Sous Chef (m/w/d)

Sous-Chef / stellvertretender Küchenchef (m/w/d)

Hessen Hotelpark Hohenroda GmbH
Vollzeit | 38,75 Stunden pro Woche | keine Teildienste | 36284 Hohenroda

Wir verfügen über ein starkes und eingespieltes Küchenteam und möchten uns für die Zukunft personell und organisatorisch noch breiter aufstellen. Deshalb suchen wir einen engagierten Sous-Chef beziehungsweise stellvertretenden Küchenchef (m/w/d), der Verantwortung übernimmt und gemeinsam mit unserer Küchenleitung die Abläufe und Qualität weiterentwickelt.

Du kochst mit Leidenschaft, behältst auch bei größeren Veranstaltungen den Überblick und verstehst es, ein Team kollegial und klar anzuleiten? Dann freuen wir uns darauf, dich kennenzulernen.

Das erwartet dich bei uns

• Keine Teildienste
• Unterkunft in einem Ferienhaus möglich
• Vollzeit mit einer 38,75-Stunden-Woche
• Übertarifliche und deiner Erfahrung entsprechende Bezahlung
• Eine verantwortungsvolle Position in einem starken und erfahrenen Küchenteam
• Mindestens 26 Urlaubstage pro Jahr bei einer 5-Tage-Woche
• Zusätzliches Urlaubsgeld ab einem Jahr Betriebszugehörigkeit
• Gestaltungsspielraum bei der Weiterentwicklung unserer Küche
• Kurze Abstimmungs- und Entscheidungswege
• Abwechslungsreiche Aufgaben im Restaurant-, Tagungs- und Veranstaltungsgeschäft
• Ein sicherer Arbeitsplatz in einem vielseitigen 4-Sterne-Hotel
• Eine ruhige Arbeits- und Lebensumgebung an den Ausläufern der Rhön

Deine Aufgaben

• Unterstützung der Küchenleitung im operativen Tagesgeschäft
• Vertretung der Küchenleitung bei Abwesenheit
• Koordination der Arbeitsabläufe und Sicherstellung eines reibungslosen Küchenbetriebs
• Aktive Mitarbeit bei der Vor- und Zubereitung unserer Speisen
• Anleitung, Unterstützung und Motivation der Mitarbeitenden und Auszubildenden
• Mitwirkung bei der Dienst-, Urlaubs- und Einsatzplanung
• Sicherstellung einer gleichbleibend hohen Speisenqualität
• Mitwirkung bei der Gestaltung und Weiterentwicklung unseres Speisenangebotes
• Unterstützung bei Warenbestellung, Warenannahme und Lagerhaltung
• Wirtschaftlicher Einsatz von Lebensmitteln, Personal und Betriebsmitteln
• Kontrolle und Einhaltung unserer Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards
• Enge Zusammenarbeit mit Restaurant, Bankett und Veranstaltungsabteilung

Das bringst du mit

• Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Küche
• Idealerweise erste Führungserfahrung als Sous-Chef, Junior Sous-Chef oder Chef de Partie
• Freude daran, Verantwortung zu übernehmen und ein Team weiterzuentwickeln
• Organisationstalent und einen guten Überblick – auch bei hohem Geschäftsaufkommen
• Eine selbstständige, zuverlässige und wirtschaftliche Arbeitsweise
• Teamgeist, Belastbarkeit und einen respektvollen Führungsstil
• Bereitschaft zur Arbeit in durchgehenden Früh- oder Spätdiensten sowie an Wochenenden und Feiertagen
• Gute Deutschkenntnisse für eine sichere Kommunikation im Team

Du kommst nicht aus der Region?

Bei Bedarf unterstützen wir dich bei der Suche nach einer passenden Wohnmöglichkeit. Für die Übergangszeit kann nach Verfügbarkeit eine Personalunterkunft in einem Ferienhaus bereitgestellt werden.

Das Ferienhaus verfügt über:

• Schlafzimmer
• Wohnzimmer
• Zusätzliches Gäste- oder Kinderzimmer
• Küche
• Badezimmer

Über uns

Der Hessen Hotelpark Hohenroda ist ein vielseitiges 4-Sterne-Tagungs- und Veranstaltungshotel inmitten von Wald und Wiesen. Unser gastronomisches Angebot reicht vom Restaurant „Wintergarten“ über Tagungen und größere Veranstaltungen bis zur Partyscheune und zum saisonalen Biergarten.

Durch die Verbindung von Restaurant-, Tagungs- und Veranstaltungsgeschäft bietet die Position ein abwechslungsreiches Arbeitsumfeld mit vielfältigen fachlichen und organisatorischen Aufgaben.

Interesse?

Dann bewirb dich direkt über Indeed, oder sende deinen Lebenslauf an [email protected]. Wir freuen uns darauf, dich persönlich kennenzulernen.

Leistungen:

• Betriebliche Weiterbildung
• Essenszuschuss
• Firmenevents
• Flexible Arbeitszeiten
• Kostenlose Getränke
• Kostenloser Parkplatz
• Mitarbeiter-Rabatt
• Preisnachlässe auf Produkte/Dienstleistungen des Unternehmens

Arbeitsort: Vor Ort