AallaZ長岡　イタリア料理店のキッチンスタッフ(正社員)

募集企業名

スタジョーネ株式会社

雇用形態

正社員

仕事内容

新潟県内にあるイタリア料理店『A alla Z』にて、地元の旬な食材を活かした調理業務全般をお任せします。化学調味料を一切使用せず、手間ひまかけた「心と体にやさしいイタリアン」を提供することが私たちのこだわりです。現在までのご経験を参考に、前菜からメイン、ドルチェまで幅広く携わっていただきます。将来的にはメニュー開発や店舗運営に関わるシェフ候補として、自らの感性を磨き、お客様の「特別な時間」を創り出していくことを期待しています。

～具体的な業務～

＊旬の地元野菜や魚介など、厳選した食材の下ごしらえ

＊パスタ、ピッツァ、メイン料理の調理・盛り付け

＊自家製ドルチェの製造・盛り付け

＊オープンキッチンでの接客を伴う調理業務

＊食材の在庫管理・発注業務

＊厨房内の清掃、衛生管理の徹底

＜入社後の流れについて＞

未経験の方や浅いキャリアの方には、まずは皿洗いや野菜の切り方など、調理の基礎から一歩ずつ丁寧にサポートします。経験者の方には、これまでのキャリアをヒアリングした上で、得意なセクションからスタートしていただきます。現場でのOJTを中心に、料理長から直接、技術や理論、そして「目の前のお客様を喜ばせるための哲学」を学ぶことができます。慣れてきたら、薪窯でのピッツァ焼きや新メニューの提案など、クリエイティブな仕事にもどんどん挑戦してください。

【本物を学び、夢を叶える場所】

化学調味料を使わず、生地から手作りするパンや薪窯ピッツァ、手打ちパスタなどなど。食のすべてにおいて「本物」を追求できる環境です。代表自身が未経験から独立した経験があるため、調理技術だけでなく原価管理や接客、店舗経営の本質まで深く学べます。将来自分の店を持ちたいという高い熱量を持つ方にとって、最適な挑戦の場となるはずです。

【変化を楽しみ、個性を活かす】

私たちは、型にはまったマニュアルよりもスタッフ一人ひとりの「熱量」と「個性」を大切にしています。探究心の強い職人が集まる店舗もあれば、温かなおもてなしを重視する店舗もあり、あなたの気質に合った環境で輝くことが可能です。時代やニーズに合わせて柔軟に変化し続ける組織だからこそ、常に新しい刺激を受けながら、自分自身の「旬」を磨き続けることができます。

【より良い環境を自ら創る喜び】

現在、私たちは年間休日を110日に増やし、週2日の連休を安定して取得できる体制づくりに全力で取り組んでいます。実現するためにもあなたの応募が必要です！これは、スタッフが心身ともに充実してこそ、お客様に最高の「特別」を届けられると信じているからです。産休・育休の実績もあり、ライフステージが変わっても長く活躍できる環境を、仲間と共に作り上げていくやりがいを実感できます。

＜当社について＞

イタリア語で「季節・旬」という意味のスタジョーネ。私たちは食材の旬を届けるだけでなく、企業としても常に旬であり続け、お客様の期待を超える唯一無二の食空間を創造しています。生産者とお客様をつなぎ、最初から最後の一滴まで喜びを完結させる―そんな私たちの想いに共感し、誰かのために自分の感性を燃やせる方を、心よりお待ちしています。

<詳しくは下記採用サイトから>

https://stagione.recruitsite.net/

対象となる方

「将来、自分の店を持ちたい」「誰かを喜ばせることが好き」という熱い想いがある方を歓迎します！

【こういった方からの応募も大歓迎！】

＊独立を目指し、経営・サービス・料理の本質を基礎から学びたい方

＊目の前のお客様を喜ばせることに、何よりのやりがいを感じる方

＊化学調味料を使わない、誠実で「本物」の料理を追求したい方

＊変化を楽しみ、自らも「旬の人」として常に成長し続けたい方

＊仕事とプライベートのメリハリを大切にし、安定して長く働きたい方

勤務地

〒940-0825 新潟県長岡市高畑町660番地 S.H.S長岡店３階

A alla Z 長岡店

アクセス

車・バイク・自転車通勤OK（無料駐車場あり）

給与

給与形態：月給

給与額：220,000円〜300,000円

―――――――――――――――

月給：220,000円～300,000円※ご経験やスキルを考慮のうえ決定致します

【備考】

＊賞与あり（年2回1月・7月）

＊昇給あり（年1回）

＊交通費支給（上限16,000円／月）

勤務時間

勤務形態 ：シフト制

総労働時間 : 1ヶ月あたり 173時間

―――――――――――――――

9：30〜21：30

※ランチとディナーの間アイドルタイムは休憩

休日休暇

シフト制

【年間休日】

110日

【2027/1,2月は毎週火、水曜日連休にしました】

3月以降もシフトでみんなが週２日連休がとれるようにしていく予定です。今までは毎週水曜日定休日と第２火曜日休み。

月曜日、火曜日のディナーは毎週休み。

その他シフト休でした。さらに休日を増やせるよう奮闘しております。

【特別休暇】

＊有給休暇（法定通り）

＊産前産後休暇（実績あり）

＊育児休暇（実績あり）

＊慶弔休暇

＊その他の休暇

待遇・福利厚生

交通費支給、社割あり、昼食補助あり

―――――――――――――――

【備考】

＊各種社会保険完備（法定通り）

＊調理服貸与

＊交通費支給（当社規定により）

＊昇給年1回

＊賞与年2回（1月・7月） 昨年実績10万～120万円

＊健康診断 扶養パートも含め全額会社負担にて年一実施

＊社割販売あり

＊制服貸与

【試用期間】

試用期間：3か月

試用期間中の労働条件：同条件