Küchenchef (m/w/d)

Leidenschaft für gutes Essen, Freude an kreativer Küche und Lust, etwas zu bewegen? Dann bist du bei uns genau richtig!

Für unser Restaurant HELMUTS im Das Seela Braunschweig suchen wir einen engagierten und kreativen Küchenchef (m/w/d), der mit Leidenschaft, fachlichem Können und neuen Ideen unsere Gastronomie bereichert.

Unser Restaurant steht für eine moderne, abwechslungsreiche Küche, hochwertige Produkte und echte Gastfreundschaft.

Als Küchenchef übernimmst du die Verantwortung für unsere Küche und gestaltest deren kulinarische Ausrichtung aktiv mit. Dabei bist du nicht nur Organisator und Führungskraft, sondern auch leidenschaftlicher Koch, der selbst mit anpackt und sein Team durch Engagement und Vorbildfunktion motiviert.

Wir bieten dir den Freiraum, eigene Ideen einzubringen, kreative Akzente zu setzen und gemeinsam mit uns das Restaurant HELMUTS erfolgreich weiterzuentwickeln.

Dein Profil:

• selbstständiges und eigenverantwortliches Handeln
• Freude am Umgang mit Menschen
• Teamfähigkeit und Loyalität
• Flexibilität und Zuverlässigkeit
• eine positive Ausstrahlung
• eine abgeschlossene Koch-Ausbildung und idealerweise Führungserfahrung

Unser Angebot für Dich:

• Wir bieten dir in unserem Team einen langfristigen und sicheren Arbeitsvertrag, einen Arbeitsplatz in einem motivierten und zielorientiertem Team mit flachen Hierarchien, einen respektvollen Umgang auf allen Ebenen und eine absolut faire Bezahlung
• betriebliche Altersvorsorge
• Weihnachts- und Urlaubsgeld
• Prämien bei Dienstjubiläen
• Mitarbeitervorteilskarte: bis zu 47,00 Euro sozialversicherungsfreien Sachbezug jeden Monat – der Betrag wird monatlich automatisch auf die Karte geladen und steht Euch zur freien Verfügung bei zahlreichen Partnern in der Region
• Geburtstagsgeschenk als 50 Euro-Gutscheinkarte
• geregelte Arbeitszeiten im Schichtdienst mit digitaler und sekundengenauer Zeiterfassung und Dienstplänen sowie Urlaubs- und Freiwunscherfassung per Gastromatic-App
• Family & Friends-Preis für Hotelübernachtungen in allen Heimat-Liebe-Hotels
• 3 gratis Test-Übernachtungen im Jahr im Doppelzimmer inklusive Frühstück in einem unserer Heimat-Liebe-Hotels für Dich
• kostenfreie Mitarbeiterverpflegung (mindestens eine Mahlzeit am Tag) und eine Auswahl an Getränken, Kaffee und Tee
• Dienstbekleidung wird gestellt
• Dienstrad über Bike-Leasing (Voraussetzung: mindestens 3 Jahre Betriebszugehörigkeit)
• kostenlose Tennishallen-Nutzung im re.vita - naturresort & spa
• Mitarbeiterveranstaltungen wie z.B. Weihnachtsfeiern
• Unterstützung und Finanzierung von berufsspezifischen Weiterbildungsmaßnahmen
• Weiterbildungsmaßnahmen über unsere digitale Heimat-Liebe-Akademie
• Unterstützung bei der Wohnungssuche/Personalwohnung oder temporäre Unterbringung nach Verfügbarkeit möglich
• Vorschüsse und zinsvergünstigte Mitarbeiterdarlehen für größere Anschaffungen (bis 2.600,00 Euro zinslos)
• Anwerbungsbonus: 500,00 Euro brutto für die Anwerbung neuer Mitarbeitender auf ausgeschriebene Stellen (Voraussetzung: Auszahlung nach Bestehen der Probezeit)

Deine Aufgaben:

• Operative und organisatorische Leitung der Küche
• Aktive Mitarbeit im täglichen Küchengeschäft
• Kreative Gestaltung und Weiterentwicklung unserer Speisekarten
• Entwicklung saisonaler Gerichte und kulinarischer Aktionen
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung deines Küchenteams
• Sicherstellung einer konstant hohen Speisenqualität
• Verantwortung für Einkauf, Warenwirtschaft und Lagerhaltung
• Kalkulation der Speisen sowie Kontrolle von Wareneinsatz und Kosten
• Planung und Organisation eines reibungslosen Küchenablaufs
• Erstellung von Dienst- und Einsatzplänen
• Kulinarische Planung und Umsetzung von Veranstaltungen und Banketten
• Sicherstellung sämtlicher Hygiene- und Qualitätsstandards gemäß HACCP
• Enge Zusammenarbeit mit der Restaurantleitung und Hoteldirektion

Art der Stelle: Vollzeit, Festanstellung

Gehalt: 3.400,00€ - 3.800,00€ pro Monat

Leistungen:

• Betriebliche Weiterbildung
• Essenszuschuss
• Firmenevents
• Kostenlose Getränke
• Mitarbeiter-Rabatt
• Preisnachlässe auf Produkte/Dienstleistungen des Unternehmens

Ausbildung:

• Hauptschulabschluss oder gleichwertig (Wünschenswert)

Arbeitsort: Vor Ort