Chef De Rang (m/f/d)

Zur Verstärkung unseres Restaurantteams suchen wir eine herzliche und professionelle Persönlichkeit als Chef de Rang (m/w/d), die mit Leidenschaft für Fine Dining, persönlicher Gästebetreuung und perfektem Service besondere Genussmomente schafft.

Ihre Aufgaben

• Eigenverantwortliche Führung einer Servicestation und persönliche Betreuung unserer Gäste während des gesamten Restaurantbesuchs
• Professionelle und individuelle Beratung zu unseren Menüs, Gerichten und Getränken
• Sicherstellung eines aufmerksamen und professionellen Fine-Dining-Services
• Fachgerechtes Servieren von Speisen und Getränken nach unseren Qualitäts- und Servicestandards
• Vorbereitung und Kontrolle der eigenen Station sowie Sicherstellung eines perfekten Mise en Place
• Erkennen und Erfüllen individueller Gästewünsche sowie Mitgestaltung besonderer Anlässe und kulinarischer Erlebnisse
• Anleitung und Unterstützung der Commis de Rang innerhalb der eigenen Station
• Koordination mit Küche und Serviceteam für einen reibungslosen Serviceablauf
• Verantwortungsvoller Umgang mit hochwertigen Produkten, Materialien und Equipment
• Einhaltung unserer Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards
• Enge Zusammenarbeit mit Maître, Assistant Maître / Sommelier und dem gesamten Restaurantteam

Ihr Profil

• Mehrjährige Erfahrung als Chef de Rang oder in vergleichbarer Position in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
• Leidenschaftliche Gastgeberpersönlichkeit mit Freude am direkten Gästekontakt
• Sehr gute Kenntnisse im À-la-carte- und Gourmetservice
• Fundierte Kenntnisse in Speisen- und Getränkekunde, idealerweise auch im Weinservice
• Hohes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail
• Selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
• Gepflegtes Auftreten, positive Ausstrahlung und professionelle Kommunikation
• Teamfähigkeit, Flexibilität und Freude an einem internationalen Umfeld
• Sehr gute Englischkenntnisse, Deutsch oder Italienisch von Vorteil

Was Wir Bieten

• Die Möglichkeit, die Servicekultur und das Gästeerlebnis eines neuen Luxusresorts von Beginn an aktiv mitzugestalten
• Mitarbeit in einem der exklusivsten 5-Sterne-Hideaways der Dolomiten
• Vollzeitstelle mit langfristiger Perspektive
• Weiterbildungsmöglichkeiten & individuelle Entwicklungschancen
• Attraktive Vergütung inkl. Zusatzleistungen
• Direkte Zusammenarbeit mit Direktion und kurzen Entscheidungswegen
• Mitarbeiterunterkunft im Staffhouse
• Verpflegung auch an freien Tagen (Frühstück, Mittagessen, Abendessen)
• Exklusive Vergünstigungen auf SPA-Anwendungen, Produkte und Aufenthalte innerhalb der SAN SONNEA Collection und Partnerhotels

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SAN SONNEA | Human Resources | E-Mail: [email protected]