【料理長候補】最上階ルーフトップのイタリアンレストラン&バー

【2026年12月オープン】完全週休二日制／昇給＆賞与あり****最上階にあるレストラン＆バーで働こう！

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

独立希望者歓迎／経験者優遇

雇用形態・給与

正社員 月給35万円〜

※固定残業代20時間分・万円を含む

• 賞与は役職売上に準じて支給
• 最低年収400万円〜最大550万円程度（賞与含む）
• 昇給あり
• インセンティブ制度あり

インセンティブ制度／ボーナス・賞与あり／昇給あり

応募資格

• イタリアン・洋食の調理経験必須
• メニュー考案・原価計算・盛付ができる方

勤務時間

:00～:00
実働h・シフト制・休憩あり

副業・ダブルワークOK／残業月20時間以内

休日・休暇

完全週休2日制

月8日以上休み／完全週休2日制

待遇

• 社会保険完備
• まかない・食事補助あり
• 制服貸与
• 海外研修あり
• 身だしなみ自由度高め
• 髪型・髪色自由
• ネイル・ピアス・タトゥー・ひげOK

海外研修／髪型自由／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与／ネイルOK／ピアスOK／髪色自由／タトゥーOK／ひげOK

仕事内容・求める人物

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【2026年12月OPEN】
名古屋の夜景を一望する新店で働く

完全週休2日制＆月給35万円〜
あなたの経験を最大限に活かしませんか？
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【 仕事内容 】

あなたには料理長候補として、キッチン業務全般をお任せします。
旬の厳選食材を活かした、本格イタリアンのコース料理が中心です。

具体的な業務は、メニュー考案、調理、仕入れ、原価計算など多岐にわたります。
調理とサービスは分業制のため、調理業務にしっかり集中できる環境です。
立ち上げメンバーとして、裁量大きくお店づくりに携わってください！

当店で働く3つのポイント
《1》2026年12月OPEN！立ち上げからお店づくりに参加！
オープニングスタッフとして、お店の立ち上げから参加できる貴重な機会です！
「こうしたらやりやすい」「こんな風にしたい」など、相談しながら働きやすい環境づくりができます。
お客様だけでなく、スタッフにとっても居心地の良いお店にしていきましょう

《2》アイデアを形に！さらにスキルアップできる環境
自由度の高い環境で、あなたのアイデアを活かしたメニュー開発ができます。
仕入れや食材の目利きなど、調理以外のスキルも磨けるポジション。
海外研修の機会もあり、さらなる成長を後押しします！
将来的には新店舗の立ち上げなど、キャリアアップのチャンスも豊富です

《3》完全週休2日制****プライベートも大切にできる！
飲食店では珍しい「完全週休2日制」で、お休みをしっかり確保できます。
残業も月20時間以内と少なめなので、オンオフのメリハリもばっちりです。
売上に応じた賞与やインセンティブで、頑張りは給与にきちんと還元！
髪型・髪色・ネイルなども自由なので、個性を大切にしながら働けます

【 こんな方を歓迎します 】

• イタリアンや洋食の調理経験を活かしたい方
• メニュー考案や原価計算のスキルをお持ちの方
• 主体的に考え、お店づくりに貢献したい方
• チームワークを大切に、周りと協力できる方
• 新しいことにも意欲的にチャレンジしたい方

ご応募を心よりお待ちしています！

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／盛り付け技術／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：dusk（ダスク）

客単価：7000円〜10000円
席数：40席〜50席
喫煙：喫煙室あり
定休日：木曜日
オープン日：2026年12月20日

オープニング／個人経営／駅チカ(徒歩5分以内)

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＼20代・30代活躍中！／
名古屋を代表するレストランを目指して
オープニングメンバーを大募集します！
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12階建てビルの最上階に、ルーフトップを併設したレストラン＆バー『DUSK（ダスク）』がオープン！
店名は「夕暮れ」を意味しており、晴れた日には三重県の山々まで見渡せるロケーションです。
夕暮れ時には空一面が茜色に染まり、美しい景色があなたを迎えてくれますよ
「この街の夕暮れを、特別な時間へ。」がコンセプト。
名古屋では誰も体験したことのない新しい空間を目指しています！

音楽と心地よい空間
私たちが目指すのは、単なる流行のレコードバーではありません。
長年大切に受け継がれてきたレコードから流れる、温かみのある音が空間を包み込みます。
料理・カクテル・音楽・景色。
そのすべてが一体となり、訪れるたびに感動が生まれる場所です
食事やお酒を楽しむだけでなく、新しい出会いや会話、ご縁が生まれる場所でありたいと願っています。

本格イタリアンを堪能
厳選した食材を使用した本格イタリアンを中心にご提供いたします。
シェフが季節ごとに考案する、旬の食材を活かしたコース料理が軸です！

ドリンクにも一切の妥協はありません。
当店でしか味わえないシグネチャーカクテルや、個性豊かなクラフトビールをご用意！
料理との相性を考えて厳選したワインも取り揃え、一人ひとりに合わせた一杯をご提案します

また、新しいスタイルのオペレーションとしてスタンディングのウェイティングエリアを設けました。
お待ちの時間も音楽やお酒とともに楽しんでいただける体験をお届けします。

洗練されたシンプルさ
店内は、余計な装飾を削ぎ落としたシンプルで洗練されたデザインを予定しています。
空間の主役となるのは、美しい景色、集う人々、そしてこだわりの料理です。
一般的な窓の少ない閉鎖的なバーとは異なり、最上階だからこそ実現できる遮るもののないパノラマビューが広がっています。
開放感あふれる空間で、お客様に心に残る時間を演出します！

＼＼ 既存店では20〜30代の仲間が活躍！ ／／
「若いうちに経験を積みたい」という方も大歓迎です！
経験よりも人柄や「ここで頑張りたい」という志を大切にしています。
チームワークを重視し、何事にも前向きに挑戦できる仲間が集まる予定です
互いに信頼し、協力し合いながら、笑顔で誇りを持って働ける活気あるチームを目指しませんか。

＊::::: スタッフの幸せが第一 :::::＊
当店が一番大切にしているのは「スタッフが幸せであること」です。
人生の貴重な時間を使う仕事が、苦しみだけで終わってはいけないという強い思いがあります。
お客様を幸せにする前に、まずは一緒に働く仲間を幸せにする環境づくりを予定しています

働くスタッフが笑顔で満たされてこそ、マニュアルにはない本当のおもてなしが生まれるはず！
挑戦を通じた困難や失敗の先にある成長を、仲間と喜び合えるやりがいのある職場です。

【 一緒にゼロから創ろう！ 】
従来のレストランの枠にとらわれない新しいオペレーションを取り入れ、お客様にもスタッフにも心地よい環境を実現！
責任を持って一人ひとりが成長し、人生がより豊かになる環境をご用意しています。
「ここで働けて良かった」と心から思える、名古屋を代表する最高のレストランをゼロから一緒に創り上げませんか。
志をともにする皆様との出会いを、心より楽しみにしております！

選考ステップ

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