Chef de Gardemanger (m/w/d) in Voll- oder Teilzeit

Als eine der besten Wellnessadressen Deutschlands suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt:

Leitung und Organisation als Chef de Gardemanger (m/w/d)
in Voll- oder Teilzeit

Ihre Aufgaben

• Verantwortlich für die kalte Küche inklusive Vorspeisen und Salate
• Vorbereitung, Produktion und ansprechende Präsentation aller kalten Speisen
• Kreative Mitgestaltung und Weiterentwicklung des Gardemanger-Angebots
• Sicherstellung eines reibungslosen Mise-en-Place und Arbeitsablaufs
• Qualitätskontrolle aller Produkte sowie Überwachung von Warenannahme und Lagerung
• Einhaltung aller Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards (HACCP)
• Enge Zusammenarbeit und Abstimmung mit dem gesamten Küchenteam
• Pflege und Reinigung der Arbeitsbereiche und Arbeitsgeräte auf der eigenen Station
• Mitverantwortung für Warenwirtschaft, Portionierung und Kostenkontrolle

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin oder vergleichbare Qualifikation
• Fundierte Erfahrung in der kalten Küche, idealerweise als Gardemanger oder Chef de Partie
• Hohe fachliche Kompetenz, Kreativität und ein geschultes Auge für Ästhetik
• Qualitätsbewusstsein und ein hohes Maß an Eigenverantwortung
• Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Freude an einer professionellen Zusammenarbeit
• Gute Kenntnisse in Hygiene- und Sicherheitsvorschriften

Ihre Vorteile

• Überdurchschnittliche Bezahlung
• Sonn- & Feiertagszuschläge 50 - 125 % Zuschlag
• Fahrtkostenzuschlag
• korrekte Zeiterfassung
• individuelle Urlaubsplanung
• Möglichkeit, im modernsten Personalhaus nördlich der Alpen zu wohnen

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