【1日9組限定】ホテル内レストランの調理師|一組一組に向き合う料理

仕事内容:

ホテル内レストランでの調理業務をお任せします。

仕込みから調理、盛り付けまで、これまでの調理経験を活かしてご活躍いただけます。
経験やスキルに応じて、メニュー考案や食材の発注・原価管理などにも携わっていただきます。

当ホテルは1日9組限定の小規模なホテルのため、一人ひとりのお客様に丁寧に料理を提供できる環境です。

地元・日光の食材や自家菜園で採れた新鮮な野菜などを取り入れ、季節を感じられる料理を提供しています。

「ホテルの調理に挑戦してみたい」「これまでの調理経験を活かして、料理の幅を広げたい」という方も歓迎します。

アピールポイント:

全室スイート・1日9組限定の、落ち着いた雰囲気のリゾートホテルです。

世界遺産の街・日光ならではの地場の食材や、自家菜園で育てた新鮮な野菜を取り入れ、お客様一組ひと組に合わせた料理を提供しています。

少人数のお客様に料理を提供するからこそ、食材選びや調理、盛り付け、メニューづくりまで、一つひとつの仕事に丁寧に向き合える環境です。

「料理の経験を活かして、もっと料理にこだわりたい」
「自分のアイデアをメニューに活かしたい」
そんな方にぜひ来ていただきたいと考えています。

スタッフ同士でコミュニケーションを取りながら、チームで一つの料理・サービスをつくっていける方をお待ちしています。

求める人材:

【必須】
・調理師としての実務経験がある方
・ジャンルを問わず、調理の仕事に興味がある方

【歓迎】
・ホテルやレストランでの調理経験がある方
・フレンチ、洋食の調理経験がある方
・メニュー考案や原価管理の経験がある方

※これまでの経験やスキルに応じて、仕事内容・ポジションを決定します。
※フレンチの経験がない方も、これまでの調理経験を活かしてチャレンジしていただけます。

勤務時間・曜日:

下記①～③のシフトをローテーションで勤務していただきます。

① 6:00～9:30／17:00～21:00
※中抜け時間あり（実働7.5時間）

② 6:00～14:30
※休憩60分

③ 12:30～21:00
※休憩60分

※繁忙期・予約状況等により、上記以外の勤務時間となる場合があります。

休暇・休日:

・シフト制
・月8 or 6日休み※入社時に選択
・シフト作成時に希望休をお伺いします
・有給休暇あり

勤務地:

栃木県日光市安川町10-9

【日光西町倶楽部あらとうと】

アクセス:

〇ＪＲ日光線日光駅 ／東武日光駅から車で８分

給与:

固定残業代あり：月給 ￥300,000 〜 ￥360,000は1か月当たりの固定残業代￥76,000〜￥84,000（42時間相当分）を含む。42時間を超える残業代は追加で支給する。

・通勤手当：実費支給（上限20,000円）

待遇・福利厚生:

◎通勤手当あり

◎制服の貸し出しあり

◎入社6か月後より有給付与

◎賞与年２回(過去10年実績あり)

その他:

対面面接：1回予定

※面接前にご質問等ございましたらお気軽にお問合せください

雇用形態: 正社員

給与: 300,000円 - 360,000円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 150時間

職歴:

• 調理: 1年 (望ましい)