9月リニューアルオープン|焼き鳥居酒屋のキッチンスタッフ

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：和食シェフ/料理人、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ

✅昨年末OPENの人気店がパワーアップ！
【9月リニューアル】のコアメンバー募集
✅創業70年、飲食×不動産の安定基盤
✅未経験OK！経験者はもちろん大歓迎
✅希少部位まで扱う炭火焼鳥の技術が学べる
一本ずつ手刺しにこだわる炭火焼鳥が人気のお店
✅「これやりたい！」が形になるお店
✅販促・SNS・メニュー等アイデア大歓迎

• •

池袋で話題の焼き鳥店の2号店が、
この9月にリニューアルオープン！
コアメンバーとして一緒にお店を作り上げてくれる方を募集します！

【安心してスタートできる理由】
完全新規店のような
"バタバタ感"はありません。
すでに1号店で培ったノウハウがある状態から
学べるので、未経験の方でも
落ち着いて仕事を覚えられます。

仕込み専任のスタッフがいるため、
午前中から仕込みに追われるような
時間の余裕がない働き方にはなりません。
無理なく長く続けられる環境です

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【目指すのは"等身大のNo.1"】

大手にはマネできないクオリティと接客で、
極上の焼き鳥とビールを提供するお店として
長い間愛されてきました。

100年企業を目指して歩み続ける当社で、
あなたの成長も一緒に加速させませんか？

✨職人技を間近で学べる✨
希少部位まで取り扱う炭火焼鳥が人気の当店。
一本一本、手で丁寧に串を刺すこだわりの仕込みから、
技術力の高い焼き技まで、現場でじかに学ぶことができます。

✨伝統×革新で愛され続けるお店✨
創業70年、飲食×不動産の
安定基盤を持つ老舗ならではの
安心感と、現場主導で新しい
挑戦ができる環境、
その両方が魅力のお店です。

＼未経験入社の新人30歳スタッフ活躍中／

🔹包丁の握り方から教えてもらいました。

• ｖ

前職は俳優。大きな商業ステージで
活動していましたが、子どもができ、
生活を安定させようと転職活動を
していました。

飲食業界はほぼ未経験。
最初は包丁の握り方もわからず、
オニオンスライスすら
上手にできませんでした。(笑)

でも、店長がひとつひとつ丁寧に
教えてくれたことで、1年足らずで
焼き場も任せてもらえるように。

前職で人前に立つ仕事をしていたからこそ、
お客様との会話も自然と広がりますし、
オープンキッチンで視線を感じる環境も
楽しめています。

将来の夢は、
奥さんと一緒にお店を出すこと。
その第一歩として店長を目指し、
調理や売上貢献や店舗運営のノウハウを
学んでいます。

🔹フレッシュなアイデア大歓迎

• ｖ

アイデア次第でもっとお店を
良くしていける伸びしろがあるため、
「SNSをもっと活発にしてみたい」
「こんなメニューがあったら喜ばれそう」
など、新しいアイデアは大歓迎✨

実際にスタッフから出たアイデアは
積極的に取り入れており、
これまでにも、
「ちょい飲みセット」の企画や
時間帯による施策、メニューの工夫、
声出しの変更など、現場のアイデアが
そのまま形になっています✿

