Commis Chef (m/w/d) oder Demichef de Partie

Wir begegnen Mitarbeitern wie Gästen mit Respekt, Wertschätzung und Herz

Die VORREITER AG betreibt Hotels im Pacht-, Management- oder Franchise, mit klarem Fokus auf Mitarbeiterzufriedenheit, Gasterlebnis und Wirtschaftlichkeit. Seit unserer Gründung 2021 sind wir von einem Beratungsunternehmen zu einer der dynamischsten Hotelmanagement-Gruppen im deutschsprachigen Raum gewachsen.

Aktuell im Portfolio:

Aparthotel Adagio & ibis Budget Bremen City Center; ibis Styles Trier; Terra Saar – Weinresort & SPA (Eröffnung Oktober 2026); Hilton Garden Inn Stuttgart Neckar Park; ibis Budget Putzbrunn; Relais & Chateâux Gut Steinbach Reit im Winkl.

Aus der Branche für die Branchen: diese Haltung tragen nicht nur unsere Vorstände Alexander Aisenbrey , Oliver Mathée und Alex Obertop persönlich in die Hotellerie, sondern jeder von uns.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Zubereitung und Anrichten von Speisen
• Vorbereitung aller benötigten Zutaten mit dem Chef de Partie (Mise en Place)
• Sicherstellung von Qualität, Frische und Hygiene bei allen Arbeitsabläufen
• Einhaltung der HACCP- und Sicherheitsrichtlinien
• Saubere und organisierte Arbeitsweise an der eigenen Station
• Fachgerechte Lagerung und Kontrolle von Lebensmitteln
• Kostenbewusster Umgang mit Waren und Ressourcen

Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder erste Berufserfahrung
• Sicheres Beherrschen grundlegender Kochtechniken und Rezepturen
• Hoher Qualitätsanspruch und sorgfältige, strukturierte Arbeitsweise
• Zuverlässigkeit und Belastbarkeit im Küchenalltag
• Bewusstsein für Hygiene- und HACCP‑Standards
• Teamfähigkeit und konstruktive Zusammenarbeit im Küchenbetrieb
• Verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmitteln und Ressourcen
• Flexibilität und Bereitschaft

Wir bieten

• Terra Saar
  • Die Chance, unser Hotel von Grund auf mitzugestalten
• Ein anspruchsvolles, professionelles, herzliches Team
• Kurze Entscheidungswege und echte Mitgestaltung
• Enge Zusammenarbeit mit lokalen Produzenten und Lieferanten
• Eine Atmosphäre, in der Wertschätzung, Fairness und Innovation nicht nur Worte sind
• Raum für Wachstum, Entwicklung und neue Perspektiven - auch innerhalb der Vorreiter AG
• unbefristeter Arbeitsvertrag
• Corporate Benefits: Profitiere von exklusiven Angeboten bei Partnerunternehmen
• Personalzimmer zum Start verfügbar

Important note Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.

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