Koch / Sous Chef (m/w/d)

Dein Herz schlägt für die Gastronomie, dann bewirbt Dich GLEICH JETZT bei uns & unterstütze unser Team.

Das Gasthaus Q21 wurde im Mai 2014 im – teilweise restaurierten, teilweise neu entstandenen – innovativen Quartier 21, direkt neben dem Meridian Spa in Hamburg Barmbek eröffnet.

Das Gasthaus Q21 verfügt über einen Gastraum im Innenbereich mit Wintergarten (450 Sitzplätze), einen großen Biergarten (400 Sitzplätze) sowie über einem eigenen Eventbereich (200 Sitzplätze).

Lebendiges Gasthausambiente und gemütliches Biergartenflair, dafür steht das Gasthaus Q21 mit seiner gutbürgerlichen Küche.

Wir bieten:

• Fundierte Einarbeitung in die betrieblichen Abläufe
• Ein Arbeitgeber mit viel Potential und einer klaren Aussage
• Ein junges und motiviertes Team
• Abwechslungsreiche Einsatzmöglichkeiten
• Moderner Arbeitsplatz im Herzen von Hamburg-Barmbek

Deine Aufgaben:

• Stellvertretende Leitung und Koordination der Küche (administrativ und operativ)
• Vorbereitung, Durchführung, Organisation und Kontrolle des gesamten Küchenbereichs
• Einarbeitung, Anleitung und Aufsicht der Mitarbeiter
• Unterstützung des Küchenchefs bei der Erarbeitung der Speisenangebote, der Menü- und Buffetvorschläge für Veranstaltungen sowie deren Kalkulation
• Einkauf, Kalkulation des Wareneinsatzes und Lagerhaltung
• Gewährleistung erstklassiger Qualität und Quantität aller ausgehenden Speisen
• Überprüfung und Befolgung der HACCP Richtlinien

Dein Profil:

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Koch
• Berufserfahrung in der a la Carte Küche
• Engagement, selbständiges Arbeiten und das Streben nach Qualität
• Dienstleistungsbereitschaft
• Positive und gewinnende Ausstrahlung
• Ein Blick für Ordnung und Hygiene
• Liebe zum Beruf

Art der Stelle: Vollzeit, Festanstellung

Leistungen:

• Betriebliche Altersvorsorge
• Betriebliche Weiterbildung
• Essenszuschuss
• Firmenevents
• Kostenlose Getränke
• Mitarbeiter-Rabatt
• Preisnachlässe auf Produkte/Dienstleistungen des Unternehmens

Berufserfahrung:

• Küche: 1 Jahr (Erforderlich)

Sprache:

• Deutsch (Erforderlich)

Arbeitsort: Vor Ort