【オープニング】3か月で寿司を握れる寿司バル/寿司職人見習い(正社員)

仕事内容:

＼＼本求人のポイント／／

• 包丁未経験でも3か月で寿司が握れる
• レア求人★オープニングスタッフ募集！
• 未経験1年目でも月給30万スタート◎
• 丁寧な研修があるから初飲食でも安心★
• 年収600万も目指せるキャリアアップ環境◎
• 月8〜10日休み★プライベートとの両立も可能！
• 仲間と本気で盛り上がれる熱量高めの職場
• 賞与最大180万◎頑張りはしっかり評価！

2026年7月広島駅にNewopen！「カジュアル寿司酒場 魚椿 - Uotsubaki 広島駅」 にて、**オープニングスタッフ（寿司職人見習い／正社員）**を募集します！

◆魚椿 - Uotsubaki ってどんなブランド？

人気のネオ酒場『魚椿（うおつばき）』が新店オープン！ 市場仕入れの旬魚や天ぷらをライブ感あるオープンキッチンで提供します。系列店はスタッフに会いに来てくれる常連さんも多く、接客を全力で楽しめる環境です◎ 新しくオープンするこのお店で、系列店の中で一番の盛り上がりを一緒に目指していきませんか？

【具体的な仕事内容】

• オーダーや接客
• 予約管理、売上管理
• 調理スタッフの簡単なサポート など

入社後は簡単な業務からスタート。魚椿では、“接客”をかなり大切にしています。オープンキッチン中心のため、お客様との距離も近く、自然と会話が生まれる環境！「またあなたに会いに来たよ」そんな関係性ができるのも、このお店ならではです◎

まずは元気な挨拶ができればOK！慣れてきたら、おすすめメニューを提案したり、常連さんとの会話を楽しんだり、イベント企画に関わることも可能です！ただ働くではなく、**「みんなで楽しく店をつくる」**そんな感覚で働ける仕事です！

《包丁未経験でも、3か月で寿司を握れる》

「寿司職人は、魚を捌くところから何年も修業するもの」そう思っていませんか？魚椿では、ネタの仕込み・切り付けはセントラルキッチンで行っています。だから、包丁を握ったことがない方でも大丈夫。お店では“握る”ことに集中して練習できるので、飲食未経験の方でも3か月で寿司を握れるようになります。アルバイトからスタートしたスタッフも、まったくの初心者から握れるようになっています！一生モノの技術を、最短ルートで身につけませんか？

《レア求人★オープニングスタッフ募集》

新しい店舗だからこそ、面倒な人間関係はナシ！同期と一緒にゼロからお店をつくる楽しさを体感できます！オープニングならではのワクワク感を味わえるのは今だけ♪仲間と一緒にお店を創っていきましょう！

《未経験から高収入と安心が得られる職場！ 》

「未経験だから最初は給料が低いのかな…」「正社員になると残業や休日面で損をするんじゃないか」…そんな不安を感じていませんか？

当店では、未経験スタートでも1年目から月給30万円以上を確約！サービス残業は一切なく、残業手当は1分単位で全額支給されます。さらに年2回の賞与（最大180万円支給実績）で頑張りがダイレクトに還元されるため、未経験からでも最初から大きなメリットを実感できます！

《当社 光フードサービスについて》

光フードサービスは、立呑み魚椿・焼きとん大黒など、人気ネオ大衆業態を展開する企業です。当社が大切にしているのは、“人が集まる店づくり”。料理だけではなく、スタッフ・空気感・会話も含めて、「また来たい」と思っていただけるお店を目指しています！

だからこそ、マニュアル通りではない、“自分らしい接客”を楽しめる環境が整っています◎接客好きのスタッフが多く集まり、営業中はもちろん、営業後も笑い声が飛び交う、そんな熱量ある会社です！

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地元で長く働くなら、

“ちゃんと稼げて、ちゃんと楽しい”

って大事。

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広島で安定して働きたい方、活気ある職場で働きたい方、ぜひ一度お話ししましょう！

アピールポイント:

