Assistant Restaurant Manager (m/w/d)

Escape. Unwind. Recharge.

Ruhe und Gelassenheit in einem Luxury Retreat und Hideaway inmitten unberührter Natur. Der Klang der Stille und rauschender Bäche in den Bergen. Entspannung in sechs Spas für Erwachsene und Familien. Yoga, Gaga, Dance, Taiji und Pilates Retreats. Neue Energie beim Sport in der Kraftquelle Alpen. Ikigai mit zwei Michelin-Sternen. Und darüber hinaus, das Gefühl von Ewigkeit in Konzerten und Festivals mit den großen Künstlern unserer Zeit.

Informationen zum Umgang mit Ihren personenbezogenen Daten im Bewerbungsverfahren und zu Ihren Rechten finden Sie in unserer Datenschutzerklärung unter: https://www.schloss-elmau.de/datenschutz/

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Unterstützung der Restaurantleitung bei der operativen und organisatorischen Führung des Restaurants
• Sicherstellung eines exzellenten Gästeerlebnisses sowie eines reibungslosen Serviceablaufs auf höchstem Niveau
• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft und Vorbildfunktion für erstklassigen Service
• Führung, Motivation und Unterstützung des Serviceteams im operativen Geschäft
• Sicherstellung und kontinuierliche Weiterentwicklung unserer Qualitäts-, Service- und Hygienestandards
• Professionelles Beschwerde- und Gästefeedbackmanagement
• Unterstützung bei Dienstplanung, Einarbeitung und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
• Verantwortung für die Einhaltung von Standards sowie einen effizienten Personaleinsatz
• Enge Zusammenarbeit mit Küche, Bar, Front Office und weiteren Abteilungen

Profil

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie
• Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie, idealerweise mit Führungserfahrung
• Ausgeprägte Gastgebermentalität und Leidenschaft für exzellenten Service
• Führungskompetenz sowie die Fähigkeit, Mitarbeitende zu motivieren und weiterzuentwickeln
• Hohe Service- und Qualitätsorientierung mit einem ausgeprägten Blick für Details
• Organisationstalent, Verantwortungsbewusstsein und eine strukturierte Arbeitsweise
• Kommunikationsstärke, souveränes Auftreten und Teamfähigkeit
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Fremdsprachen von Vorteil
• Sicherer Umgang mit gängigen Hotel- und Kassensystemen sowie MS Office
• Hands-on-Mentalität und Freude daran, aktiv im operativen Geschäft mitzuwirken

Wir bieten

• 5-Tage/Woche
• Übertarifliche Gehälter
• Möblierte Personalwohnungen
• Eine jährliche kostenfreie Mitarbeiter-Übernachtung
• Vergünstigte Übernachtungsrate für Familienmitglieder
• Weiterbildungsbudget in Höhe von 1.500 €
• Schulungen und Trainings
• Zuschuss zu vermögenswirksamen Leistungen
• Eine hauseigene Mitarbeiter-Kantine mit kostenloser Verpflegung
• Kostenlose Nutzung unseres Fitness-Studios und Family Spas mit Indoor-Pool und verschiedenen Saunen
• Freier Eintritt zu allen Konzerten und Lesungen
• Teilnahme an geführten Berg-, Mountainbike- und Rennradtouren gemeinsam mit unseren Gästen

und Vieles mehr!

Eintrittsdatum: ab 01.09.2026

Important note Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.

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