ミシュラン星監修フレンチ&絶景ブッフェで腕を振るうホテル料理人

雇用形態

正社員
※試用期間あり

給与

【月給】 22万円～40万円
＜別途支給手当＞
・残業代全額支給
・深夜手当
・休日出勤手当
・交通費支給 月上限50,000円
・家族手当（配偶者：月10,000円、子ども一人：月4,000円 ※扶養対象のみ）

昇給：年1回（4月）
賞与：年2回（7月／12月）※昨年実績：計3カ月分（業績により変動あり）

年収例

入社2年目／年収3,740,000円
入社5年目／年収4,070,000円
入社11年目／年収6,110,000円

勤務地

ウェスティン都ホテル京都
・京都府京都市東山区粟田口華頂町1

交通手段

地下鉄東西線「蹴上駅」より徒歩約2分

勤務時間

【シフト制】1カ月単位の変形労働時間制
05：30～21：30の間で
実働7時間30分／休憩60分

【シフト例】
05：30～14：00
08：00～16：30
13：00～21：30
※月平均残業時間20時間以内
※時短勤務可能

休日・休暇

• シフト制（月9～10日休み）
• 年間休日114日
• 慶弔休暇
• 産前産後休暇・育児休暇（産休・育休取得実績あり）
• 介護休暇・看護休暇
• 特別休暇
• 有給休暇（付与日数は法定どおり）

※入社日より使用できます（入社時期により異なります）。
※半日や時間単位での取得もできます。

インフォメーション

これまでの調理経験を「最高の労働環境」で活かす洋食調理スタッフ【月9?10日休み/実働7.5h】
近鉄・都ホテルズは近鉄グループの中でも
1890年創業と歴史のある会社です。
1903年にはじめての国賓、イギリスの
アーサー・コンノート殿下をお迎えして以来、
『国賓ホテル』としてたくさんの国賓、
VIPをお迎えしてきました。

関西・伊勢志摩を中心に、
首都圏、九州、そして海外と多様なエリアに
「都ホテルズ＆リゾーツ」を展開し、
都市型シティホテルから高級リゾートホテル、
日本ならではの趣ある旅館まで、
多様性のあるサービスを提供しております。
ウェスティン都ホテル京都は、外資系ホテルブランド「ウェスティン」と
都ブランドを掛け合わせたダブルブランドホテルです。

職種

販売・飲食・サービス > 調理・調理補助

募集背景

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仕事内容

「仕込みで徹夜、休日返上は当たり前…」
そんな料理人の常識、ここで終わりにしませんか？
『ウェスティン都ホテル京都』なら、
月9?10日休みで自分の時間も家族との時間も100％大切にできます。
あなたが培ってきた技術を、ふさわしい待遇と最高の環境で迎えさせてください。

「ウェスティン都ホテル京都」内のレストランにて、洋食調理業務全般をお任せします。

具体的なお仕事
仕込み・盛り込み業務
厳選された魚介や京野菜など、こだわりの食材を使用した調理
食材の発注・在庫管理
「ライブキッチン」での調理・お客様への料理の提供（丁寧な接客もお願いします！）

配属となる魅力的なレストラン
【Dominique Bouchet Kyoto「Le Restaurant」】
ミシュラン1つ星を獲得しているフランス人シェフ、ドミニク・ブシェ氏が監修する、
繊細で美しいハイエンドな高級フレンチレストラン。

【オールデイダイニング「洛空」】
京都の美しい景色を望む開放的な空間で、四季折々のブッフェをお届け。
シェフの確かな技術を間近でお見せする「ライブキッチン」が人気です。

お仕事のイメージ
あなたの役割は、美味しさとワクワクを届ける「キッチンのマエストロ（指揮者）」です！
厨房に閉じこもってただ料理を作るだけでなく、ライブキッチンという「ステージ」でお客様の目の前でお肉を焼き上げ、出来立てをパスする。
お客様の「うわぁ、美味しそう！」という歓声を特等席で聞きながら、最高のパフォーマンスを発揮するお仕事です。

こんな人におすすめ
「美味しい料理を作りたいけれど、自分の暮らしや家族との時間も同じくらい大切にしたい」という方
「ミシュラン監修の技術や、一流ホテルならではの幅広い調理スキルを学び、さらに成長したい」という方
「自分が作った料理を食べたお客様のダイレクトな反応や笑顔をやりがいに変えたい」という接客好きな方

働いている人の声（先輩スタッフより）
「前職の個人レストランでは『休日は週1日あればマシ』という生活で、体力的にも限界を感じていました。
ここに入社してからは月9?10日しっかり休めるので、趣味の食べ歩きに行く時間もたっぷり。
体も心もリフレッシュした状態で調理場に立てるので、一皿一皿に込める熱量も変わりました！」

職場の雰囲気
洋食調理スタッフのメンバーは約20名。
スタッフの女性割合は2割ほどで、年齢は20代～30代の方が活躍しています！
休憩時間は自由に過ごせるので、食堂でご飯を食べながら談笑したり、
スマホでyoutubeみたりそれぞれ自由に過ごしています

[こんな人が活躍]

• 調理スキルをさらに磨きたい方
• 「食」への探求心が高い方
• 人に食事を振舞うことに喜びを感じる方
• 人と接するのが好きで

サービス精神が旺盛な方

• 自分が携わることで人が笑顔に

なるのを見たい方
そんな方が活躍中です！

応募資格

［必須］

• 調理師免許
• 調理経験2年以上

待遇・福利厚生

• 社会保険
• 定期健康診断
• 制服貸与
• 社内割引あり（宿泊・レストラン）
• 定年後の再雇用制度
• 確定給付年金制度
• 退職金制度
• 資格支援制度
• 通信教育補助制度
• 研修制度
• 社員表彰制度
• 福利厚生サービス「WELBOX」
• 育児・介護短時間勤務制度
• 社員持株会
• 育児休業制度
• 介護休業制度
• 共済会制度
• 従業員割引制度
• 社員食堂完備
• 基本転勤なし（管理職のみ可能性あり）

アピールポイント

• 資格取得支援・手当あり！

英検やTOEICを始め、仕事に繋がる資格の取得を応援します。

• 社割あり！

グループホテルの宿泊やレストランを
特別価格で利用できます。
お友達とのランチやご家族の方を宿泊招待したり、
実際に利用している先輩社員もたくさんいます！

• 育児・介護休業取得実績あり

産休や育児休業などを取得された実績があります。
子育てパパ・子育てママ活躍中！
今後ライフステージが変わっても安心して働いていただけます。

今までの経験を活かし、更なる
ステップアップを実現しませんか？
スキルアップや幅広く活躍できる
環境があります。

気さくなスタッフが揃う和やかな雰囲気なので
すぐに慣れていただけるはずです
ホテル業界での調理が未経験の方も
お気軽にご応募ください！

選考手順

最後までご覧いただきありがとうございます。
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応募から内定までは1ヶ月を予定しています。

お仕事No.

W京都-洋食調理-260821-T