＼捌けなくてもOK！握ることから始める／

「寿司職人＝何年も修業」というイメージは、魚椿では当てはまりません。ネタの切り付けはセントラルキッチンで行うため、お店では握りの練習に集中できます。包丁を触ったことがない方でも、3か月で寿司を握れるように。未経験から“一生モノの技術”を身につけられる、近道のような環境です◎

＼未経験歓迎！充実の研修体制／

「正社員の経験も業界知識もない…」という方も大歓迎です！手間のかかる仕込み作業はセントラルキッチンで管理されているため、難しい技術は不要。丁寧なサポート体制があるため、笑顔で元気にあいさつができれば一歩ずつ確実に成長できます！

＼月給30万〜スタート！頑張りも全額還元／

未経験スタートでも月給30万円以上を支給！さらに残業手当は安心の「1分単位支給」でサービス残業は一切ありません。年2回の賞与（最大180万円支給実績）や年1回の昇給があり、頑張った分がそのまま収入に反映される納得の好待遇です◎

＼“楽しく働いて、ちゃんと稼げる！”／

当店では、「楽しそうだけど、給料低そう…」なんて心配はいりません◎賞与は年2回支給しており、最大180万円の支給実績もあり！さらに、頑張りやお店への貢献度、接客・チームワークなども含めてしっかり評価する文化があるため、年齢や社歴に関係なく収入UPを目指せます！“ただ楽しいだけ”ではなく、「楽しく働きながら、ちゃんと稼げる」そんな環境を整えています！

＼福利厚生超充実◎驚異の年休120日！／

月8〜10日休み＆年間休日120日！「忙しくて休めない」そんな飲食業界のイメージを変えたいからこそ、働きやすい環境づくりを大切にしています。有給消化率も100％！連休取得も可能◎“長く楽しく働ける環境”を本気で整えています！

求める人材:

• 性別・年齢など一切不問（お人柄重視◎）
• 飲食業・接客業の経験者は給与優遇あり！
• 飲食未経験の方も大歓迎！
• 新卒の方も歓迎！
• 第二新卒の方も歓迎！
• 社会人デビュー歓迎！
• フリーターさん歓迎！
• お仕事にブランクある方も大歓迎！
• ハローワークで仕事を探している方も歓迎！
• 10代/20代/30代/40代/50代/60代の方も活躍中！

＜こんな方にピッタリな仕事です！＞

• 仲間とワイワイ働きたい方
• 楽しい職場で働きたい方
• 接客を“作業”ではなく楽しみたい方
• お客様との会話を楽しめる飲食がしたい方
• 「また来たよ！」と言われる接客がしたい方
• チームでお店を盛り上げたい方
• 毎日同じことの繰り返しでは物足りない方
• 恋人や友達との時間も大切にしたい方
• 仕事もプライベートもどちらも楽しみたい方
• ちゃんと休める飲食で働きたい方
• 楽しく働きながら収入も上げていきたい方
• 頑張りや熱量をちゃんと評価されたい方
• “人で売れる店づくり”に興味がある方
• SV・エリアマネージャーなどキャリアアップを目指したい方
• 年収UPもプライベートも両立したい方
• 飲食を長く楽しめる環境で働きたい方
• 今の働き方を少し変えたいと感じている方

＜下記経験が活かせるお仕事です！＞

• 居酒屋での勤務経験
• 鉄板焼店での勤務経験
• 焼き鳥店での勤務経験
• 和食店での勤務経験
• 焼肉店での勤務経験
• バー・バル業態での勤務経験
• レストラン業態での勤務経験
• イタリアン業態での勤務経験
• フレンチ業態での勤務経験
• カフェでの勤務経験
• アパレル販売経験
• 美容師経験
• 営業経験
• ホテルサービス経験
• その他 飲食店での勤務経験
• その他 サービス業での勤務経験
• 店長などのマネジメント経験
• 料理長などの管理職経験

勤務時間・曜日:

• 月～金／17:00 - 00:00
• 土・日・祝日／15:00 - 00:00
• 上記時間内でシフト制（実働8時間休憩1時間）
• 月8～10日の休み♪ご友人やご家族との時間もしっかりと確保できます◎
• 手間のかかる仕込みはセントラルキッチンで管理してるから、早くから出社しての仕込み業務なし！
• 店長でも、出勤は開店1時間前、退勤は閉店1時間以内！抜群に働きやすい環境です！
• 事情があって時短で働きたい方もお気軽に相談して下さい♪

