日本酒居酒屋 大阪1号店の調理スタッフ

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人

【大阪初進出／2026年7月・8月にオープンした1号店・2号店】

「その経験、マニュアルの中で眠らせていませんか？」
「そのキャリア、『順番待ち』で止まっていませんか？」

料理はマニュアル通りに盛り付けるだけ。

自分の作りたい料理の提案なんて門前払い…。
上のポジションが詰まっていて将来が見えない。

もし少しでも当てはまるようなら、
今すぐその環境を捨ててください。

あなたが培ってきた技術や経験は、

マニュアルやポストの空き待ちで
消費されるべきではありません。

私たちが求めているのは、

決められたレールを走るスタッフではなく、
自らの料理とアイデアで勝負できる「主役」です。
大阪初進出となる1号店（2026年7月下旬）と2号店（8月）は、すでにオープンしていますが、
まだ立ち上げ期のため、お店の基盤を共に創り上げてくれるコアメンバーを募集します。
※配属店舗は、ご入社のタイミングとご希望をふまえて決定します。

あなたのその経験を、
当社で「本当の価値」に変えてみませんか？

【ここに注目!】
・オープンから日が浅い大阪1号店・2号店の正社員募集！
・経験者優遇！飲食の経験が活かせます！
・月給：35万円〜40万円
・毎月支給の店舗達成ボーナスあり（最大5万円/月）
・家族手当など各種手当大充実！
・Googleレビュー平均「4.52」
・成長中の企業！早期昇格・昇進可能！
・独立支援制度あり

やりたいことに挑戦し続けたい人にはぴったりの環境！
「とにかく飲食が好き！」
そんな熱い思いを持った仲間が待ってます！

• 仕事内容

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2026年7月・8月にオープンした
<良心的大衆酒場 鶴亀八番>大阪1号店・2号店にて、
調理業務をお任せします。
十四代や田酒などを含め日本酒約５０種類、
小作を低価格で楽しめる大衆居酒屋。
日本酒愛好家に愛される楽しい空間のお店です。

私たちが提供するのは、
選び抜かれたメニューと、
お客様が心からくつろげる空間。

スタッフ全員が「どうすればもっと満足していただけるか」を本気で考え、
こだわりを持って仕事をしています。
その結果、既存店舗のGoogle口コミ平均は「4.52」を獲得！
多くのお客様から高い評価をいただいています。

だからこそ、あなたの「経験」が必要です。

マニュアル通りのオペレーションでは
私たちが目指すこの「質」は作れません。

マニュアルに縛られない環境

おかげさまで店舗拡大を続けていますが、
ガチガチのチェーン店ではありません。

基本のオペレーションはありますが、
それはあくまでベース。
1号店・2号店はオープンから日が浅く、
地域のニーズに合わせた柔軟な発想が不可欠です。

「大阪のお客様の好みに合わせて新メニューを出そう」
「客単価を上げるために、コースの構成をこう変えよう」

こうした提案は、
入社1ヶ月目のスタッフであっても大歓迎。
あなたのアイデアが、ダイレクトに売上となり、
お客様の「美味しい！」という声に変わります。

調理の技術や経営視点を養えるため、
将来独立を考える方にとっても最適な環境です。

「やらされる仕事」から「仕掛ける仕事」へ、
働き方をシフトさせませんか？

キャリアと環境について

「100店舗体制」へ加速中。
ポストの“渋滞”はありません。

大阪初進出を皮切りに、
関西エリアでの出店も加速していく予定です。
料理長や店長、マネージャーなど、
目指せるポストが豊富に生まれています。

成長企業だからこそ、社歴に関係なく、
実力次第で早期に責任ある
ポジションを任せることが可能です。

さらに、近い将来の上場も目指しており、
人材育成にも注力しています。
会社の成長という波に乗り、
あなた自身もスピード昇格、
キャリアアップが目指せる環境です。

＜キャリアアップ環境＞
・最短1年で店長昇格／数年で幹部職へ
・年収例：31歳・店長600万円／36歳・マネージャー800万円
・独立支援制度あり（キャリアの出口まで描けます）

