Koch/Köchin

Rollenbeschreibung Als Koch/Köchin (gn) im Hotel Waldmühle GmbH sind Sie verantwortlich für die Zubereitung und Präsentation von Speisen im à-la-carte- und ggf. Frühstücks- bzw. Halbpensionsbereich. Sie planen und organisieren Ihre Mise en Place, bereiten kalte und warme Speisen nach vorgegebenen Standards zu und achten auf gleichbleibende Qualität sowie ansprechende Anrichtung. Zu Ihren Aufgaben gehören zudem die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP), die sorgfältige Lagerung und Kontrolle von Lebensmitteln sowie die Unterstützung bei Bestellungen und Wareneingang. Sie arbeiten eng mit dem Serviceteam zusammen, um reibungslose Abläufe zu gewährleisten und besondere Gäste­wünsche zu berücksichtigen. Die Position ist in Voll- oder Teilzeit, findet ausschließlich vor Ort statt und ist in Zella-Mehlis, Deutschland angesiedelt.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare gastronomische Berufserfahrung; sicherer Umgang mit gängigen Kochtechniken und Küchengeräten.
• ausgeprägtes qualitäts- und hygienebewusstsein, Kenntnisse der haccp-Richtlinien sowie sorgfältige strukturierte Arbeitsweise.
• Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke im Austausch mit Kolleg:innen und Servicepersonal, zuverlässige und eigenverantwortliche Arbeitsweise.
• Organisationstalent für Mise en Place und Abläufe in der Küche, Belastbarkeit und Flexibilität auch zu Stoßzeiten sowie Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsdiensten.
• Von Vorteil: Erfahrung in Hotelküchen, Kreativität bei der Speisenentwicklung, Grundkenntnisse im Warenwirtschaftssystem und ein freundlicher, serviceorientierter Umgang mit Gästen.