Açougueiro

Responsabilidades:

• Realizar o recebimento, conferência e armazenamento de carnes e demais produtos perecíveis;
• Executar cortes, desossa, limpeza, porcionamento e preparo de carnes bovinas, suínas, aves e pescados;
• Realizar a preparação e separação das proteínas de acordo com as fichas técnicas e necessidades da cozinha;
• Atender às solicitações dos setores de cozinha, restaurantes, eventos e banquetes;
• Garantir o correto armazenamento, identificação, etiquetagem e controle de validade dos alimentos;
• Manter o ambiente de trabalho, equipamentos e utensílios sempre limpos e organizados;
• Cumprir rigorosamente as normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação;
• Auxiliar no controle de estoque, evitando desperdícios e perdas de produtos;
• Zelar pela qualidade, apresentação e conservação das carnes utilizadas pelo hotel;
• Trabalhar em conjunto com a equipe de cozinha, contribuindo para o bom andamento da operação.

Requisitos:

• Experiência anterior como açougueiro, preferencialmente em hotéis, restaurantes ou cozinhas profissionais;
• Conhecimento em cortes, desossa, limpeza e porcionamento de carnes;
• Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos;
• Organização, agilidade e atenção aos detalhes;
• Disponibilidade para trabalhar em escala, incluindo finais de semana e feriados.

Pagamento: R$2.000,00 - R$3.000,00 por mês

Benefícios:

• Assistência médica
• Assistência odontológica
• Convênios e descontos comerciais
• Seguro de vida
• Vale-refeição
• Vale-transporte

Local do trabalho: Presencial