【料理長候補】ベーカリーカフェ&レストラン

久屋大通駅直結 新しいスタイルのオシャレなベーカリーカフェでトレンド発信！

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

新卒歓迎／独立希望者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給20.8万円〜40万円

※給与は経験・能力を考慮して決定します
※試用期間3ヶ月あり（期間中も給与・待遇に変更なし）
※スキルに応じて試用期間短縮の可能性あり

• モデル年収例

21歳／年収400万円
35歳／年収600万円

• 賞与あり（年2回）
• 昇給あり（4月）
• 役職手当あり
• 借上社宅制度あり
• 交通費支給（当社規定による）
• 残業代別途支給（残業は多くて1日1時間程度です）

資格手当・スキル手当／ボーナス・賞与あり／昇給あり／寮付き・住み込み・住宅手当あり

応募資格

調理実務の経験がある方

• 料理長経験がなくてもOK
• 洋食・カフェ厨房調理経験者大歓迎

勤務時間

6：30〜21：00の中でシフト制
※実働8時間・休憩あり

• シフトはご希望を最大限考慮いたします
• 短時間勤務もご相談ください

終電考慮／ランチのお仕事

休日・休暇

• シフト制
• 夏季休暇
• 年末年始休暇
• 有給休暇
• 育児・産前産後休暇
• 介護休暇
• 慶弔休暇

産休・育休／夏季休暇／年末年始休暇／特別休暇／月8日以上休み

待遇

• 社会保険完備
• 制服貸与
• 研修制度あり
• 資格取得支援制度あり
• 独立支援制度あり
• 社内イベントあり（新年会、親睦会、歓迎会、ボーリング大会、BBQなど）

生産者訪問／資格取得支援／髪型自由／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与／髪色自由／ひげOK

仕事内容・求める人物

:*::*::*::*:
＼スタッフ大募集／
オシャレなベーカリーカフェ
トレンド満載のワクワクするお店を作ろう
:*::*::*::*:

• 仕事内容
• 食事メニュー調理
• 新メニューの開発
• アルバイトの管理
• 原料の発注 など

パンを使用したメニューやこだわりの洋食、お酒に合う食事などさまざまなメニューを提供する予定です。
まずはあなたの得意なことから担当してください！
一緒に相談しながら、メニュー開発〜調理までお任せします。
レストラン勤務、カフェのキッチン、パティシエなどこれまでのご経験をしっかり活かせる環境です

• 1日の流れ（例：早番シフト）

07:00 開店準備・仕込み
08:00 開店！モーニングメニューの調理スタート
11:00 ランチメニューの調理スタート
15:00 夜のメニューの準備
16:00 退勤 おつかれさまでした

＼＼ ／／ココがポイント＼＼ ／／

• ワクワクしながら働ける

久屋大通の新しいビルにできる、新しいスタイルのパン屋さんです。
エネルギーにあふれ、楽しいこともいっぱい！
ワクワクすることが大好きな方にもピッタリ。
限定メニュー・新しいサービス・販売方法などいろいろなアイデアを発信できます。

• スタッフの働きやすさを追求

当社はスタッフみなさんの働きやすさを重視しています。
例えば、残業をなくすためにパン生地作りは本社工場の熟練職人が担当します。

今では残業の多い月でも20時間程度。
定時に退勤してがっつり趣味を楽しむスタッフもいっぱいいます。
また、完全週休2日制も実現連休も取りやすい仕組みにしました。
次は実働7時間半を目指しています

• 手厚いサポートでスキルアップ

専門学校の非常勤講師でもある社長はじめ熟練のスタッフも多く在籍しています。
困ったことがあれば気軽に質問し、助け合える組織です。

料理長および調理スタッフの募集は初めてですが、小麦家の新規事業としてどんどん腕をふるい、活躍してください。
パン製造技能士などの国家資格取得も応援！
働きながらどんどんスキルアップできる環境です。
また、コンセプト作りや仕入れルートなど、独立への道も手厚くサポートします。

• こんな方、歓迎します
• 今までの調理経験やスキルを発揮したい方
• 食のトレンドに敏感な方
• ワークライフバランスを大切にしたい方
• アイデアを形にしたい方
• 商品開発・企画などにも挑戦したい方

適性やご希望に応じ、系列店舗の「長良店」「セントラルキッチン」での勤務も可能です。
面接にて希望をお知らせください！

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／盛り付け技術／製菓技術／高級食材の知識／ワインの知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／コーヒーの知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／チーズの知識／洋菓子の知識／出店開業ノウハウ／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：ESPRIT 名古屋店（エスプリ ナゴヤ）

客単価：1500円〜2000円
席数：40席〜50席
喫煙：屋内禁煙
運営：株式会社小麦家
オープン日：2022年06月30日

個人経営／駅チカ(徒歩5分以内)

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オープン２周年！！
NEWスタイルのパン屋さん
おしゃれな「久屋大通」で働こう
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新しいものやトレンドのものにあふれ、感度の高い方が集まる久屋大通エリア
そんな立地にオープンする当店のコンセプトは「発信基地」
今までにないワクワクするベーカリーカフェで働こう！！

＼ベーカリー＋カフェ＋お酒／
パンだけではなくケーキ・料理・お酒・ちょっとしたおつまみなども提供。
優雅なモーニング、ご友人とのランチ、仕事のあとに一杯だけ、などさまざまな利用シーンを想定し提案しています。
ただのパン屋さんではなく、「食」のトレンドを発信していく存在を目指します。

＼これからの店舗展開をご紹介／
将来的に当店はセントラルキッチンにする予定です。
当店を軸に、パンの自動販売機、ポップアップストアや百貨店の催事などへの新たな展開も始まっています。
新商品を考えたり限定メニューを企画したりと、あなたのアイデアの活かすチャンスがたくさんあります。

ご希望によっては他店舗や本社勤務など、働き方も広がります

-株式会社小麦家-
1982年創業、全国のホテル・レストラン・ベーカリーに高品質なパンを製造・卸売りし、
直営ベーカリーを3店舗運営中。
社長自ら現場に出て、社員と一緒にパンを作ったり、未経験のスタッフに指導したりしています。
店舗運営以外にも企画・コンサルティングなど、新たなパンの可能性について探求中です。

ワークライフバランスを重視
残業はほとんどなく、短時間勤務も相談可能です。
ワークライフバランスを重視しているため、将来的には実働7時間30分を目指しています。
プライベートを充実させて、仕事のパフォーマンスも上げていきましょう！

**-**採用担当者からメッセージ-
未経験の方にも、社長自らがパン製造技術を惜しみなく教えます。
パン製造技能士の資格取得や、独立を支援する制度も！
独立希望の方には、お店探しから仕入れに関することまで全力でサポートします。

入社日や働き方についてもぜひお気軽にご相談ください！
あなたとお話できることを楽しみにしています！

選考ステップ

※この求人は**【求人飲食店ドットコム】によって作成された求人です。
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