Assistente de Laboratório Lavras

O assistente de laboratório é responsável por realizar análises químicas e físicas em amostras, seguindo procedimentos e normas técnicas. Realiza a calibração de equipamentos, interpreta resultados e registra informações. Trabalha sob supervisão do RT, contribuindo para a qualidade dos processos laboratoriais. Acompanhar toda produção industrial do início ao final do processo.

• Acompanhar e realizar análises durante fiscalizações e auditorias junto ao responsável tecnico (RT)
• Realizar análises da matéria prima na recepção
• Repassar resultados das análises ao setor técnico
• Monitorar leite estocado para produção
• Preeencher planilhas para rastreabilidade do processo
• Preparar fermentos
• Repassar resultados de análises da matéria prima ao coordenador de produção, durante o processo de produção
• Realizar análises sensoriais dos produtos acabados e repassar ao setor técnico e diretoria
• Repassar a demanda de compras de reagentes ao setor técnico
• Realizar a limpeza de todo setor, teto, piso, parede, bancadas, utensílios e equipamentos
• Analisar o soro do leite para aferir ph; Analisar nível de gorduda do leite;
• Analisar o nível de cloro da água utilizada na produção;
• Preencher planilhas de auto controle relativas aos controles mantidos no laboratório;
• Verificar diarimante a temperatura e umidade das câmaras frias;
• Controlar estoque e armazenagem dos insumos de produção;
• Controlar e armazenar produtos controlados e informar uso diário para fins de controle e reporte a polícia fderal (PF); cumprir com a rotina de laboratório Fisico-quimica (FQ) e Microbiologia (MB), controlar os documentos pertinentes ao laboratório.