Chef de Partie (m/w/d)

Wir suchen für unsere gastronomischen Bereiche einen á la carte Sous Chef, der mit der italienischen, französischen und asiatischen Küche vertraut ist.

Servicequalität und hohe Gästezufriedenheit. Bring Dein Know-How und Deine Persönlichkeit in unser hochwertig und neu renoviertes Haus im Herzen von Leipzig ein. Wir freuen uns auf Dich!

Deine Aufgaben

• Speisen zubereiten: Kochen, Braten, Backen, Anrichten, Garnieren von Gerichten gemäß der Speisekarte à la carte
• Menüplanung: Entwicklung neuer Gerichte, Anpassung von Rezepten, Einarbeitung saisonaler Trends.
• Qualitätskontrolle: Überprüfung der Qualität der Zutaten, der Zubereitungsprozesse und der fertigen Speisen.
• Hygienestandards: Einhaltung der HACCP-Richtlinien und anderer Hygienevorschriften in der Küche.
• Küchenorganisation: Mitwirkung an der Organisation des Küchenablaufs, Zusammenarbeit mit anderen Küchenmitarbeitern.
• Einkauf/Lagerhaltung: Einkauf von Lebensmitteln und Zutaten, Lagerhaltung und Warenkontrolle.
• Mitarbeiterschulung: Schulung neuer Mitarbeiter, Betreuung von Auszubildenden.

Dein Profil

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder Erfahrungen in einer vorzugsweise gehobenen Gastronomieküche im á la carte (Italienisch, Französisch, Asiatisch) in einer vergleichbaren Position
• Sehr hohe Serviceorientierung und Qualitätsbewusstsein
• Gelebte Herzlichkeit und Spaß im Umgang mit dem Gast
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• Gewissenhaftes und zuverlässiges Arbeiten und die Fähigkeit, in einem Team zu agieren
• Gepflegtes Erscheinungsbild, positive Ausstrahlung und sehr gute Umgangsformen

Wir bieten

• gesetzlicher Urlaub
• Weihnachtsgeld, Urlaubsgeld
• Trainings Academy
• Mitarbeiter- und Family & Friends Raten
• Kostenfreie Getränke
• kostenfreie Arbeitskleidung und Reinigung
• Mitarbeiterevents
• Flache Hierarchien

Art der Stelle: Vollzeit, Festanstellung

Leistungen:

• Firmenevents
• Kostenlose Getränke
• Mitarbeiter-Rabatt
• Preisnachlässe auf Produkte/Dienstleistungen des Unternehmens

Berufserfahrung:

• Gastronomie: 1 Jahr (Wünschenswert)

Sprache:

• German (Wünschenswert)
• Englisch (Wünschenswert)

Arbeitsort: Vor Ort