先輩スタッフの声

(入社2年目／店長・32歳／元大手焼肉チェーン勤務)

前のお店では、セントラルキッチンから届く肉を
マニュアル通りに切るだけの毎日。
ふと、「これ、俺じゃなくてもできる仕事だな」と
虚しくなって転職を決意。
ここに来て驚いたのは「自由度」です。
自分で考案して出したメニューがお客様にヒットした時、
初めて「商売」の面白さを知りました。
今は新店舗の立ち上げやメニュー開発にも携わり、
毎日がとても充実しています。
飲食の仕事や料理が好きな人には
自信を持っておすすめできる環境です。
一緒に働ける日を楽しみにしています！

求めている人材

【必須条件】

• 飲食店での勤務経験がある方

（年数・業態不問、アルバイト経験のみでも可）

※高度な調理技術や専門的な料理スキルは必要ありません。
「飲食店での経験」と「もっと成長したい」「新しいことに挑戦したい」という思いがあれば、十分にご活躍いただけます。

【その他の歓迎条件】

• 飲食経験者大歓迎！
• 学歴不問（中卒・高卒歓迎）
• フリーター歓迎

＜こんな「思い」を抱えている方に最適です＞
・今の会社で成長の頭打ちを感じている
・飲食の仕事は好きだが、将来に不安を感じている
・もっと裁量の大きな仕事に挑戦したいと思っている
・チェーンのオペレーション業務に飽き飽きしている
・今の店では、これ以上の昇給やキャリアアップが見込めない
・「将来独立したい」という夢があるが、今の環境では経営ノウハウが学べない
・もっと自分の裁量で店を動かしてみたい
・早期に店長やマネージャーへキャリアアップしたい
・店舗立ち上げという、ワクワクする仕事に挑戦したい
・飲食経験を活かして、長期的にキャリアを築いていきたい

勤務時間詳細

総労働時間：1ヶ月あたり173時間

10：00～0：00内の間でシフト勤務
（実働8時間・休憩1時間）

＜シフト例＞
早番 10:00～19:00
遅番 14:00～23:00（終電考慮します）

休日休暇

週休2日制（月8日）
有給休暇(10日)、慶弔休暇
産前・産後休暇、育児休暇
介護休暇

勤務地

〒5300001大阪府大阪府大阪市

交通・アクセス

大阪駅から徒歩2分

給与詳細

基本給：月給 35万円 〜 40万円

固定残業代：あり

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

月給35万円〜40万円+毎月最大5万円のプチボーナス（規定あり）

※1か月当たりの固定残業代￥106,000（59時間相当分）を含みます。
59時間を超える残業代は追加で支給いたします。

※実際の月平均残業時間は20時間程度です。

試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

給与例

800万円／36歳・マネージャー（月給50万円）
600万円／31歳・店長（月40万円）

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】

• 昇給あり(随時）
• 賞与あり
• プチボーナス制度（インセンティブ）
• 毎月2万円~5万円支給
• 店舗達成賞与
• 交通費全額支給
• 各種社会保険完備
• 家族手当
• 深夜手当
• 制服貸与
• 社員割引
• 独立支援制度
• 休日出勤手当あり（月給の1／30を支給）

職場環境

喫煙所：喫煙所あり（屋外）

選考プロセス

【選考の流れ】
＼先ずは"気になるから"で応募OK／
面接前の質問もお気軽に!!

1.応募（WEB or 電話）
2.面接基本1回（場合によっては2回発生する可能性もあります）
3.内定入社
現在のご状況を考慮し勤務開始日を決定
最短1週間以内に勤務することも可能です。
※履歴書、職務経歴書は面接当日ご持参ください。
※面接前に書類選考が発生する場合がございます。

【当社について】
・会社名: 株式会社イデアコーポレーション
・本社所在地: 神戸市中央区京町78三宮京町ビル4D
・企業HP: https://ideaco.jp/
事業内容:

• 飲食店の経営
• 店舗コンサルティング、経営指導、販促支援