休暇・休日:

• 年間休日120日
• 月8〜10日休み
• 完全週休2日制（毎週必ず2連休）
• 夏期休暇
• 冬季休暇
• 有休消化率100%！
• 連休も推奨しています！
• 充実したプライベートを過ごして欲しいから、休みはしっかり確保◎メリハリつけて働けます！たくさんリフレッシュできるからこそ、社員全員、高いモチベーションを維持できています★

勤務地:

• 仮）カジュアル寿司酒場 魚椿 - Uotsubaki 広島駅
• 広島県広島市中区袋町2-17 袋町共栄ビル 1F
• 転居を伴う転勤なし
• Uターン歓迎／Iターン歓迎

アクセス:

• 「本通駅」より徒歩3分
• 「袋町駅」より徒歩5分
• 「紙屋町東駅」より徒歩5分
• 「立町駅」より徒歩6分
• 「県庁前駅」より徒歩8分

《複数路線利用可能◎通勤便利な好立地！》

広島電鉄（宇品線・本線・白島線）やアストラムラインなど、複数の路線・電停が徒歩圏内に揃う好アクセスな環境です◎広島市内最大のターミナル駅である「広島駅」からも路面電車で約13分とスムーズにアクセスできるため、多方面からの通勤やビジネスでの移動にも非常に便利な好立地です♪

給与:

《前職給与考慮あり！面接時にご相談ください♪》

• 1年に1回必ず昇給あり
• 賞与年2回（180万の支給実績有り）
• 売上インセンティブ有
• 飲食店なのに残業手当あり（1分単位で支給）
• 交通費支給 （社内規定による）
• 役職手当（副店長以上から更に手当有り）
• 引越し代補助（Iターン・Uターンも応援）
• 家族手当（第1子 10,000円/月、第2子以降 5,000円/月）
• ※上記は社内規定による

※経験・スキルを考慮の上、スタート給与をご提案いたします。

待遇・福利厚生:

• 社会保険完備（雇用/労災/健康/厚生年金）
• 各種研修制度あり
• まかない/食事補助あり
• 独立開業支援有（融資や物件/業者の紹介など）
• 社員旅行（グアムなどへ）
• 充実の研修制度あり
• 資格取得支援
• 生産者訪問
• 制服貸与
• 髪型髪色自由（常識の範囲内で）
• ネイル自由（常識の範囲内で）

その他:

【応募方法】

ネットから直接ご応募いただけます！入力情報は最小限でOK。少しでも興味を持っていただけましたら、お気軽にご応募ください♪

• 応募画面へ進むボタンよりご応募ください。
• 採用担当より追ってご連絡いたします。
• 24時間受付可能なのでお気軽にご応募くださいね♪

【選考フロー】

ご面接は、オンラインor対面で希望に合わせて実施しますので、STEP.2の面接日時のご調整時にご希望をお申し付けください。

• STEP1：ご応募
• STEP2：採用担当よりご連絡（面接の日時調整）
• STEP3：面接の実施
• STEP4：採用決定

【企業情報】

• 社名：光フードサービス株式会社
• 設立：2009年
• 資本金：10,000,000円
• 本社所在地：愛知県名古屋市中村区則武1丁目10-6

＼＼お仕事をお探しの皆様へ／／

“活気ある立呑み酒場”を楽しめるお店です。営業中は、元気な掛け声や笑い声が飛び交い、スタッフ同士で声を掛け合いながら、みんなで店を盛り上げています！

“ただ働く”というより、

“仲間と一緒に店をつくる”

そんな空気感を大切にしています◎

だからこそ、「地元広島で長く働きたい」「活気ある職場で働きたい」「楽しく働きながら収入も上げたい」そんな方には、かなりハマる環境だと思います！

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広島で働くなら、

“安定”も“楽しさ”も大事。

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せっかく働くなら、活気ある人気酒場で働きませんか？

あなたとお会いできることを、楽しみにしています！

雇用形態: 正社員

給与: 300,000円 - 500,000円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間