Admin Purchasing (F&B)

About the role

Admin Purchasing bertanggung jawab atas perencanaan, pengadaan, dan pengendalian persediaan bahan baku F&B serta perlengkapan operasional Bubu Cafetiam. Peran ini memastikan pasokan bahan baku berkualitas tetap terjaga untuk mendukung operasional berkonsep Active Lifestyle.

Key responsibilities

• Memproses dokumen Purchase Order untuk bahan baku dapur serta bahan minuman bar
• Memastikan ketersediaan persediaan harian berdasarkan rekapitulasi sisa stik dari tim Bar dan Kasir
• Mencari, menyeleksi, dan bernegosiasi dengan vendor untuk mendapatkan harga dan kualitas bahan yang konsisten dengan standar restoran
• Memantau jadwal pengiriman barang agar tepat waktu dan tidak mengganggu operasional harian
• Melakukan monitoring pencatatan barang masuk dan keluar secara akurat
• Melakukan stock opname berkala bersama tim Kasir dan Supervisor untuk menekan potensi kebocoran atau waste bahan baku
• Memeriksa dan mencocokkan faktur, nota, dan surat jalan dengan fisik barang yang diterima
• Menyusun laporan rekapitulasi pengeluaran pembelian harian dan bulanan untuk dilaporkan kepada atasan

About you

• Pendidikan minimal SMA/SMK/D3/S1 Manajemen, Akuntansi, atau bidang relevan
• Pengalaman kerja minimal 1-2 tahun sebagai Admin Purchasing atau Inventory Admin di industri F&B/Restoran
• Memahami spesifikasi bahan baku F&B
• Mahir menggunakan Microsoft Excel / Google Sheets untuk rekapitulasi stok serta familiar dengan integrasi sistem POS
• Memiliki ketelitian tinggi terhadap detail angka, integritas yang baik, serta keterampilan negosiasi