Küchenleitung (m/w/d)

Die Bewahrung von Werten ist ein wesentliches Anliegen kultureller oder historisch geprägter Stiftungen. Die Cellerar GmbH geht darüber noch einen Schritt hinaus - in die wirtschaftliche Wertentwicklung. Nur durch ein gekonntes in Szene setzen mittels Touristik, Gastronomie, Hotellerie und Handel werden Stiftungsgüter zu dem Schatz, als der sie von einer breiten Öffentlichkeit aus Besuchern, Medien und Institutionen wahrgenommen und weitergetragen werden. Als professioneller Dienstleister mit langjähriger Erfahrung im Spannungsfeld zwischen Tradition, Authentizität und wirtschaftlicher Machbarkeit ist die Cellerar GmbH Partner von Stiftungen, Kultureinrichtungen und Destinationen.

Sie übernimmt - effizient, transparent und wirtschaftsorientiert - Aufgaben im Umfeld historisch oder kulturell herausragender Güter, von Einzelprojekten über Beratungsfunktionen bis zum Betrieb kompletter Einrichtungen. Schon namentlich orientiert sich die Tochtergesellschaft der Klosterkammer Hannover an historischen Ansprüchen, ist doch der „Cellerar“, nach heutigem Verständnis der betriebswirtschaftliche Vorstand einer Gemeinschaft, das wirtschaftliche Rückgrat jeden Klosterlebens.

Stabile Partnerschaften zugunsten einer nachhaltigen Projektentwicklung sind bei den derzeit sieben Unternehmenseinheiten Grundlage des Erfolgs.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Leitung der Küchenbereiche, inklusive Personalmanagement.
• Kreation und Präsentation hochwertiger Speisen.
• Sicherstellung der Qualitätsstandards und Hygienevorschriften.
• Verantwortung für die Warenwirtschaft und Küchenausrüstung.
• Preiskalkulationen und Einhaltung der Wareneinsatzquote

Profil

Sie verfügen über eine Ausbildung als Koch.

Sie besitzen außerdem bereits zwei bis drei Jahre Berufserfahrung in einem Restaurant oder Hotelrestaurant in gleicher Position.

Neben dem operativen Tagesgeschäft sind Sie außdem mit Warenwirtschaftssystemen und Officeanwendungen vertraut.

Wenn Sie gern in einem jungen Team arbeiten, das mit großer Einsatzfreude, Leistungsbereitschaft sowie Spaß und guter Laune stets darum bemüht ist, das hohe Niveau zu halten und ständig weiterzuentwickeln, bieten wir Ihnen ein Arbeitsumfeld, in dem Sie sich frei entfalten können.

Wir bieten

• Sicheren Arbeitsplatz in einem jungen, expandierenden Unternehmen
• Übertariflichen Urlaubsanspruch
• Übertarifliche Bezahlung
• Boni von jeweils 200,00 € bei Antritt, nach der Probezeit und nach einem Jahr Betriebszugehörigkeit!
• Sehr gute Aufstiegsmöglichkeiten innerhalb der Cellerar GmbH
• Eine abwechslungsreiche Aufgabe in Bankett und a la Carte Küche
• Unbefristeten Arbeitsvertrag
• Kostenlose Mitarbeiterparkplätze
• Weiterbildungsmöglichkeiten
• Mitarbeiterrabatte auf unsere Klosterladen Produkte

Important note Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.

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