4月オープン　日本科学未来館併設のハワイアンカフェのキッチン

仕事内容

未経験OK！カフェのキッチンで仕込みと調理
2027年4月23日にリニューアルオープンする日本科学未来館。その1Fに新設されるセミセルフカフェ（46席）にて、キッチン・調理業務全般を担当していただきます。

【具体的なお仕事内容】

• ハワイアンをベースにした軽食の仕込み・下ごしらえ・調理
• パンやスイーツ（社内製造）の盛り付け・品出し・在庫チェック
• キッチンの清掃・器具のクリーンネス管理
• 食材の在庫管理・発注補助

経験豊富なシェフや先輩スタッフが包丁の握り方から丁寧に教えるので、家庭料理レベルの経験や、まったく料理経験がない方でも安心してスタートできます！
素材の持ち味を引き出す調理法や効率的な仕込みの工夫など、プロの料理人としての基礎から応用までしっかり吸収できる環境です。

【提供するメニューのこだわり】

• ハワイアンフード：ロコモコやポキなど、気取らず毎日食べたくなる親しみやすい軽食
• ベイク：パンやスイーツを、店内カフェ利用でもテイクアウトでも手軽に楽しめるスタイル
• カフェドリンク：こだわりのコーヒーや各種ドリンク

展示の合間のひと休みや、ふらりと立ち寄れる日常使いのカフェとして、ホッとできる美味しいひと皿をチームで提供します。

【成長できる環境】
オープニング募集のため同期と一緒にスタートできます。
シェフが丁寧に指導するため、調理経験が浅い方でも確実に腕を磨けます。ゆくゆくはスーシェフへのキャリアアップも可能です。

1日のスケジュール例と夜営業なしの安心勤務
勤務時間は8:00～18:00の間で実働8時間のシフト制（休憩60分）。
営業時間は10:00～17:00のため、夜遅い時間の勤務がなく、正社員でもプライベートを充実させやすい環境です。

【1日のスケジュール例】

• 08:30～ 出勤、厨房の立ち上げ、朝の野菜カットや下ごしらえ
• 10:00～ 開館。ランチに向けた仕込みの追い込み、ライン準備
• 11:30～ ランチタイム突入。オーダーに合わせた調理・スピーディーな盛り付け
• 13:30～ 休憩（1時間）。美味しいまかないでお腹を満たしてリフレッシュ！
• 14:30～ 翌日の仕込み、食材の補充、仕込み状況の整理
• 16:30～ 厨房内の清掃・器具の洗浄・衛生チェック
• 17:30～ 引き継ぎを終えて退勤！

18時までに仕事が終わるため、平日の夕方以降も自分の趣味や学習にたっぷり時間を使えます。

充実した研修制度と、調理師としての確かなスキルアップ
入社後は、コンセプトや調理の基礎から学べる丁寧な研修を用意しています。

• スキルアップとやりがい

・経験豊富なシェフのもとで、調理技術はもちろん、メニュー開発のノウハウを間近で学べます。
・大型店舗を経験することで、将来のスーシェフ・シェフへの道が大きく開けます。
・定期的な調理研修やメニュー改定に合わせた勉強会の実施
・マネジメントやメニュー開発など、将来的なキャリアパスも豊富

「ただ作る」だけでなく、お客様がハッピーになる空間を料理で演出するというプロ意識が育まれます。
トランジットグループのノウハウを活かしたステップアップが可能です。

気軽に立ち寄れる「いつもの席」のようなカフェが職場です
【2027年4月23日リニューアル！日本科学未来館について】
日本科学未来館は、「科学技術を文化として捉え、社会に対する役割と未来の可能性について考え、語り合うための場」として2001年に開館しました。
2026年10月からの全館休館を経て、2027年4月23日に待望の大規模リニューアルオープンを迎えます。
最先端の科学技術を体験できる新たな常設展示や特別展、
ドーム映像作品の公開に加え、エントランスや案内サイン、
そして今回誕生する7Fレストラン・1Fカフェなど館内サービスを全面的に刷新。
これまで以上に魅力的で快適なミュージアムへと進化するプロジェクトの一翼を担っていただけます。

