Küchenchef 100%

AM Suisse ist der Dachverband für die Fachverbände Agrotec Suisse und Metaltec Suisse und vertritt an den Standorten Aarberg BE und Zürich die Arbeitgeber- und Bildungsinteressen von über 1800 Betrieben der Branchen Metallbau, Landtechnik und Hufschmiede. Mit engagierten Mitarbeitenden leistet AM Suisse professionelle Netzwerksarbeit für alle gemeinsamen Verbandsaufgaben.

Zur Vervollständigung unseres Teams im Campus in Aarberg suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine/n

Küchenchef 100%

Ihre Aufgaben

In dieser Funktion sind Sie nicht nur für den reibungslosen Küchenbetrieb verantwortlich, sondern prägen auch die Esskultur unserer Fachkräfte von morgen.

• Küchenleitung und Produktion: Verantwortung für die tägliche Zubereitung von frischen, ausgewogenen und zeitgemässen Menüs (inkl. vegetarischer/veganer Alternativen und Berücksichtigung von Allergenen)
• Menüplanung: Erstellung von abwechslungsreichen, saisonalen und kalkulatorisch optimierten Speiseplänen, die den Geschmack von Jugendlichen treffen und gleichzeitig Ernährungsstandards erfüllen
• Ausbildung und Führung: Fachliche und pädagogische Führung des Teams
• Einkauf und Lagerbewirtschaftung: Wirtschaftliche Warenbestellung, Qualitätskontrolle bei Wareneingang und optimale Lagerhaltung zur Food-Waste-Minimierung
• Hygiene und Sicherheit: Striktes Durchsetzen und Vorleben der HACCP-Richtlinien sowie der Arbeitssicherheitsvorschriften
• Event-Catering: Organisation und Durchführung von Events

Ihr Profil

• Idealerweise bringen Sie bereits Erfahrung in Gastronomie als Küchenchef mit
• Ausbildung als Koch EFZ
• Sie arbeiten selbstständig und haben einen ausgeprägten Blick für Sauberkeit und Details
• Die Arbeitszeiten von Montag bis Freitag (und gelegentlich am Samstag) passen optimal in Ihre Lebensplanung
• Sie sind teamfähig, belastbar und begegnen unseren Gästen stets mit einem freundlichen Lächeln
• Gute Deutschkenntnisse sind für die Kommunikation im Team und mit den Gästen zwingend erforderlich

Unser Angebot

• ein motiviertes, aufgestelltes und dynamisches Team
• ein vielseitiges und anspruchsvolles Betätigungsfeld
• eine moderne Infrastruktur im Bildungszentrum Aarberg
• attraktive Anstellungsbedingungen mit sehr guten Sozialleistungen

Ihr nächster Schritt

Sind Sie interessiert? Dann freuen wir uns auf Ihre Online-Bewerbung an:

AM Suisse

Elisabeth Weirich

Verantwortliche Personalwesen

Seestrasse 105

8002 Zürich

[email protected]

T +41 44 25 77 61