【関西空港・転勤無】＜調理経験者歓迎＞機内食のレシピ開発◇50年以上続く安定基盤／フレックス

【企業名】

株式会社エイエイエスケータリング

【職種名】

【関西空港・転勤無】＜調理経験者歓迎＞機内食のレシピ開発◇50年以上続く安定基盤／フレックス

【仕事内容(概要)】

【関西空港・転勤無】＜調理経験者歓迎＞機内食のレシピ開発◇50年以上続く安定基盤／フレックス

【具体的な仕事内容】

～調理現場で培った経験を商品開発に活かす／機内食の試作・改良・メニューチェンジ対応を担当／手厚いフォロー体制で安心の環境／長期就業社員多数～

■業務概要

お任せするのは、航空会社に提供する機内食メニューの企画・開発です。

安全性と品質が何より重視される機内食において、味・見た目・再現性を兼ね備えたレシピを形にする役割を担います。

■業務詳細

＜まずお任せする業務＞

・既存取引先航空会社向けメニューの試作、改良

・メニューチェンジに伴う調理部門へのレシピ落とし込み

・営業、調達、調理部門との打ち合わせを通じた仕様調整

・完成ミールのチェック、品質確認

＜ゆくゆくお任せする業務＞

・新規航空会社向けのメニュー提案、ミールプレゼン

・季節性や路線特性を踏まえた商品企画

・後輩育成や開発ノウハウの共有

＜ご担当いただく機内食開発＞

ご経験に応じて、洋食・または和食を担当いただきます。

■組織構成

商品開発課には、和食・洋食それぞれの担当が在籍。中途入社者も多く、調理現場出身者など多様なバックグラウンドを持つメンバーが活躍しています。

部門間の連携も密で、意見や相談がしやすい、落ち着いた雰囲気のチームです。20年以上勤続する社員もおり、長く働ける環境が根付いています。

■教育体制

入社後は約2ヶ月のOJTを実施。既存レシピや業務フローを学びながら、先輩社員が段階的にフォローします。

食品衛生や空港保安、ハラール対応など、機内食特有の知識も研修を通じて習得可能。未経験領域があっても、着実に専門性を高められる体制です。

■やりがい

自分が考案したメニューが、国内外の航空機内で提供されます。

ファーストクラスやVIP向けミールに携わる機会もあり、調理人としての誇りを実感できる仕事です。「美味しかった」という声が、会社の信頼として積み重なっていく実感を得られます。

■企業の特徴

1961年設立の安定企業として、関西空港における高いシェアを維持。安全・品質を最優先に、社員の健康サポートや育児支援制度も整備しています。

フレックスタイム制や社員食堂の完備など、現場で働く人を大切にする文化が、長期定着を支えています。

変更の範囲：会社の定める業務

【対象となる方(概要)】

学歴不問

【対象となる方(詳細)】

＜応募資格/応募条件＞

【どちらか必須】

・和洋折衷どのジャンルでも構わないですが、調理経験を5年以上お持ちの方

・和洋折衷どのジャンルでも構わないですが、メニューの開発経験をお持ちの方

日本食担当1名、洋食担当1名を採用予定

【勤務地】

＜勤務地詳細＞

本社

住所：大阪府泉南市泉州空港南1

勤務地最寄駅：各線／関西空港駅

受動喫煙対策：屋内喫煙可能場所あり

変更の範囲：無

【アクセス】

＜勤務地補足＞

■マイカー通勤OK

＜転勤＞

無

■転勤なし

＜オンライン面接＞

可

【住所設定】

本社／大阪府泉南市泉州空港南1　[最寄り駅]関西空港駅(鉄道)

