Beikoch (m/w/d)

Der Schwarze Bär Jena steht für herzliche Gastfreundschaft, regionale Küche und ein eingespieltes Team, das unsere Gäste täglich begeistert. Zur Verstärkung unserer Küche suchen wir Sie, ab sofort, als Beikoch (m/w/d) in Voll- oder Teilzeit.

Als Beikoch (m/w/d) unterstützen Sie die Köche bei der Zubereitung von Speisen, bereiten Zutaten vor und sorgen für einen reibungslosen Ablauf in der Küche.

• Zutaten vorbereiten: Waschen, Schneiden und Vorbereiten von Gemüse, Fleisch und weiteren Zutaten für die Gerichte.
• Einfachere Gerichte zubereiten: Kochen, Braten und Garnieren einzelner Gerichte und Beilagen nach Anweisung des Küchenchefs bzw. Chef de Partie.
• Küchenorganisation: Ordnung und Sauberkeit am Arbeitsplatz sicherstellen, Küchengeräte und -utensilien reinigen sowie bei Lagerhaltung und Beschriftung unterstützen.
• Hygienevorschriften einhalten: Einhaltung der HACCP-Standards und aller Vorgaben zur Lebensmittelsicherheit für gleichbleibend hohe Qualität.
• Unterstützung des Küchenteams: Enge Zusammenarbeit mit dem Team, Übernahme spezieller Zuarbeiten und Unterstützung in Stoßzeiten für einen reibungslosen Serviceablauf.

Wir bieten

• eine unbefristete und zuverlässige Arbeitsstelle
• Nacht-, Sonntags- und Feiertagszuschläge
• Teilzeit oder Vollzeit
• planbare Dienstzeiten
• schneller Einstieg in ein engagiertes Team
• einen Arbeitsort mit einer für Gäste und Mitarbeiter freundlichen Atmosphäre
• ein wertschätzendes und respektvolles Arbeitsklima

Sie arbeiten in einem traditionsreichen Haus mit leistungsgerechter Bezahlung, zzgl. Nacht-, Sonntags- und Feiertagszuschläge - in der Branche nicht immer selbstverständlich, aber bei uns enthalten.

Qualifikationen / Anforderungen

• abgeschlossene Berufsausbildung und/oder erste Berufserfahrungen
• gute Deutschkenntnisse (B2)
• Kreativität und Leidenschaft beim Kochen
• strukturierte Arbeitsweise
• Teamgeist und Zuverlässigkeit
• gästeorientiert
• Bereitschaft zu Schicht- und Wochenendarbeit

Wir stellen uns vor

Das Traditionshaus Schwarzer Bär wurde erstmals zur Mitte des 15. Jahrhunderts als Gasthof erwähnt. Da es oft Gastgeber großer historischer Persönlichkeiten war, ist der Schwarze Bär mit der Geschichte Jenas eng verbunden.

Unser historisches Haus liegt in unmittelbarer Nähe zur Universität. Dabei verbinden wir stilvolle Gastlichkeit und Kochkunst. Wir legen Wert auf frische und regionale Zutaten. Tradition und Moderne bringen wir in Einklang und lassen so den Aufenthalt für unsere Gäste zu einem Erlebnis werden.

Jetzt bewerben!

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung per E-Mail oder per Post oder direkt über unsere Webseite.

Kontakte

Rückfragen und Bewerbungen an:

Hotel Schwarzer Bär Jena OHG

Frau Kamprad

Lutherplatz 2

07743 Jena

Thüringen

Deutschland

Telefonnummer: +49 (0) 3641 4060

E-Mail: direktion[at]schwarzer-baer-jena.de

Web: www.schwarzer-baer-jena.de

Arbeitsort

Lutherplatz 2, Jena, Thüringen, 07743, Deutschland

Beginn

ab sofort

Stelle

Vollzeit, Teilzeit

Dauer der Anstellung

Unbefristet

Veröffentlicht

16. September 2026