【長く働ける環境づくり】
私たちは、スタッフが安心して長く働ける環境づくりにも力を入れています。

• 多様性を尊重する「パートナーシップ宣誓制度」の導入
• 自身のライフスタイルを広げる「副業OK」の制度
• 産休・育休の取得実績多数など、ライフステージの変化にも柔軟に対応

「自分らしさ」を大切にしながら、世界的なブランドの最前線で一緒に新しい価値を提供していきましょう。

TRANSIT（トランジットオペレーションサービス）とは
＼志望動機・自己PR・事前の企業調べは一切不要！／
まずは対話を重視した「カジュアル面談」。
履歴書や志望動機を作る必要ありません。
まずは「カジュアル面談」で私たちが会社やブランドの魅力をプレゼンさせていただきます。
選考を通じて一緒に志望理由を作っていくスタンスなので、ぜひありのままのあなたでお越しください。

「自分らしさ」を大切にしながら、世界的なブランドの最前線で、私たちと一緒に新しい価値と感動を提供していきましょう！
※株式会社トランジットホールディングスの子会社、株式会社トランジットオペレーションサービスへの出向となります。

～TRANSIT～ TOS（トランジットオペレーションサービス）とは
流行の最前線で「ライフスタイル」を創造するトランジットグループ。
「おしゃれな人しか働けない？」そんなことはありません！
海外有名ブランドから親しみやすい居酒屋まで幅広く運営しており、働きながら成長できる環境です。
髪型・ネイル（一部規定あり）・タトウー自由など、自分らしさを武器にできるオープンな社風が魅力。
現場から新店PRやブランド企画など、将来の可能性もすごく広いです。
大手グループの安定基盤のもと、安心して長く挑戦を続けられます。

資格

【必須条件】
2027年3月までに入社いただける方
学歴・調理経験不問！
「料理が好き」「食に関わる仕事がしたい」という想いをお持ちの方を歓迎します！

【こんな方にピッタリのお仕事です！】

• 料理や調理の基本を一からしっかり身につけたい方
• コツコツと丁寧な仕込みや作業に取り組むのが好きな方
• チームで声を掛け合いながら、助け合って働ける方
• 夜営業のない規則正しい環境で、正社員として長く働きたい方
• 新店舗のオープニングメンバーとして仲間と一緒にスタートしたい方

特別なスキルや知識は入社後に身につけられます。
何よりも「お客様に喜んでいただきたい」というホスピタリティの気持ちや、
新しいことに挑戦したいという意欲を持った方からのご応募をお待ちしております。

• 在留資格について

・就労制限のない在留資格
・飲食業で働ける在留資格

応募後に在留資格・在留カードについて
確認をさせていただきます。
該当の方のみ面接をご案内しておりますので
在留資格の要件は必ずご確認ください。

年齢の条件と理由：例外事由3号のイ・44歳以下（長期勤続によるキャリア形成のため）

勤務時間

総労働時間：1ヶ月あたり169時間18分

8:00～18:00の間でシフト制

• 夜の営業原則なし（10:00～17:00営業）。

18時には仕事が終わるので、平日の夜も自分の時間に使えます。

実働8時間／休憩1時間／シフト制
・月9日休み（シフト制）
・希望休も考慮します

※店舗・営業時間により前後します。
※勤務地は希望を考慮の上面談にて決定します。
時間は店舗により異なります。

休日

シフト制（火曜定休）
※祝日の場合は開館、春・夏・冬休み期間等は火曜日も開館

【休日】
＊公休：9日/月(連休取得可・長期休暇OK)
＊時期休日 ：3日(12月から9月)
＊年間休日 ：111日

【休暇等】
＊入社時特別休暇（有給：3日、有給付与前までにやむを得ず欠勤となった場合に使用可能）
＊有給休暇(入社時から6ヶ月後10日付与、
以降法定どおり）
＊慶弔休暇(有給：事由によって1～5日）
＊産前産後休暇・育児休業
＊介護休暇・介護休業

