Restaurantleiter (gn)

Konen & Lorenzen gehört zu den führenden international tätigen Personalberatungen für Hotellerie, Gastronomie und Touristik. An unseren sechs weltweiten Standorten stehen wir Ihnen als langjähriger Partner zur Seite.

Konen & Lorenzen is one of the leading international recruitment consultancies for the hotel, catering and tourism industry. We are ready to support you as your reliable and long-term partner at our six locations worldwide.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Verantwortung für den reibungslosen Ablauf des gesamten Restaurantbetriebs
• Sicherstellung und Weiterentwicklung unserer Service- und Qualitätsstandards
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Serviceteams
• Gestaltung eines wertschätzenden und professionellen Arbeitsumfelds
• Persönliche Betreuung unserer Gäste und Sicherstellung eines erstklassigen Serviceerlebnisses
• Professioneller Umgang mit Feedback, Reklamationen und individuellen Gästewünschen
• Steuerung von Umsatz, Waren- und Personaleinsatz
• Erstellung und Koordination der Dienstpläne
• Weiterentwicklung des Getränke- und insbesondere des Weinangebots
• Pflege von Lieferantenkontakten und Aufbau regionaler Winzerpartnerschaften
• Förderung einer offenen Kommunikation zwischen Gästen, Mitarbeitenden und Abteilungen

Profil

• Eine fundierte Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie
• Mehrjährige Berufspraxis in einer verantwortungsvollen Position innerhalb der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
• Erfahrung in der Leitung und Entwicklung von Teams sowie ein sicheres Gespür für die Führung von Mitarbeitenden
• Eine überzeugende Persönlichkeit, die Orientierung gibt, Verantwortung übernimmt und andere für gemeinsame Ziele gewinnt
• Ausgeprägte Gastgeberqualitäten und ein hoher Anspruch an Service, Qualität und das Gästeerlebnis
• Begeisterung für Wein und ein ausgeprägtes Interesse an anspruchsvoller Gastronomie
• Sicherer Umgang mit betriebswirtschaftlichen Themen und ein ausgeprägtes Bewusstsein für Kosten, Abläufe und wirtschaftliche Zusammenhänge
• Ein verbindliches und professionelles Auftreten sowie die Fähigkeit, auf unterschiedliche Gesprächspartner souverän einzugehen
• Strukturierte Arbeitsweise, Organisationstalent und die Bereitschaft, selbst mit anzupacken
• Eine vorhandene Ausbildereignung nach AEVO ist von Vorteil
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse; zusätzliche Sprachkenntnisse sind willkommen

Wir bieten

• Eine moderne digitale Arbeitszeit- und Einsatzplanung mit übersichtlicher App-Lösung
• Eine kostenfreie Verpflegung während Ihrer Arbeitszeit
• Kostenübernahme für Arbeitskleidung inklusive professioneller Reinigung
• Kostenlose Parkmöglichkeiten an Ihrem Arbeitsplatz
• Eine zusätzliche Absicherung für das Alter durch unsere betriebliche Altersvorsorge
• Individuelle Unterstützung bei Ihrer fachlichen und persönlichen Entwicklung
• Freiraum für eigene Ideen sowie die Möglichkeit, aktiv an der Gestaltung Ihres Arbeitsbereichs mitzuwirken
• Gemeinsame Veranstaltungen und Aktivitäten für ein gutes Miteinander im Team

Important note Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.

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