Sous Chef (m/w/d)

In Heidi’s Küfer stehen Geschmack, Handwerk und Qualität im Mittelpunkt.

Badische Produkte treffen auf bayerische Einflüsse – saisonal gedacht und sauber umgesetzt.

À la carte im Wirtshaus.
Menüabende mit Weinbegleitung.
Catering und Foodtruck-Einsätze.

Wir arbeiten strukturiert, mit klaren Abläufen und einem Team, das zusammenhält und Leistung bringt.

Wenn du dein Handwerk beherrschst, Verantwortung übernehmen willst und gerne mit anpackst, freuen wir uns auf dich.

Aufgaben

• Stellvertretende Küchenleitung mit Führungsverantwortung
• Sicherstellung reibungsloser Abläufe im À-la-carte- und Eventgeschäft
• Verantwortung für Produktion, Vorbereitung und Vollständigkeit aller Einsätze (Catering & Foodtruck)
• Bedarfsermittlung und Koordination der Warenbeschaffung
• Aktive Mitgestaltung von Menüs sowie Verantwortung für Qualität und Wirtschaftlichkeit
• Arbeiten mit frischen, regionalen Produkten – saisonal und handwerklich klar umgesetzt

Qualifikation

• Mehrjährige Erfahrung als Chef de Partie oder in vergleichbarer Position – idealerweise mit erster Führungsverantwortung
• Sauberes, präzises Arbeiten und sicheres handwerkliches Können
• Organisationsstärke und strukturierte Arbeitsweise
• Unternehmerisches Denken und Verständnis für Wareneinsatz
• Durchsetzungsvermögen, Teamgeist und Verlässlichkeit
• Hoher eigener Qualitätsanspruch und Leistungsbereitschaft

Benefits

• 4- oder 5-Tage-Woche möglich
• Top Gehalt plus Trinkgeldregelung
• Volle Mitarbeiterverpflegung
• Mitarbeiterevents

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