ゴ・エ・ミヨに5年連続で掲載されたホテルレストランのソムリエ

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：ソムリエ/バーテンダー、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食店長/支配人

＜＜この求人のメリット！＞＞

• アート・建築・食が融合するホテル内！
• 5年連続「美食ガイド」に掲載のレストラン！

月給33万円〜！ 昇給・賞与あり

• 月8日休み！＆夏5日・冬4日の休暇有

職場見学も歓迎 カジュアル面談OK

⸜⸜ お任せしたいお仕事！ ⸝⸝
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「SHIROIYA the RESTAURANT」
でのソムリエ業務およびホールサービス業務

【具体的には】

• ドリンクペアリングの提案・開発
• ワインリストの管理・更新
• サービス業務全般
• 在庫・品質管理

【料理を引き立てるペアリング】
シェフやサービスチームと連携し
コース料理に合わせた
ワイン、日本酒、ノンアルコールドリンクの
ペアリングを考案・提供します。

郷土料理から着想を得た一皿と
国内外のドリンクを組み合わせ
白井屋ホテルならではの
マリアージュを追求できる仕事です。

【約300種類のワインを厳選】
当店では約300種類の
ワインを取り扱っています。

料理との相性や季節感を重視し
厳選したラインナップです。

お客様の好みやトレンドを踏まえ
ワインリストの改善にも携わります。

在庫管理、品質管理、発注を通じて
最良の状態で提供できる環境を整えます。

【接客まで担うソムリエ】
ワインの説明や提供だけでなく
料理のサーブやご案内
お迎え、お見送りなど
ホール業務も担当します。

レストランの顔として
一人ひとりに寄り添った
サービスを届けるポジションです。

専門知識と接客力の両方を磨きながら
特別な時間を演出できます。

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⸜⸜ レストラン・ホテルについて！ ⸝⸝
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SHIROIYA the RESTAURANTとは！
群馬の郷土料理から着想を得た
「上州キュイジーヌ」を提供する
カウンター14席の劇場型レストランです。

オープンキッチンの臨場感の中で
料理に合わせたワインや日本酒
ノンアルコールドリンクの
ペアリングを提案できます。

「ゴ・エ・ミヨ」に5年連続で掲載される
環境で、料理とサービスを一体で届ける
ソムリエとしての専門性を磨けます。

SHIROIYA HOTELとは！
江戸時代創業の
「白井屋旅館」の歴史を受け継ぎ
2020年に生まれ変わった
前橋のデザインホテルです。

建築家・藤本壮介氏が手がけた館内には
国内外のアート作品が点在し
客室も一つひとつ
異なるデザインで彩られています。

建築・アート・食を通じて
宿泊そのものを
特別な体験として届けることが
SHIROIYA HOTELの特徴です。

地元の食材や文化を大切にしながら
料理、ドリンク、サービスを通じて
前橋でしか味わえない
新しい体験を発信しています。

今回の募集の勤務地となる
SHIROIYA the RESTAURANTは
そんなSHIROIYA HOTEL内に
併設されたレストランです。

求めている人材

【いずれかに当てはまる方】
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• ソムリエ資格をお持ちの方

※SAKE DIPLOMAなどの資格も歓迎

• フレンチまたはイタリアンで

3年以上の飲食サービス経験をお持ちの方

• コース料理に合わせた

ペアリングの提案経験をお持ちの方

【こんな方歓迎】
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• ソムリエとして目標や夢をお持ちの方
• SHIROIYA the RESTAURANTや

SHIROIYA HOTELに興味をお持ちの方

• 人の意見を尊重し

チームで仕事を進められる方

• お客様に寄り添い

喜んでいただくことを大切にできる方

• 向上心を持って

知識やサービスを磨き続けられる方

• 地域の食材や郷土文化を

活かした提案に興味をお持ちの方

• 英語などの語学力をお持ちの方

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 〜 23日

• 6：00〜23：00（シフト制）

※店舗営業時間は7：00〜22：00
※土日祝勤務あり

【シフト例】

• 06：00～15：00
• 11：00～21：00
• 15：00～23：00など

休日休暇

月8日休み、シフト制

• 有給休暇あり

（入社から半年で10日付与）

• 夏季休暇あり（5日）
• 冬季休暇あり（4日）
• 慶弔休暇あり
• 産休・育児休暇
• 介護休暇制度あり

※年間休日105日

勤務地

〒3710023群馬県前橋市本町2-2-15

• 国道50号線沿いにあるホテルです。裏手は馬場川通りに面しています。
• 関越自動車道「前橋IC」より車20分
• 車・バイク通勤OK

交通・アクセス

JR両毛線「前橋駅」より徒歩15分（車5分）

給与詳細

※基本給・固定残業代の総額

基本給：月給 26万7100円 〜 38万7100円

固定残業代：あり
1ヶ月あたり6万2900円 〜 6万2900円（固定残業時間：1ヶ月あたり40時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：給与条件が異なる

【給与】
本採用と異なる
基本給 : 月給 28万円 〜

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】

• 交通費支給
• ユニフォーム貸与
• 車通勤OK
• 昇給・昇格あり（業績により）
• 決算賞与あり（業績により）
• ホテル内施設利用の社員割引制度あり
• ホテルの宿泊体験有
• 定期健康診断
• 引越費用負担あり（費用応相談）
• 休憩室あり

職場環境

喫煙所：喫煙所あり（屋外）

選考プロセス

少しでも興味をお持ちの方は、
ぜひエントリーください。

はじめは書類選考で
判断させていただきますが、
数多くの方とお会い
できればと思っております。
面接時にお会いできるのを
楽しみにしております。

• エントリー
• 書類選考
• 面接（2回）

※オンライン面接可

• 採用
• 入社

※入社日の相談もOK！