Koch (m/w/d)

Koch / Köchin (m/w/d) – Vollzeit oder Teilzeit

MaxiMahl by Balta Food & Catering GmbH sucht Verstärkung für unsere Küche.

Für unser vielseitiges Gastronomiekonzept suchen wir eine zuverlässige und erfahrene Köchin / einen Koch, die/der nicht nur auf eine bestimmte Landesküche spezialisiert ist, sondern abwechslungsreich, frisch und selbstständig kochen kann.

Deine Aufgaben

• Zubereitung unseres täglichen Mittagstisches
• Kochen verschiedener internationaler und regionaler Gerichte
• Zubereitung von Fleisch-, Geflügel- und vegetarischen Gerichten
• Herstellung von Schmorgerichten, Suppen, Beilagen und Gemüsegerichten
• Zubereitung von Salaten, Vorspeisen und einfachen Desserts
• Vorbereitung und Betreuung von Buffets
• Speisenzubereitung für Veranstaltungen und Caterings
• Mise en Place und Vorbereitung für den nächsten Arbeitstag
• Warenkontrolle und fachgerechte Lagerung
• Einhaltung von Hygienevorschriften und HACCP
• Sauberes und wirtschaftliches Arbeiten
• Vermeidung unnötiger Lebensmittelverschwendung
• Mitwirkung bei neuen Gerichten und saisonalen Angeboten

Das solltest du mitbringen

• Erfahrung als Koch/Köchin oder mehrjährige praktische Erfahrung in einer professionellen Küche
• Vielseitige Kochkenntnisse – nicht ausschließlich türkische Küche
• Idealerweise Erfahrung mit mehreren Küchen, z. B. deutsch/bayerisch, mediterran, türkisch, griechisch oder orientalisch
• Sicherer Umgang mit Fleisch, Geflügel, Gemüse, Beilagen und vegetarischen Gerichten
• Fähigkeit, nach Rezepturen zu arbeiten und gleichzeitig selbstständig zu kochen
• Erfahrung mit größeren Mengen und Buffets von Vorteil
• Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein
• Saubere und strukturierte Arbeitsweise
• Teamfähigkeit
• Gute Organisation auch während des Mittagsgeschäfts
• Qualitätsbewusstsein und ein gutes Gespür für Geschmack und Präsentation

Besonders wichtig für uns

Wir suchen keinen Koch, der ausschließlich türkische Gerichte zubereiten kann.

Unser Konzept lebt von Abwechslung. Bei MaxiMahl sollen unter anderem deutsche/bayerische, türkische, griechische, mediterrane und orientalische Gerichte angeboten werden. Deshalb solltest du offen für unterschiedliche Küchen sein und auch neue Rezepte zuverlässig umsetzen können.

Was dich bei MaxiMahl erwartet

• Abwechslungsreiche Küche statt jeden Tag dieselben Gerichte
• Schwerpunkt auf frisch gekochtem Mittagstisch
• Kleine, durchdachte Speisenauswahl statt riesiger Speisekarte
• Raum für eigene Ideen und neue Gerichte
• Catering und Veranstaltungen als zusätzliche Abwechslung
• Familiäres Arbeitsumfeld
• Langfristige Zusammenarbeit erwünscht

Arbeitsort: MaxiMahl by Balta Food & Catering GmbH, München

Interesse? Dann freuen wir uns darauf, dich kennenzulernen. Schick uns gerne eine kurze Vorstellung mit deiner bisherigen Küchenerfahrung und teile uns mit, welche Gerichte und Küchen du besonders gut beherrschst.

Gehalt: ab 15,00€ pro Stunde

Arbeitsort: Vor Ort