Teamleiter Küche (m/w/d)

Über uns

Arbeiten, wo andere Urlaub machen.

Im malerischen Mitteltal, eingebettet in die traumhafte Kulisse des Schwarzwaldes, erstrahlt das Hotel Lamm in Baiersbronn als Oase der Erholung. Unter der Leitung neuer Gastgeber lädt unser traditionsreiches Hotel Sie dazu ein, eine unvergleichliche Verbindung von Natur, Wellness und Genuss zu erleben.

Entdecken Sie den Schwarzwald in seiner ganzen Pracht und lassen Sie sich von unseren kulinarischen Genüssen verwöhnen. Hier erwarten Sie unvergessliche Übernachtungen in gemütlichem Ambiente sowie ein Rückzugsort mitten in der Natur.

Deine Aufgaben

• Eigenverantwortliches Führen eines Küchenpostens
• Vor- und Zubereitung von Speisen im rotierenden Postensystem
• Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs im Küchenbereich
• Kontrolle und Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
• Prüfung von Wareneingängen hinsichtlich Menge, Qualität und Temperatur
• Fachgerechte Lagerung und sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln
• Mitwirkung bei der Gestaltung und Weiterentwicklung unserer Speisenangebote
• Unterstützung bei Inventuren und Lagerkontrollen
• Aktive Zusammenarbeit mit dem gesamten Küchenteam

Das bringst Du mit

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Leidenschaft für gutes Essen und hochwertige Produkte
• Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
• Teamfähigkeit sowie eine selbstständige Arbeitsweise
• Zuverlässigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität
• Kreativität und Freude daran, eigene Ideen einzubringen
• Gute Deutschkenntnisse

Darauf kannst Du Dich freuen

Geregelte Arbeitszeiten
Leistungsgerechte Vergütung
Mitarbeiterverpflegung
Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege
Kollegiales und familiäres Arbeitsumfeld
Viel Raum für eigene Ideen und Weiterentwicklung
Abwechslungsreiche Aufgaben mit Gestaltungsmöglichkeiten
Sicherer Arbeitsplatz in einem etablierten Hotelbetrieb