Küchenchef / Koch (m/w/d)

Traumhafter Ausblick, ganzjährige Anstellung, echte Gestaltungsfreiheit

Im Vidschi‘s am Heimstettener See verbinden wir die gute Küche mit Strandfeeling – im Sommer als Anlaufstelle für Badegäste und Biergarten-Genießer, im Winter als stimmungsvoller Rückzugsort mit Winterzauber-Flair direkt am See. Für die Weiterentwicklung unseres gastronomischen Konzepts suchen wir einen ausgebildeten Küchenchef, der Lust hat, mit uns etwas aufzubauen – und dabei ein junges, motiviertes Team fachlich mitzunehmen.

Warum sich die Saisongastronomie bei uns richtig gut anfühlt

Anders als in den meisten Saisonbetrieben gibt es bei uns keine Zwangspause – Ihre Stelle läuft das ganze Jahr:

• Zwei Konzepte, ein Job: Im Sommer Badegeschäft und Biergartenabende, im Winter Winterzauber mit Christkindlmarkt-Feeling und bayerisch-alpenländischer Menüküche für private Veranstaltungen bis 40 Gäste – Sie gestalten beide Seiten mit.
• Planbare Erholung statt Kurzarbeit: Fest eingetaktete Betriebsurlaube (November, sowie Januar nach den bayerischen Weihnachtsferien)
• Weniger Stunden, wenn es ruhiger wird: In der Wintersaison nur 3-Tage-Woche statt der sommerlichen 6-Tage-Woche – mehr Zeit für sich, ohne den Job zu verlieren.
• Gleichbleibendes Gehalt übers ganze Jahr: Kein Saisonlohn-Auf-und-Ab, sondern ein festes Monatsgehalt – unabhängig davon, ob gerade Sommer- oder Winterbetrieb ist.
• Trinkgeldbeteiligung

Ihre Aufgaben

• Küchenorganisation und Führung des Küchenteams
• Einarbeitung und Entwicklung neuer Mitarbeiter
• Planung und Vorbereitung des Winterzaubers
• Gestaltung des Food-Angebots für Sommer-, Zwischen- und Wintersaison in Abstimmung mit der Geschäftsführung
• Einhaltung von Hygiene- und Sauberkeitsstandards
• Bestellwesen und Inventur

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (in Europa)
• Freude daran, ein gastronomisches Konzept aktiv mitzuentwickeln statt nur zu verwalten
• Erfahrung in der Führung und Anleitung eines Teams
• Affinität zu bayerisch-alpenländischer Küche
• Organisationstalent für Bestellwesen, Inventur und Hygienestandards

Art der Stelle: Vollzeit, Teilzeit, Festanstellung

Gehalt: 18,00€ - 25,00€ pro Stunde

Leistungen:

• Essenszuschuss
• Kostenlose Getränke
• Kostenloser Parkplatz
• Mitarbeiter-Rabatt

Ausbildung:

• Lehre/Ausbildung (Wünschenswert)

Sprache:

• German (Wünschenswert)
• Deutsch (Wünschenswert)

Arbeitsort: Vor Ort