勤務地備考

〒135-0064 東京都江東区青海２丁目３ー６

アクセス

ゆりかもめ テレコムセンター1番口徒歩約5分、ゆりかもめ 東京国際クルーズターミナル1番口徒歩約7分、ゆりかもめ 青海（東京都）2番口徒歩約10分

給与

月給 25万4500円～28万2600円
（固定残業代や一律手当を含む）

固定残業代：1ヶ月あたり3万7000円以上（固定残業時間：23時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【給与・賞与】
経験・スキルなどを考慮のうえ決定します。
＊給与改定（年1回)
＊決算賞与（年1回)

【手当】
＊残業手当
（下記の固定残業見合手当を超えた分は別途支給）
・月給が28万未満の場合
固定残業時間：23時間/見合手当：37,000円以上
・月給が28万円以上の場合
固定残業時間：33時間/見合手当：55,400円以上

＊法定休出手当
＊深夜勤務手当（22:00～25%UP）
＊交通費支給（上限月10万円)

交通費：交通費支給

待遇・福利厚生

【福利厚生】
【福利厚生】
＊社会保険完備（健康保険・厚生年金・
雇用保険・労災保険)
＊健康診断
＊社員割引
＊部活動(テニス部、野球部、写真部等)
＊各種社内イベント
＊まかない有
＊制服貸与有

【各種制度】
＊副業制度
＊研修制度
＊スタッフ紹介奨励金制度
＊パートナーシップ宣誓制度
＊資格取得奨励金制度
＊引越費用補助制度（最大20万円）
＊社内公募制度
＊ブランド間の異動や、開業へのチャレンジ
やキャリアアップのチャレンジができる
制度です。

【身だしなみ】
ユニフォーム一部貸与
ピアス・ネイル・ひげ・タトゥー：一部規定あり

【オープニング特典】引越補助 最大20万円（適用条件あり）

職場環境

【職場の雰囲気】
協調性がある
立ち仕事
アットホーム
お客様との対話は多い
力仕事が少ない
知識、経験不要

選考プロセス

1. WEB応募
2. カジュアル面談（オンラインまたは対面）/ 担当： 事業管理部
   ※履歴書は不要です。お互いの期待値や、会社のリアルな現場環境について、リラックスして本音で語り合いましょう。
3. 書類選考 / 担当： 事業部
4. 面接（原則1回のみ）/ 担当： 事業部 ＆ 事業管理部
   ※1対1または2対1の面接を通じて、スピーディーかつ対等な目線でお互いの相性を見極めます。
5. 内定・ご入社
   ※入社時期については、ご希望を考慮の上で柔軟に決定いたします。

• カジュアル面談 担当者のご紹介

最初の面談では、長年にわたりTOSの現場と管理の双方を支え続けてきた専任担当があなたをお迎えします。
面接のような緊張感は一切ありませんので、どうぞリラックスしてご参加ください。

大澤 朋和（おおさわ ともやす）
所属： TOS本部 採用マネージャー
生まれ： 1982年
在籍： 10年目
【どんな人？】
社内では「トランジットオペレーションサービスの生き字引」と呼ばれるほど、
会社のこれまでの歩みや店舗のリアルな状況を知り尽くしている存在です。
面談では「評価する面接官」としてではなく、あなたの「良き相談役」として、
自然体の会話の中から「本質」や「本当にやりたいこと」を一緒に引き出していきます。
会社の良いところはもちろん、大変な部分も包み隠さずオープンにお伝えしますので、気になることは何でも遠慮なく質問してくださいね！

その他

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【ブランド名】
株式会社トランジットオペレーションサービス