Restaurant Manager

Sushi Shop (DE)

Sushi Shop ist der führende Anbieter von japanischen Schnellrestaurants mit Lieferservice, Take-away und Vor-Ort-Verkauf und verfügt über ein Netz von mehr als 200 Verkaufsstellen, hauptsächlich in Europa. Wir suchen einen Mitarbeiter im Verkauf (m/w) für unser Restaurant in Zürich, auf Stundenlohnbasis, am Wochenende verfügbar.

Ihre Aufgaben als Manager:

• Koordination der Arbeit der Mitarbeiter (Rezeption, Küche, Auslieferung)
• Sicherstellung der Schulung und Einarbeitung neuer Mitarbeiter
• Überwachung des Umsatzes und des Personalbedarfs
• Durchführung von Vorstellungsgesprächen und Rekrutierung von Bewerbern
• Sicherstellung und Steuerung verschiedener Aspekte (technischer, logistischer, kundenbezogener und mitarbeiterbezogener Art)
• Organisation, Koordination, Beaufsichtigung und Unterstützung der Arbeit der Restaurantteams (Köche und Teammitglieder)
• Schulung neuer Mitarbeiter
• Beherrschung der Standardrichtlinien für Verkauf, Hygiene und Lieferservice
• Beherrschung der Abläufe bei der Öffnung und Schliessung des Lokals
• Tagesabschluss
• Erstellung und Bearbeitung von täglichen und wöchentlichen Bestellungen bei den verschiedenen Anbietern und Lieferanten
• Öffnen und Schliessen der Kassen

Gesuchte Profile:

• Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie
• Mindestens 1 Jahr Führungserfahrung
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse (Französisch von Vorteil)
• Serviceorientiert und kompetent
• Fähigkeit, selbstständig und proaktiv zu arbeiten
• Vielseitigkeit, Flexibilität, Führungsqualitäten und organisatorisches Geschick
• Gute IT-Kenntnisse

Startdatum: so bald wie möglich

Bitte fügen Sie Ihrem Bewerbungsschreiben einen Lebenslauf, Kopien aller Arbeitszeugnisse sowie gegebenenfalls Ihre Arbeitserlaubnis bei.

Es werden nur Bewerber/innen beantwortet, die zu einem Vorstellungsgespräch eingeladen werden.

Sushi Shop (ENG)

Sushi Shop is the leading provider of Japanese fast-food restaurants offering delivery, takeaway and dine-in services, with a network of more than 200 outlets, mainly in Europe. We are looking for a sales assistant (m/f) for our restaurant in Zurich, on an hourly-wage basis, available at weekends.

Your mission as Manager:

• Coordinate the work of staff members (front desk, kitchen, delivery)
• Ensuring the training and onboarding of new employees
• Monitoring sales and staffing needs
• Conducting interviews and recruiting candidates
• Ensuring and managing various aspects (technical, logistical, customer-related, and employee-related)
• Organizing, coordinating, supervising, and supporting the work of the restaurant teams (chefs and team members)
• Training new employees
• Mastering standard guidelines for sales, hygiene, and delivery
• Mastering the store opening/closing routine
• Closing out the day
• Creating/processing daily and weekly orders from the various vendors/suppliers
• Opening and closing cash registers

Required profile:

• At least 3 years of professional experience in the restaurant industry
• At least 1 year of management experience
• Very good German and English skills (French is a plus)
• Service-oriented and competent
• Ability to work independently and proactively
• Versatility, flexibility, leadership and organizational skills
• Good IT skills

Start date: as soon as possible

Please enclose a CV, copies of all your employment references and, where applicable, your work permit with your application letter.

We will only reply to applicants who are invited for an interview.

Avantages :

• Réduction pour les employés

Lieu du poste : En présentiel