Beikoch (m/w/d)

Beikoch (m/w/d) – mit Verantwortung für unsere Küche

Das Mama's Café in Bruchsal ist ein modernes und liebevoll geführtes Frühstücks- und Tagescafé mit Fokus auf frische, hochwertige und kreative Gerichte.

Für unsere Küche suchen wir ab sofort Verstärkung – idealerweise einen erfahrenen Chefkoch / Küchenverantwortlichen (m/w/d), gerne aber auch einen engagierten Koch oder Beikoch, der Lust darauf hat, Verantwortung zu übernehmen und unsere Küche aktiv mitzugestalten.

Deine Rolle bei uns

Bei uns bist du nicht einfach nur jemand, der Gerichte nach Vorgabe zubereitet.

Du sollst eine zentrale Rolle in unserer Küche übernehmen, Verantwortung für den täglichen Ablauf tragen und gemeinsam mit uns dafür sorgen, dass Qualität, Organisation und Geschmack jeden Tag stimmen.

Wenn du Erfahrung mitbringst und dir zutraust, eine Küche eigenständig zu führen, bekommst du bei uns den entsprechenden Freiraum.

Deine Aufgaben

• Eigenständige Organisation und Verantwortung für den täglichen Küchenablauf
• Zubereitung unserer Frühstücks- und Mittagsgerichte
• Koordination der Abläufe während des Services
• Sicherstellung einer konstant hohen Qualität und ansprechenden Präsentation unserer Speisen
• Verantwortung für Ordnung, Sauberkeit und Struktur in der Küche
• Einhaltung und Kontrolle der Hygienestandards nach HACCP
• Mitgestaltung unserer Speisekarte sowie Entwicklung neuer und saisonaler Gerichte
• Planung und Vorbereitung der täglichen Mise en Place
• Unterstützung bzw. Verantwortung bei Warenbestellungen, Lagerhaltung und Warenkontrolle
• Anleitung und Koordination weiterer Mitarbeiter in der Küche
• Mitdenken bei Wareneinsatz, Portionsgrößen und effizienten Küchenabläufen

Wen wir suchen

Wir suchen jemanden, der gerne Verantwortung übernimmt und eigenständig arbeitet.

Du solltest Spaß daran haben, eine Küche nicht nur operativ zu unterstützen, sondern sie aktiv mitzugestalten.

Idealerweise bringst du Folgendes mit:

• Ausbildung als Koch oder entsprechende Berufserfahrung in der Gastronomie
• Erfahrung als Koch, Chefkoch, Küchenleitung oder Beikoch von Vorteil
• Gute Organisation und strukturierte Arbeitsweise
• Leidenschaft für frische und hochwertige Lebensmittel
• Kreativität und Interesse an neuen Gerichten
• Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein
• Teamfähigkeit und ein ruhiger Kopf auch bei hohem Gästeaufkommen
• Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein

Auch wenn du bisher noch keine offizielle Position als Küchenchef hattest, aber genügend Erfahrung besitzt und dir zutraust, mehr Verantwortung zu übernehmen, freuen wir uns auf deine Bewerbung.

Was dich bei uns erwartet

• Eine verantwortungsvolle Position mit viel Eigenständigkeit
• Die Möglichkeit, unsere Küche aktiv mitzugestalten
• Kurze Entscheidungswege und direkter Austausch mit der Geschäftsführung
• Kreativer Freiraum bei neuen Gerichten und saisonalen Angeboten
• Ein junges und motiviertes Team
• Geregelte Arbeitszeiten ohne klassischen Abend- oder Nachtservice
• Arbeitszeiten überwiegend tagsüber
• Faire und leistungsgerechte Bezahlung entsprechend deiner Erfahrung und Verantwortung
• Kostenlose Getränke während der Arbeitszeit
• Mitarbeiterrabatte
• Ein moderner Arbeitsplatz in einem stark frequentierten Café

Du möchtest deine eigene Handschrift in eine Küche einbringen?

Dann möchten wir dich kennenlernen.

Wenn du Lust hast, Verantwortung zu übernehmen und gemeinsam mit uns die Küche des Mama's Café weiterzuentwickeln, freuen wir uns auf deine Bewerbung.

Mama's Café Bruchsal
Kaiserstraße 80
76646 Bruchsal

Gehalt: 14,00€ - 18,00€ pro Stunde

Erwartete Arbeitsstunden: 25.0–40.0 pro Woche

Leistungen:

• Kostenlose Getränke
• Kostenloser Parkplatz
• Mitarbeiter-Rabatt

Arbeitsort: Vor Ort