Chef de Partie

Rollenbeschreibung Als Chef de Partie bei der Wedelhütte sind Sie verantwortlich für die fachgerechte Zubereitung und Präsentation der Speisen in Ihrem zugewiesenen Posten. Sie organisieren den Mise en Place, koordinieren Arbeitsabläufe innerhalb Ihrer Partie und stellen die Einhaltung von Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards sicher. Sie arbeiten eng mit der Küchenleitung und dem Küchenteam zusammen, bringen eigene Ideen für die Speisenentwicklung ein und unterstützen bei Stoßzeiten flexibel andere Posten. Diese Position ist in Vollzeit, findet ausschließlich vor Ort in Kaltenbach statt und erfordert eine hohe Serviceorientierung gegenüber unseren Gäst:innen.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Köch:in oder vergleichbare Qualifikation sowie Erfahrung als Chef de Partie oder in einer ähnlichen Position in der Gastronomie oder Hotellerie.
• Fundierte Fachkenntnisse in der klassischen und modernen Küche, sicherer Umgang mit frischen Produkten und Freude an saisonaler, kreativer Küche.
• Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein, sorgfältige Arbeitsweise und konsequente Einhaltung von HACCP- und Hygienerichtlinien.
• Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Organisationsgeschick, insbesondere in einem dynamischen Umfeld und zu Stoßzeiten.
• Gute Kommunikationsfähigkeiten, respektvoller Umgang mit Kolleg:innen und Bereitschaft zur Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen.
• Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten, Zuverlässigkeit sowie eine hohe Motivation, Gäste durch exzellente Küche zu begeistern.