Artisan Pastry

Kesempatan
Azyan Pastry mencari seorang Artisan Pastry yang berbakat, berdedikasi, dan bersemangat untuk bergabung dengan tim kami di Surabaya, Jawa Timur. Sebagai Artisan Pastry, Anda akan memainkan peran krusial dalam menciptakan produk pastry berkualitas tinggi yang menggabungkan teknik tradisional dengan inovasi kuliner modern. Posisi ini adalah peluang sempurna bagi profesional yang memiliki keahlian mendalam dalam pembuatan pastry, kepedulian terhadap detail, dan komitmen terhadap keunggulan dalam setiap kreasi. Anda akan bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan kolaboratif, berkontribusi pada reputasi Azyan Pastry sebagai destinasi utama untuk produk pastry premium. Posisi ini adalah pekerjaan penuh waktu yang berbasis di lokasi kami di Surabaya.

Tanggung Jawab

• Mengembangkan dan memproduksi berbagai jenis pastry premium, termasuk croissant, tart, éclair, dan produk pastry lainnya dengan standar kualitas tertinggi
• Memastikan konsistensi rasa, tekstur, dan presentasi visual di semua produk pastry yang dihasilkan
• Mengelola persiapan bahan baku, termasuk pemilihan dan penyimpanan bahan berkualitas tinggi untuk menjaga integritas produk
• Mengikuti dan menerapkan standar kebersihan dan keselamatan pangan yang ketat di area produksi
• Berkolaborasi dengan tim dapur untuk memastikan alur kerja yang efisien dan pengiriman produk tepat waktu
• Mengembangkan resep baru dan inovasi produk yang sejalan dengan tren kuliner dan preferensi pelanggan
• Mengelola inventaris bahan baku dan peralatan untuk mengoptimalkan efisiensi operasional
• Memberikan pelatihan dan bimbingan kepada anggota tim junior dalam teknik pastry dan standar kualitas
• Menjaga area kerja tetap rapi, terorganisir, dan siap untuk produksi sesuai dengan protokol perusahaan

Persyaratan

• Pendidikan formal dalam Pastry Arts, Culinary Arts, atau bidang terkait dari institusi terkemuka
• Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Pastry Chef atau Artisan Pastry di perusahaan perhotelan, bakery premium, atau restoran berkualitas tinggi
• Menguasai teknik pastry klasik dan modern, termasuk laminated doughs, choux pastry, dan puff pastry
• Pemahaman mendalam tentang proporsi bahan, fermentasi, dan prinsip-prinsip dasar patisserie
• Keahlian dalam membuat filling, cream, dan ganache dengan berbagai varian rasa
• Perhatian terhadap detail yang luar biasa dengan kemampuan untuk menghasilkan produk yang konsisten dan sempurna secara visual
• Kemampuan mengelola waktu yang baik dan dapat bekerja di bawah tekanan dalam lingkungan yang bergerak cepat
• Pengetahuan tentang standar kebersihan, keselamatan pangan, dan regulasi industri kuliner
• Kemampuan komunikasi yang baik dan sikap kolaboratif dalam tim
• Kreativitas tinggi dengan keinginan untuk terus berinovasi dan mengikuti perkembangan tren pastry internasional
• Bersertifikat dalam food safety atau pastry-related certification merupakan nilai tambah

Manfaat

• Gaji yang kompetitif sesuai dengan pengalaman dan keahlian yang Anda miliki
• Tunjangan kesehatan dan program asuransi untuk diri sendiri dan keluarga
• Cuti tahunan yang memadai serta cuti khusus untuk hari libur nasional
• Kesempatan pengembangan karier dengan pelatihan berkelanjutan dalam teknik pastry terbaru
• Lingkungan kerja yang mendukung dengan fasilitas kitchen modern dan peralatan berkualitas tinggi
• Kesempatan untuk berkolaborasi dengan chef berpengalaman dan memperluas portfolio kuliner Anda
• Bonus kinerja berdasarkan pencapaian dan kontribusi Anda terhadap kesuksesan perusahaan
• Program pengembangan bakat internal yang membuka peluang untuk berkembang ke posisi managerial

Tentang Kami
Azyan Pastry adalah perusahaan pastry premium yang berdedikasi untuk menghadirkan produk berkualitas tinggi dengan cita rasa autentik kepada pelanggan di Surabaya dan sekitarnya. Kami percaya bahwa setiap kreasi pastry adalah karya seni yang harus dibuat dengan passion, presisi, dan bahan-bahan terbaik. Tim kami terdiri dari profesional berbakat yang berbagi visi yang sama untuk memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Dengan komitmen terhadap inovasi, kualitas, dan kepuasan pelanggan, Azyan Pastry terus berkembang sebagai destinasi pilihan bagi pencinta pastry artisan. Kami percaya bahwa lingkungan kerja yang positif dan tim yang solid adalah kunci kesuksesan kami, dan kami mengundang individu berbakat untuk menjadi bagian dari perjalanan kami.

Lamar Sekarang
Jika Anda memiliki passion untuk pastry artisan dan memenuhi persyaratan di atas, kami ingin mendengar dari Anda! Lamar sekarang dan bergabunglah dengan tim Azyan Pastry untuk membuat perbedaan dalam setiap produk yang kami ciptakan.