オーベルジュ内ベーカリーのパン職人【2027年春オープン/オープニングメンバー】

仕事内容:

2027年春、西伊豆のオーベルジュ「LOQUAT西伊豆」の中に、小さなパン屋さんがオープンします。
その立ち上げを担う、オープニングメンバーのパン職人を募集します。

当社は宿泊・飲食事業に加え、農業事業も行っています。
自社の苺農園や畑で採れた食材、西伊豆の海や山の恵みを活かして、地元の方にも宿泊の方にも喜ばれるパン屋さんを目指します。
人の心に届くパンを作りたい、食を通してその場所の魅力を伝えたい、そんな思いを持った方を募集します。

【オープンまで】
・商品ラインナップの検討、試作

・地元食材や仕入れ先の開拓

・陳列や売り場づくりなど、お店づくり全般

※チームで相談しながら進めていきます。

【オープン後】
・パン作り（成形、焼成、陳列）
・販売／接客
※生地の仕込みは徐々にお任せいたします。

《変更の範囲》
当社施設の運営に関わる業務全般

アピールポイント:

・オープニングメンバーとして、お店の立ち上げから関われます。並べるパンや売り場づくりなど、あなたのアイデアをお店づくりに活かしてください。

・小さな店舗のため、お客様との距離も近く、焼きたてのパンをお渡ししながら会話を楽しめるのが魅力です。毎日のように通ってくださる地元の方や、旅の途中に立ち寄る宿泊のお客様など、さまざまな方との出会いがあります。

・「LOQUAT西伊豆」は、築300年の古民家を改装した1日3組限定のオーベルジュです。西伊豆の食材を活かした料理で、国内外のお客様をお迎えしています。

・20代～30代が中心の、活気あふれる職場です。

求める人材:

【必須条件】

・パン職人としての勤務経験3年以上（系統、雇用形態は問いません）

・お客様の笑顔を見るのが好きな方

【歓迎条件】
・その土地の食材を活かしたパン作りに挑戦したい方

・農業や生産者との関わりに興味のある方

・お店の立ち上げやオープンに関わった経験のある方

・商品開発や売り場づくりに興味のある方

勤務時間・曜日:

・変形労働時間制（1か月単位）

・シフト制（基本は5:00-14:00、8:00-17:00を想定）

※開業準備中のため、オペレーションにより勤務時間帯は変更なる可能性がございます。

休暇・休日:

・1か月単位の変形労働時間制

・年間休日105日、月8～10日休み

勤務地:

《雇い入れ直後》

LOQUAT西伊豆（静岡県伊豆市土肥365）

《変更の範囲》

当社グループの定める施設

いずれの施設も、原則屋内禁煙、喫煙室あり。

アクセス:

・JR三島駅より車で約50分

・修善寺駅より車で約30分

・中浜バス停（東海バス）徒歩1分

・マイカー通勤可

給与:

固定残業代あり：月給 ￥300,000 〜 ￥400,000は1か月当たりの固定残業代￥73,600〜￥98,000（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。

・通勤手当支給（通勤距離に応じて）

・昇給あり

・賞与あり 年2回（6月、12月）※業績・個人評価による

待遇・福利厚生:

・社会保険完備

・交通費支給

・マイカー通勤可

・家賃手当あり（※詳細は面談にて）

・試用期間あり（3か月、同条件）

その他:

・リモート面接対応可能

・面接時に施設見学も可能です

雇用形態: 正社員

給与: 300,000円 - 400,000円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間20分