回転寿司4店舗の運営・改善マネージャー　幹部候補

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：飲食エリアマネージャー、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食店長/支配人

名古屋市中区を拠点として、
豊田市・岡崎市の「おしどり寿司」の4店舗を巡回し、
接客・衛生・人員配置・売上・原価などの状況を確認。
課題の発見から改善案の立案、実行、検証までを担うポジションです。
接客や店舗業務に入ることもありますが、
欠員対応を主目的とした仕事ではありません。
現場を自分の目で見ながら、
店長やスタッフと一緒に、より良い店舗づくりを進めていただきます。

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✅岡崎市・豊田市の計4店舗を担当

• 近距離なので移動時間も短め

✅飲食業界でも休日はしっかり取る
✅キャリアアップを目指したい方必見
✅人気店での安定した環境

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三河エリアの人気回転寿司店！
「また来たい！」と思っていただける
お店を一緒につくりましょう！
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• お仕事内容

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大きく分けると、次の2つの仕事があります。

✅ ① 店舗管理・企画・改善
現場で気づいたことを、実際の改善につなげます。

・売上・客数等の数値確認
・原価・人件費の管理
・メニューの改善・新商品企画
・販促・キャンペーンの企画
・POP・看板・店舗外観の改善
・Google等の口コミ確認・改善
・オペレーション改善
・スタッフ配置・シフト改善
・業者との打ち合わせ
・店舗設備・備品の管理
・競合店舗の調査
・経営陣への改善提案

「自分で問題を見つけ、自分で改善案を考え、実行すること」
を大切にしています。

✅ ② 現場・店舗運営
店舗に入り、スタッフやお客様の様子を直接確認します。

・ 接客・店舗業務
・シフト状況の確認
・欠員時のフォロー
・スタッフへの指導・育成
・店内・店外の環境確認
・清掃・衛生状態の確認
・お客様からの意見・反応の把握

現場に実際に入りながら、売上アップや集客増に繋げる重要なお仕事です。

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• 店舗は「三河エリアだけ！」深くマネジメントできます

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地域密着型なので、
長距離移動に時間をとられる心配なし！
その分店舗に深く入り込むことができますよ。

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• こんな想いをお持ちの方を歓迎します

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・「数字」だけでなく、「人」を大切にするマネジメントがしたい。
・現場の意見を吸い上げ、組織の制度づくりに反映させたい。
・三河エリアをもっと盛り上げたい。

【 おしどり寿司の特徴】
✅成果を確実に反映する評価システム
✅鮮度にこだわった独自の流通網
✅業界未経験者にも安心のサポート体制

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✨頑張りはしっかり反映！
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業務の習得進度、日ごろの業務姿勢など
しっかり評価いたします。
昇給など目に見えるカタチで評価する風土です。
昇格した後のキャリア制度も完備しており、
常に目標を持って勤務できる環境です。
頑張り損はありません！

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✨人気の秘密は「鮮度」にあり！
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岡崎市、豊田市に4店舗を展開。地元の
お客様に変わらぬご好評をいただいております。
愛される理由のひとつに「鮮度」への
こだわりがあります。全国の漁港に広い
パイプがあり、毎日選りすぐりの鮮魚を
仕入れて、最高の状態でお出ししています。
ネタだけでなく、契約農家さんから仕入れる
高級寿司米、純国産の海苔、100％醸造酢を
使用し、すべての食材に自信を持っています。
シャリは店内炊飯を貫き、鮮魚も店内
切り付けが基本。提供する寿司すべて

「おろしたて、つくりたて、にぎりたて」

にこだわっています。回転寿司でも質の高い
食事を楽しみたいというニーズに合致し、
業績も常に好調で安定しております。

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✨前職異業種の先輩も多数活躍中！
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異業種から始める方が多いため、イチから
スタートする人に対して理解が深い職場。
初心者がつまづきやすい点や、不安や悩み
に共感してくれる先輩が多いので、相談も
気軽に乗ってくれます安心のサポート体制
を整えてお待ちしているので、興味をお持ち
の方は、ぜひ面接で気楽にお話できればと思います！

