw. laut Tarif
• Eintrittstermin: Ab sofort oder nach Vereinbarung

Wir bieten:

• Einen modernen Arbeitsplatz mit hochwertiger Bar-Ausstattung
• Ein engagiertes, kollegiales Team mit flachen Hierarchien
• Möglichkeiten zur Weiterentwicklung und Schulung (z. B. Barista-, Cocktail- oder Spirituosenschulungen)
• Verpflegung während der Arbeitszeit, ggf. Unterkunft nach Absprache
• Mitarbeitervergünstigungen, Events und Karrieremöglichkeiten im Unternehmen

Art der Stelle: Vollzeit, Festanstellung

Leistungen:

• Betriebsarzt/Betriebsärztin
• Erfolgsbeteiligung
• Firmenevents
• Kostenlose Getränke
• Mitarbeiter-Rabatt
• Preisnachlässe auf Produkte/Dienstleistungen des Unternehmens
• Zusätzliche Urlaubstage

Arbeitsort: Vor Ort