AŞÇI ŞEFİ

AŞÇIBAŞI ARANIYOR

Pozisyon: Aşçıbaşı
Çalışma Şekli: Tam Zamanlı
Çalışma Yeri: [İşletme Adı / Lokasyon]

İşletmemizin mutfak operasyonunda görev alacak, ekibine liderlik edebilecek ve mutfak süreçlerine hâkim Aşçıbaşı arayışımız bulunmaktadır.

Görev ve Sorumluluklar

• Mutfak ekibinin günlük iş planını ve görev dağılımını yapmak,
• Menü ve reçetelere uygun yemeklerin hazırlanmasını ve sunumunu kontrol etmek,
• Yemeklerin kalite, lezzet, hijyen ve sunum standartlarını takip etmek,
• Mutfak personelini yönetmek, eğitmek ve ekip çalışmasını sağlamak,
• Günlük üretim ve hazırlık süreçlerini planlamak,
• Malzeme ihtiyaçlarını takip etmek ve satın alma süreçlerine destek olmak,
• Stok, porsiyon ve ürün kullanımını kontrol ederek maliyetleri takip etmek,
• Gıda güvenliği ve hijyen kurallarına uygun çalışılmasını sağlamak,
• Mutfak düzeni, temizlik ve ekipmanların doğru kullanımını denetlemek,
• Gerektiğinde yeni menü ve reçetelerin oluşturulmasına katkıda bulunmak.

Aranan Nitelikler

• Aşçılık alanında deneyimli,
• Tercihen otel, restoran veya toplu yemek sektöründe Aşçıbaşı olarak deneyim sahibi,
• Türk ve dünya mutfağına hâkim,
• Ekip yönetimi ve liderlik becerileri güçlü,
• Hijyen ve gıda güvenliği konusunda bilgili,
• Stok ve maliyet kontrolü konusunda deneyimli,
• Yoğun çalışma temposuna ve vardiyalı çalışma düzenine uyum sağlayabilecek,
• Sorumluluk sahibi, disiplinli ve çözüm odaklı,
• İletişim ve organizasyon becerileri güçlü.

Sunduğumuz İmkânlar

• Rekabetçi ücret,
• Yemek
• [Prim],
• Dinamik ve profesyonel çalışma ortamı.

Work Location: İş yeri