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✨豊田市・岡崎市の店舗
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• おしどり寿司 豊田梅坪店

住所：愛知県豊田市梅坪町８丁目４１５

• おしどり寿司 豊田山之手店

住所：愛知県豊田市山之手５丁目８８

• おしどり寿司 岡崎稲熊店

住所：愛知県岡崎市稲熊町２丁目２５１

• おしどり寿司 岡崎竜美丘店

住所：愛知県岡崎市大西３丁目２１

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✨ホームページ
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• GICグループ

https://gic-group.jp/

• おしどり寿司

https://osidori.co.jp/

求めている人材

高卒以上
✅ 業界経験・資格不問
✅ 普通自動車免許(AT限定可)の所持必須
✅ 寿司店の他、飲食業経験者優遇

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• 飲食業界での経験は問いません。ただし、小売り・サービス業などで店舗運営、スタッフ育成、業務改善に携わった経験を重視します。入社後は、各店舗の業務・数値・運営体制を把握するところから始め、段階的に改善業務をお任せします。

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勤務時間詳細

総労働時間：1ヶ月あたり160時間

1週間のスケジュール・・・週４日 店舗巡回およびフォロー
週１日 本社勤務

10:00～21:00(実働8時間)

一般的な「一日中ずっと店舗に立つ店長」という働き方ではありません。
店舗運営と管理・企画業務を組み合わせた働き方です。
状況に応じて店舗業務にも入りながら、店舗改善や企画を進めていただきます。

休日休暇

週休2日のシフト制

• 年間休日107日

勤務地

〒4600008愛知県名古屋市中区栄2-4-3 TOSHIN広小路本町ビル2階

交通・アクセス

名古屋市営地下鉄 伏見駅から徒歩5分 交通費規定支給

給与詳細

基本給：月給 30万円 〜 35万円

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

※経験・能力・前職給与等を考慮して決定します。

✅店舗の業績や改善成果に応じた成果評価・昇給時期：4月

単純な売上だけではなく、
・ 店舗業績
・利益改善
・人件費管理
・スタッフ育成・定着
・顧客評価
・店舗改善への取り組み
などを総合的に評価します。

試用・研修期間：6ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】

• 昇給
• 交通費規定支給(上限なし)
• 社会保険完備
• 社員割引
• 制服貸与

※定年65歳

職場環境

あなたが「仕事でしたいこと」を尊重します。

調理を深く学びたい。
力を入れた接客をしたい。
店舗運営と経営のプロになりたい。

あなたの希望や展望を是非お聞かせください！

喫煙所：喫煙所あり（屋外）

選考プロセス

応募画面よりお気軽にエントリーください。

＜選考プロセス＞
✅応募
「応募画面へ進む」
ボタンをクリックし、
必要事項を入力してください。
採用担当から追ってご連絡します。

✅面接
日程調整後、面接を行います。
(面接には履歴書をお持ちください)
職場環境や業務についての
質問もお気軽にご相談ください。

✅ 採用内定
面接後、採否結果を
ご連絡します。
入社日相談可能です。

※応募の秘密は厳守します。

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＜選考基準・内容について＞
今回の採用では、履歴書や面接だけではなく、

「実際に店舗を見て、何に気づくか」も重視します。

選考の中で店舗を実際に見ていただき、
「この店舗をもっと良くするための改善点」
を考えていただく予定です。

正解を求める試験ではありません。

「どこを見るのか」
「何に違和感を持つのか」
「どう改善しようと考えるのか」

という点を見たいと考えております。

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「店長」を「管理担当者」を探しているだけではありません。
【現場に入り、自分の目で店舗を見て、問題を発見し、改善しながら、お店を成長させられる人】
を今回の募集では探しております。
これまで培ってきた現場経験を、次のステージで活かしてみたい方からのご応募をお待ちしています！

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