🔹失敗を重ねながら学んでいく

• ｖ

「やりたいです！」と伝えると
「いいよ、やってごらん」と
すぐに挑戦させてもらえます
失敗も成長の証！挑戦の分だけ、
”成長の実感”が得られるはずです。

「だし巻き上手になったね！」など、
小さな成長もきちんと見てくれる
先輩ばかりです✨

また、オープンキッチンのため、
お客様の反応がダイレクトに
伝わってくるのもやりがいのひとつ。

料理の写真を撮って喜んでもらえたり、
「美味しかったです！」と
気さくに話しかけてもらえたり、
ドリンクを差し入れてもらえることも
ありますよ

🔹頼れる先輩を紹介します！

• ｖ

現在は入社1年目の男性スタッフを含め、
3名の社員が在籍中！
全員が30代ということもあって風通しのよさは
抜群です

• 店長の平山さん。誰よりも早く店に来て

仕込みをする一方で、お茶目な一面もあり、
お店を盛り上げてくれる頼れる存在

• 先輩の巴さん。

ダメなところがあったら理由とセットで
丁寧に説明してくれる先輩✨
納得感を持って学べます！

少人数だからこそ個人店のような
距離感で働けるのも魅力の一つ。
ぜひ周りの先輩たちに頼りながら
あなたらしく成長していってください。

【具体的な仕事内容】
居酒屋でのキッチン業務
＊調理・盛り付け・焼き場・ドリンク作り・接客など経験に応じてスタートOK
＊場合によりホール業務もお願いします

• その他、希望に応じて

炭火焼きやメニュー開発にも挑戦可能

• SNS・販促アイデアなど、

集客に関するアイデアも大歓迎✨

求めている人材

• 飲食業界経験、未経験OK

・日本語での接客・調理指示の
理解ができる方
・チームワークを大切にできる方
※N1 required
（日本語検定N1レベル以上）

• 以下のような方を歓迎します

・飲食業界で成長していきたい方
・意欲的に仕事に取り組める方
・池袋の街が好きな方
・チームで働くことが好きな方

・コミュニケーションを取ることが
好きな方

・飲食業界でキャリアアップしたい方
・将来、独立を考えている方
・ワークバランスも大切にしたい方
など

《以下のような経験を活かせます》
・居酒屋、和食、焼き鳥、フレンチ、イタリアン、鮨、ラーメン、カフェ、バーなど業態問わず飲食店での経験
・店長、料理長、エリアマネージャー、SV（スーパーバイザー）、キッチン、調理補助、串打ち、シェフ、メニュー・レシピ開発などの経験
・販売、接客、営業など異業種での対人経験

• 「これまでの経験を活かして新しい仕事にチャレンジしたい」という方も大歓迎

接客・販売・サービス業で培ったコミュニケーション力を活かしたい方
営業や事務、コールセンターなど異業種から新しい環境へ挑戦したい方
食品工場や食品製造など、「食」に関わる仕事の経験をお持ちの方
カフェ・喫茶店・ファストフードなど飲食業界に興味がある方
ホテル・カラオケ・アミューズメント施設など、人と接する仕事が好きな方
スイーツやお菓子など、食べること・食に関わる仕事が好きな方

経験や業界は問いません。未経験の方も、一つひとつ丁寧にサポートしますので安心してスタートできます！

年齢の条件と理由：あり（例外事由1号・60歳未満（定年のため））

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 23日

【平日】14:00～23:30（休憩あり）
【土・日・祝日前】12:00～23:30（休憩あり）

休日休暇

• 定休日：火曜
• 月8～10日※シフト制
• 年末年始休暇

勤務地

〒1700014東京都豊島区池袋1-1-10 新新園ビルＢ1Ｆ

交通・アクセス

｢池袋駅｣東口より徒歩1分

給与詳細

※基本給・一律手当の総額

基本給：月給 28万3560円 〜 37万5697円

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：あり
1ヶ月あたり1万7160円 〜 1万7160円

固定残業代85,760円/45時間分を含みます。
超過分別途支給

残業時間が45時間に満たない場合も固定残業代・一律深夜手当として支給いたします。
※給与は経験能力を考慮し決定いたします。

試用・研修期間：3ヵ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

給与例

【年収例】

• 年収550万円

＊月給39万2857円＋賞与
（入社3年目：店長候補staff）

• 年収500万円

＊月給35万7142円＋賞与
（入社2年目staff）

• 年収421万円

月給30万720円＋賞与
（入社1年目staff）

各社員が短い期間に
昇給・収入UPを実現しています！

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】
制服貸与
賞与
食事補助
社員割引あり
髪型・髪色自由
独立支援制度

職場環境

現在社員は全員30代少人数ながら家庭との両立もしっかりサポート！
「子どもが生まれるときは家庭を優先していいからね」と言ってもらえたり、
「ちょっと早めに出勤して、ちょっと早めに帰らせてもらう」といった柔軟な対応してもらっています。

選考プロセス

応募

面接

採用

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WEBまたは電話でお待ちしております。
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当日は肩の力を抜いてお話しましょう！

あなたにお会いできるのを
楽しみにしております。