Konditor (m/w/d)

Konditor (m/w/d) unserer neuen Backstube gesucht.

Standort: Freiburg im Breisgau

Arbeitszeit: Vollzeit (40 Std. / Woche, 5-Tage-Woche)

Eintrittsdatum: Ab sofort / nach Vereinbarung

Wir schlagen ein neues Kapitel auf und eröffnen eine brandneue Backstube im Oktober in Freiburg! Hierfür suchen wir eine engagierte und kreative Persönlichkeit, die unser Team mit handwerklichem Geschick, Liebe zum Detail und Leidenschaft für süße Kreationen verstärkt.

Ihre Aufgaben

• Herstellung von Konditoreiwaren: Fachgerechte Zubereitung von klassischen und modernen Kuchen, Sahne- und Cremetorten, Törtchen, Feingebäck sowie Dauerbackwaren nach Rezeptur.
• Spezial- und Anlassgebäck: Konzeption, Gestaltung und kunstvolle Dekoration von individuellen Festtags-, Motiv- und Hochzeitstorten (Eindecken mit Fondant, Marzipanarbeiten, Spritzdekore).
• Pralinen- und Schokoladenverarbeitung: Temperieren von Kuvertüre sowie Herstellung von Pralinen, Trüffeln, Hohlkörpern und Schaustücken.
• Zubereitung von Grundmassen: Sicheres Ansetzen von Massen, Teigen (Mürbeteig, Blätterteig, Brandteig), Füllungen, Mousses, Fruchtspiegeln und Glasuren.
• Sortimentsentwicklung: Aktive Mitgestaltung von saisonalen Angeboten (z. B. Weihnachten, Ostern, Sommersortiment) und Einbringen eigener Rezept- und Rezeptideen.
• Warenwirtschaft & Lagerung: Fachgerechte Annahme, Qualitätsprüfung und Lagerung von Rohstoffen sowie kontinuierliche Bestandskontrolle.
• Qualitäts- und Hygienesicherung: Konsequente Einhaltung der HACCP-Richtlinien, Arbeitsplatzhygiene sowie sorgfältige Reinigung und Pflege der Arbeitsgeräte und Maschinen.

Das bringen Sie mit

• Qualifikation: Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung zum Konditor (m/w/d) oder eine vergleichbare handwerkliche Qualifikation.
• Fachkompetenz: Fundierte Kenntnisse in der Teig- und Massenführung, Schokoladenverarbeitung und Dekorationstechnik.
• Arbeitsweise: Hohes Qualitätsbewusstsein, Sinn für Ästhetik, saubere und strukturierte Arbeitsweise auch bei hohem Bestellaufkommen.
• Persönlichkeit: Zuverlässigkeit, Teamgeist, Eigeninitiative und Liebe zum traditionellen Handwerk.
• Bereitschaft: Flexibilität bezüglich branchenüblicher Arbeitszeiten (z. B. früher Dienstbeginn, Wochenend- und Feiertagseinsätze im Wechsel).
• Voraussetzung: Gültige Belehrung nach § 43 Infektionsschutzgesetz (Gesundheitspass).

Das bieten wir Ihnen

• Planbare Arbeitszeiten: Verlässliche 5-Tage-Woche bei 40 Wochenstunden
• Faire Vergütung: Leistungsgerechtes Gehalt zuzüglich steuerfreier Zuschläge für Nacht-, Sonn- und Feiertagsarbeit
• Zusatzleistungen:
• Betriebliche Altersvorsorge (bAV) für Ihre Absicherung im Alter
• Betriebliche Krankenversicherung (bKV) mit attraktiven Zusatzleistungen
• Gestaltungsspielraum: Die Chance, eine neue Backstube von Grund auf mitzugestalten und eigene Ideen einzubringen
• Sicherer Arbeitsplatz: Ein langfristiges Beschäftigungsverhältnis in einem zukunftsorientierten Betrieb (keine Befristung)

Möchten Sie unsere neue Backstube zum Erfolg führen?

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung! Senden Sie uns Ihre Unterlagen ganz unkompliziert per E-Mail an [email protected] oder rufen Sie uns direkt an unter **+**49 761 888 99 477

Gehalt: 2.700,00€ - 3.200,00€ pro Monat

Leistungen:

• Betriebliche Altersvorsorge
• Kostenlose Getränke
• Kostenloser Parkplatz
• Mitarbeiter-Rabatt

Arbeitsort: Vor Ort