Küchenchef (m/w/d)

Küchenchef / Küchenchefin (m/w/d) gesucht

Vollzeit · ab sofort · Watzdorfer Geleitschenke Weimar

Die Watzdorfer Geleitschenke steht für ehrliche Thüringer Küche, hochwertige Produkte und echtes Küchenhandwerk. Traditionelle Gerichte, eine verlässliche Qualität und ein gut organisierter Küchenbetrieb sind für uns die Grundlage dafür, dass sich unsere Gäste wohlfühlen.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort einen Küchenchef / eine Küchenchefin (m/w/d), der bzw. die nicht nur hervorragend kocht, sondern Lust darauf hat, Verantwortung zu übernehmen, ein Team zu führen und unsere Küche gemeinsam mit uns weiterzuentwickeln.

Deine Aufgaben

• Fachliche und organisatorische Leitung unseres Küchenteams
• Sicherstellung eines reibungslosen und strukturierten Küchenablaufs
• Aktive Mitarbeit im täglichen À-la-carte-Geschäft
• Planung und Weiterentwicklung unserer Speisekarten und saisonalen Angebote
• Organisation und Vorbereitung von Veranstaltungen und größeren Reservierungen
• Dienst- und Einsatzplanung innerhalb des Küchenteams
• Warenbestellung, Warenannahme und Qualitätskontrolle
• Überwachung von Wareneinsatz, Lagerhaltung und wirtschaftlichem Umgang mit Lebensmitteln
• Sicherstellung unserer Qualitätsstandards
• Verantwortung für die Einhaltung der Hygiene- und HACCP-Vorgaben
• Einarbeitung, Anleitung und Motivation der Mitarbeiter in der Küche
• Enge Zusammenarbeit mit Betriebsleitung und Service

Das bringst du mit

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und entsprechende Berufserfahrung
• Idealerweise bereits Erfahrung als Küchenchef, Sous Chef oder in einer vergleichbaren verantwortungsvollen Position
• Leidenschaft für ehrliche, hochwertige und handwerklich gute Küche
• Führungskompetenz und einen respektvollen Umgang mit deinem Team
• Organisationstalent und die Fähigkeit, auch in einem gut gefüllten Restaurant den Überblick zu behalten
• Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
• Verantwortungsbewusstsein und einen hohen Qualitätsanspruch
• Wirtschaftliches Denken und ein gutes Gespür für Waren und Kalkulation
• Zuverlässigkeit, Belastbarkeit und Teamgeist

Das bieten wir dir

• Eine verantwortungsvolle Position als Küchenchef/Küchenchefin
• Sehr gutes Gehalt
• Steuerfreie Zuschläge
• Eine langfristige und sichere Vollzeitstelle
• Gestaltungsspielraum bei Speisekarten, Gerichten und saisonalen Angeboten
• Kurze Entscheidungswege und direkte Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung
• Ein bestehendes und eingespieltes Team
• Geregelte und gut organisierte Abläufe
• Wertschätzendes und familiäres Arbeitsumfeld
• Einen sicheren Arbeitsplatz in einem etablierten Weimarer Gastronomiebetrieb

Wir suchen keinen Küchenchef, der nur verwaltet.

Wir suchen jemanden, der gern am Herd steht, sein Handwerk liebt, Verantwortung übernimmt und gemeinsam mit seinem Team eine Küche führt, auf die man stolz sein kann.

Interesse?

Dann freuen wir uns darauf, dich kennenzulernen.

Eine klassische Bewerbungsmappe ist dabei kein Muss – ruf uns an, schreib uns eine E-Mail oder komm einfach persönlich vorbei.

Watzdorfer Geleitschenke Weimar

Gehalt: 3.200,00€ - 3.500,00€ pro Monat

Leistungen:

• Essenszuschuss
• Kostenlose Getränke
• Kostenloser Parkplatz

Arbeitsort: Vor Ort