【調理】レストラン&ミュージックバー

＼調理スタッフ採用強化中／話題のダイニングバーで経験を活かしませんか？安定母体×好業績****待遇充実！

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

経験者優遇

雇用形態・給与

正社員 月給28.5万円〜

※試用期間3ヶ月間は25.8万円～
※スキルと経験を考慮、また前職給与も考慮いたします
※みなし残業代20時間分含む

• 昇給あり
• インセンティブ制度あり
• 交通費支給(3万円/月)

インセンティブ制度／昇給あり

応募資格

飲食経験3年以上の方歓迎 ※年数は目安

勤務時間

15：00〜翌0：00（実働8ｈ・休憩1ｈ）
※終電は考慮いたします

終電考慮

休日・休暇

月8日（シフト制）

・夏季休暇、冬季休暇
・年次有給休暇
・特別休暇
・慶弔休暇
・産前産後休暇
・育児休暇
・介護休暇

産休・育休／夏季休暇／年末年始休暇／特別休暇／月8日以上休み

待遇

• 各種社会保険完備
• 髪型・ヒゲ・ピアス・タトゥーなど自由
• まかない・食事補助あり
• 制服貸与

髪型自由／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

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ナチュラルワインや個性豊かなカクテルと
こだわりの逸品を楽しめるミュージックバー
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【キッチンスタッフ】
京都・木屋町のミュージックバー「FUL」では、スーシェフ・シェフ候補を募集しています。

仕入れ、仕込み、調理、盛り付けだけでなく、メニュー開発や現場全体のクオリティづくりまで幅広く携わっていただけるポジションです。
イタリアンやフレンチの経験を活かしながら、ナチュラルワインとのペアリングを意識した料理提案や、自身の感性を活かした一皿づくりに挑戦できます。

料理・ワイン・音楽・空間が一体となった「FUL」だからこそ、単なる調理業務にとどまらず、店の世界観そのものを創るやりがいがあります。
将来的にシェフとして中心を担いたい方、料理人として次のステージを目指したい方に最適な環境です。

経験・スキル・前職給与を考慮のうえ優遇。
料理人としてさらに成長し、店づくりの中核を担いたい方のご応募をお待ちしております。

• イタリアン・フレンチでのご経験がある方、大歓迎です

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／盛り付け技術／高級食材の知識／ワインの知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／チーズの知識／食器の知識／婚礼料理・パーティーメニュー／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：FUL（フル）

客単価：5000円〜7000円
席数：75席〜100席
喫煙：屋内禁煙
定休日：月曜定休
運営：INSOU West株式会社
オープン日：2024年07月

英語が活かせる環境／駅チカ(徒歩5分以内)

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“食×空間×音楽”
調理経験を活かして、新しい一皿を形にしませんか？
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:本格料理とお酒を五感で楽しむ話題のお店:
コンセプトは、都会の中に現れた架空の森「SOUND FOREST」。
緑豊かな植物と心地よい音響に包まれながら、こだわりの料理とお酒をゆったり楽しめるダイニング空間です。
私たちは「夢と感動の創出」を理念に掲げ、美味しい料理とおもてなしを通してお客さまへ心地よい時間を提供しています。
働くスタッフはもちろん、そのご家族の幸福も大切にする企業です。

:親しみやすさに工夫を凝らしたユニークな料理:
当店が提供するのは、日本のストリートフードや旬の食材に洋やアジアンのエッセンスをプラスした創作メニューです。
「和牛すき焼きの春巻き」や「豚肉ホロホロ煮のタコス」、「フライドポテト」といった親しみやすいメニューから、素材の旨味を引き立たせる「豚肩ロースのグリル」などの本格料理まで幅広く展開しています。
120種以上のナチュラルワインや自家製カクテルに合わせた、お酒の進む一皿をあなたの手で作り上げてください。

:植物と音楽が織りなす幻想空間 :
店内は、特大のシンボルツリーや世界各地の珍しい植物が生い茂る、まさに"森"のような空間です。
天井には最新鋭のスピーカーを10基配置し、森の中から音が降り注ぐような、臨場感あふれる音響体験を実現。
調理場から見渡すフロアも特別感に溢れており、スタイリッシュな空間で気持ちよく調理に専念できます。

:アイデアが形になり、しっかり評価される環境 :
「こんなおつまみがあったら面白そう」「旬の野菜で新しい一皿を作りたい」といった調理スタッフの発想を大歓迎！
メニュー開発や仕込みの手順改善など、キッチンの中楽として活躍できるチャンスが豊富にあります。
あなたの経験と実力は給与で正当に評価しますので、手ごたえを感じながら成長できます。

:好奇心旺盛なメンバーが活躍中！:
「料理が好き」「お酒に合うメニューを考えるのが得意」「新しいカフェやバーの雰囲気が好き」
という意欲的なメンバーが集まっています。
国籍も様々なスタッフが、それぞれの個性を活かしながらチームワークを大切にして働いています。
キッチンとサービスの垣根もなく、互いのアイデアを尊重し合える風通しの良い職場です。

• 公式HPはこちらから確認：https://ful-kyoto.com/
• 公式Instagramはこちら：https://www.instagram.com/ful\_kyoto/

【皆さまへメッセージ】
新たな文化を京都から発信する当店で、一緒にキッチンの中心となってお店をつくり上げていきませんか？
「自分の作った料理でお客さまに喜んでほしい」というシンプルな情熱があれば大歓迎です！
最高のチームと共に、お客様へ忘れられない体験を提供しましょう。ご応募を心よりお待ちしています。

【運営会社：『INSOU West株式会社』について】
私たちは「新しいエンターテイメントビジネスの創造」を経営理念に掲げています。
飲食を通じて世の中に夢と感動を提供することを目指す企業です。
お客様に期待を超える喜びを届けるエンターテイナーとして、店舗展開や新規事業へ挑戦を続けています。

その原動力となる社員こそが「最も大切な宝」です。
一人ひとりを最大限に尊重し、快適で安全な職場環境を整えると共に、全従業員とその家族の幸福を追求することを約束します。

「壁から逃げずに立ち向かう向上心」
「仲間と団結する心」
「支えてくれる人への感謝」
といった創業以来の想いを大切に、高い志を持つ仲間と共に成長していきたいと考えています。

選考ステップ

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