【勤務時間】

＜労働時間区分＞

フレックスタイム制

コアタイム：10:30～15:30

フレキシブルタイム：7:00～10:30、15:30～22:00

休憩時間：60分

時間外労働有無：有

＜標準的な勤務時間帯＞

9:00～18:00

【雇用形態】

正社員

【期間】

＜雇用形態補足＞

期間の定め：無

＜試用期間＞

3ヶ月

※期間中の待遇に変更はありません。

【給与】

＜予定年収＞

400万円～520万円

＜賃金形態＞

月給制

前職を考慮し、経験・スキルにより決定します。

＜賃金内訳＞

月額（基本給）：280,000円～350,000円

＜月給＞

280,000円～350,000円

＜昇給有無＞

有

＜残業手当＞

有

＜給与補足＞

※予定年収はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。

■昇給：年1回

■賞与：業績により支給

■手当：時間外/深夜勤務/宿泊/通勤/役職/資格/家族/在宅勤務/出張など

賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。

月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

【待遇・福利厚生　各種制度】

通勤手当、家族手当、住宅手当、寮社宅、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度

＜各手当・制度補足＞

通勤手当：補足事項なし

家族手当：未就労の子、1名5,000円で4名まで

住宅手当：条件有

寮社宅：補助上限3万円、超えた分は給与から控除／適用条件有

社会保険：■社会保険完備

退職金制度：確定拠出年金

＜定年＞

60歳

再雇用制度あり

＜育休取得実績＞

有（育休後復帰率100%）

＜教育制度・資格補助補足＞

階層別研修（新入社員研修、工場研修、工場実習、管理職研修など）

リカレント研修（空港保安、AEO、食品衛生、ハラール）

資格取得支援制度

＜その他補足＞

健康サポート（定期健康診断、産業面談、健康指導、インフルエンザ予防接種補助）

財形貯蓄制度

慶弔見舞金

子女入学祝金

育児・看護・介護支援制度（パパ育休制度導入済）

社外留学

借上社宅制度（入居条件アリ）

グループ店舗割引制度

社員食堂、休憩室

オフィスグリコ

社内販売（社内のシェフやパティシエによる恵方巻、ケーキなど）

など

【休日・休暇 その他】

週休2日制（休日は土日のみ）

年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）

年間休日日数105日

■週休二日制

■有給休暇、介護休暇、産前産後休暇（パパ育休）、育児休暇、慶弔休暇、看護休暇、特別休暇

【事業概要】

■事業内容：

(1)航空機内食の調製・販売及び搭載

・メニュー開発：食材選びから、鮮度を落とさないための調理方法、盛り付けなど季節感などを大切にしながら、フライトする各国や地域・季節・時間帯なども考慮しメニュ－を各航空会社へ企画・提案しております。

・調理：開発したメニューをもとに調理を行います。宗教にかかわるご要望や健康上の理由をお持ちのお客様にも安心してお召し上がりいただけるように調理しております。

・セット：機内食と免税品などの機内販売のための機内用品などを各便に合わせてフレキシブルにセッティングしております。

工場内では航空会社や空港会社とリンクする乗客情報システム、フライト情報システム、当社独自のシステムなどを駆使し、正確で効率の良いセット業務を行っています。

・搭載コーディネーター： フライトスケジュールに合わせたスピーディーかつ正確な搭載作業により、航空機の定時出発に向けて動いております。

(2)フロ－ズンミ－ルの販売

・外販事業：機内食で培ってきた冷凍技術や食品衛生管理システムを活用し、フローズンミールを始めとする外販事業を進めています。

(3)通関業及び保税倉庫業

■沿革：

1961年に設立され、50年以上に渡り、伊丹空港、関西国際空港で「食」を提供し続けてまいりました。以後世界中の航空会社と取引関係にあり多くの航空機へサービスを提供しております。

【郵便番号】

5490021

【所在地】

大阪府泉南市泉州空港南1

【設立年 補足】

1986年12月

【従業員数】

440名

【市場】

非上場

【資本金】

100百万円

【売上高】

7,200百万円

【経常利益】

389百万円

【平均年齢】

39歳

【HPリンク先】

http://www.aascatering.co.jp/html/home2.html