トヨタ博物館レストラン「AVIEW」の料理人スタッフ

仕事内容

手厚いフォローで安心スタート！名物カレーや洋食、可愛いコンセプトメニューまで作れる
お仕事内容
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トヨタ博物館内にあるレストラン「AVIEW」の厨房で、
調理全般および各種運営・管理業務をお願いします。

• 通常メニューの調理・提供

・名物「プレミアムビーフカレー」などの定番洋食メニューの調理
・季節限定ランチや、パスタ、ハンバーグ、オムライス、デザートなどの調理
・車をモチーフにした「2000GTドッグ」や
「お子様ランチカーBOX」、デザートなどの盛り付け

• 仕込み・準備業務

・スープ、ソース、トッピング食材の事前カットや下ごしらえ
・季節限定メニューや月替わりランチの食材仕込み
・アレルギー食材の混入（コンタミネーション）防止のための調理器具管理
・食材のアレルギー対応および安全性の確認

• 団体客への対応業務

・修学旅行やツアーなどの団体予約用「割子弁当」の予約後の管理、配膳

• 衛生管理・厨房内清掃

・食品衛生法に基づくHACCP（ハサップ）に沿った厨房内の衛生管理
・調理器具、什器、冷蔵庫・冷凍庫の清掃・除菌作業
・食材の賞味期限チェックおよび適切な温度管理

• 店舗運営・バックヤード業務

・食材・調味料・消耗品の在庫管理およびシステムを使用した発注業務
・納品時の検品、適切な温度帯での保管管理

• その他

・社内安全衛生活動への参加
・創意くふうの提案と提出 など

上記のお仕事は、これまでのご経験やスキルに合わせて
段階的にお任せしていきますので、ご安心ください

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＜ゆくゆくはこんな仕事もお任せします＞
・団体客の来店スケジュールに合わせた計画的な調理進行管理
・原価率（FC）を意識した食材のロス削減、在庫コントロール
・新メニューや季節限定メニューの開発・提案
・パート・アルバイトスタッフへの調理指導、オペレーションの指示出し
・シフトに合わせた調理人員の配置、当日の作業スケジュール管理
・厨房内の衛生管理（HACCPに基づく管理・記録）の徹底とスタッフへの指導

すぐにお任せすることはありません！
順番に覚えていければOKです！

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職場について
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厨房内はチームワークを大切にする穏やかな雰囲気。
先輩たちがメニューの仕込みから効率的な調理の段取りまで、
隣で一つずつ丁寧に教えてくれるので、
経験が浅い方も安心して馴染める環境です。
遅番でも定時は18時ですので、
生活リズムを保ちながら無理なく働けます。

スタッフのある1日（例）
08:00 ｜ 出勤、まかない調理（20～36食程度）

09:30 ｜ トヨタ博物館OPEN。
ドリンク・デザート提供

10:30 ｜ まかない調理

11:00 ｜ ランチメニュー開始
100食(平日)～300食(土日祝)程度

15:30 ｜ ランチメニュー対応継続

16:30 ｜ オーダーSTOP ＆ CLOSE業務

17:00 ｜ 完全CLOSE。衛生対応、仕込み、発注対応、
社内資料作成などを進めて退勤

＼こんな方にもオススメ／
イタリアン、フレンチ、和食・洋食、中華レストランでの勤務経験がある方
店長職やリーダー、オーナーの経験がある方
バーでのソムリエやレストラン・ホテルでの調理師（シェフ・コック）の経験がある方
食品衛生管理者の資格をお持ちの方
食品加工、食材管理、仕入れの経験がある方
食品工場（肉・鮮魚・野菜・惣菜）での盛り付け・調理・材料カット経験がある方

資格

【必須条件】
以下いずれのご経験もお持ちの方
調理師免許をお持ちの方
PCの基本操作が出来る方

• 食材発注作業、社内資料作成時に使用します

＼こんな方にもオススメです／

• 調理の学校を卒業して間もない方
• キャリアが浅い方
• 家庭やプライベートと両立したい方
• 飲食経験を活かしたい方
• コツコツ働くのが好きな方
• 人に喜ばれるのが好きな方
• 安定した環境で働きたい方

現役スタッフの声
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調理経験が浅い方でも、ここなら安心です！
私も最初は「博物館のレストランってどんな雰囲気？」と緊張しましたが、
先輩が仕込みから段取りまで隣で丁寧に教えてくれ、すぐに馴染めました。
名物カレーや王道洋食、キッズメニューまで、
幅広いスキルが基本から身につきます

厨房はチームワークを大切にする穏やかな雰囲気で、
何でも聞きやすい環境です！
「調理人として成長したい」という皆さん、ぜひ一緒に働きましょう

勤務時間

総労働時間：1ヶ月あたり163時間20分

・勤務曜日：月・火・水・木・金・土・日・祝

・勤務時間：
[1] 07:30～16:30
[2] 08:00～17:00
[3] 09:00～18:00

・最低勤務日数（週）：5日

※月曜休館(月曜日が祝日で開館の場合は翌日が休館)
※休憩60分
※残業はすくなめ（月に5～10h程度）

休日

シフト制
※月曜日は基本的に休館日ですが、繁忙期は出勤になる可能性がございます

勤務地備考

〒480-1118 愛知県長久手市横道４１ー１００トヨタ博物館

アクセス

東部丘陵線リニモ 芸大通徒歩約10分、東部丘陵線リニモ 長久手古戦場徒歩約12分
リニモ「芸大通駅（トヨタ博物館前）」より徒歩約5分

給与

月給 20万8600円～22万4500円
（一律手当を含む）

• 昇給年1回
• 賞与年2回

※2025年度実績 4.7ヶ月
2026年度の見込みを含む直近3年間の平均支給月数5.0ヶ月

※給与はご経験に応じて決定いたします。
※残業発生時は別途残業代支給

給与例

収入例

【月収】
225,220円～\242,380円

※想定残業10hの場合

【年収】
355万円～385万円

※年収は賞与(直近3年間の平均支給月数5ヶ月)＋残業10h/月を含む試算

待遇・福利厚生

【福利厚生】

• 制服貸与（上着・帽子）
• 昇給あり(年1回)
• 賞与あり(年2回：7月・12月)
• 車通勤OK(マイカー通勤OK)
• 自転車通勤OK
• 無料駐車場(駐輪場)あり
• 社会保険完備
• 退職金制度
• 資格取得支援制度あり
• 財形預金
• トヨタグループ持株会
• 直営リゾートホテル利用補助
• 福利厚生制度利用可
• GLTD(団体長期障害所得保障保険)
• まかないあり
• 従業員割引あり
• 受動喫煙対策あり(屋内禁煙)

応募方法

「応募する」よりWEBエントリー後、メールにてご案内いたします。
受付メールを確認の上、必要書類をメールにてお送りいただくか
専用フォームより必要事項をご入力ください。

選考プロセス

（1）WEBエントリー・書類選考
（2）選考 ：面接・調理実技・適性検査・筆記試験を実施

※面接回数：2回
※応募書類は返却いたしません
応募書類は責任をもって破棄処分いたします

その他

交通費支給あり(規定に基づく)

【ブランド名】
トヨタエンタプライズ
【事業内容】
総合サービス