Store Manager

Schnitzery kommt nach Basel – und du kannst von Anfang an dabei sein!

Für die Eröffnung unseres neuen Standorts in Basel suchen wir einen engagierten Store Manager (m/w/d), der Lust hat, einen neuen Gastronomiestandort gemeinsam mit uns aufzubauen und aktiv mitzugestalten.

Da sich unser Standort aktuell noch in der Vorbereitungs- und Aufbauphase befindet, wartet eine besonders spannende Aufgabe auf dich: Du bist von Beginn an dabei und hast die Möglichkeit, Strukturen, Abläufe und dein Team mit aufzubauen.

Ein wichtiger Bestandteil deiner Aufgabe wird dabei auch die Rekrutierung und der Aufbau des Teams sein. Gemeinsam mit unserem Management suchst du die passenden Mitarbeiter, führst Bewerbungsgespräche und stellst dein zukünftiges Team zusammen.

Damit du unser Konzept, unsere Standards und unsere Abläufe optimal kennenlernst, erhältst du vor der Eröffnung eine ca. dreiwöchige intensive Einarbeitung an einem bestehenden Schnitzery-Standort in Deutschland. Anschließend bringst du dein Wissen nach Basel und bist maßgeblich am erfolgreichen Start des neuen Stores beteiligt.

Aufgaben

Pre-Opening & Aufbau

• Aktive Mitgestaltung des neuen Schnitzery-Standorts in Basel
• Unterstützung bei der Vorbereitung und Organisation der Store-Eröffnung
• Aufbau und Entwicklung von Strukturen und operativen Abläufen
• Enge Zusammenarbeit mit dem Management während der Eröffnungsphase
• Vorbereitung des Stores auf einen erfolgreichen Start

Recruiting & Teamaufbau

• Mitwirkung bei der Rekrutierung des gesamten Store-Teams
• Führen von Bewerbungsgesprächen und Auswahl geeigneter Mitarbeiter
• Aufbau eines motivierten und leistungsstarken Teams
• Planung und Organisation der Einarbeitung neuer Mitarbeiter
• Entwicklung und Führung des Teams

Operatives Geschäft

• Gesamtverantwortung für den täglichen Betrieb des Stores
• Steuerung und Organisation der Schichten
• Sicherstellung unserer Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards
• Optimierung von Arbeitsabläufen und Prozessen
• Verantwortung für Warenbestellungen, Warenannahme und Lagerbestände
• Kontrolle von Wareneinsatz und Inventuren
• Verantwortung für Kassen- und Abrechnungsprozesse
• Professioneller Umgang mit Gästen, Feedback und Reklamationen
• Umsetzung von Aktionen und Marketingmaßnahmen im Store
• Sicherstellung eines effizienten Personal- und Ressourceneinsatzes

Qualifikation

• Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie, idealerweise in der Systemgastronomie
• Führungserfahrung in einer vergleichbaren Position
• Wirtepatent für den Kanton Basel-Stadt vorhanden oder Bereitschaft, dieses kurzfristig zu erwerben
• Freude daran, einen neuen Gastronomiestandort aktiv mit aufzubauen und mitzugestalten
• Erfahrung oder Interesse an Recruiting und Mitarbeiterführung
• Organisationstalent und selbstständige Arbeitsweise
• Hohes Verantwortungsbewusstsein und Durchsetzungsvermögen
• Unternehmerisches und lösungsorientiertes Denken
• Ausgeprägte Gastgebermentalität und Freude am Umgang mit Menschen
• Bereitschaft, selbst aktiv im operativen Geschäft mitzuarbeiten
• Belastbarkeit und Flexibilität
• Gute Deutschkenntnisse
• Bereitschaft zu Schicht-, Abend- und Wochenendarbeit
• Bereitschaft zu einer ca. dreiwöchigen Einarbeitung an einem bestehenden Schnitzery-Standort in Deutschland
• Motivation, gemeinsam mit uns einen erfolgreichen neuen Standort in Basel aufzubauen