Backstube

Werde Teil des Teams

Barista

Um als Barista bei uns zu arbeiten, erwarten wir von dir einen offenen Umgang mit Menschen. Hospitalität ist in unserer Branche besonders wichtig. Da Spezialitätenkaffee ein erklärungsbedürftiges Produkt ist, freuen wir uns, allen unseren Kund:innen einen Einblick in diese Welt zu geben und fordern dabei keine Vorkenntnisse. Neben sozialen Fähigkeiten brauchst du vor allem Begeisterung für Kaffee. Mit jedem Lot wollen wir Geschichten erzählen. Geschichten darüber, wie die Kaffees im Ursprung kultiviert und anschließend aufbereitet werden, wie die Kaffees aus dem Urpsrung zu uns in die Rösterei kommen, wie wir sie rösten und wie wir diese Arbeit final in die Tasse übersetzen. Darüber hinaus erwarten wir natürlich sauberes und strukturiertes Arbeiten.

Produktion

In der Produktion arbeitest du hinter den Kulissen, dennoch super nah am Kaffee. Um die Bohnen an unsere Kund:innen zu bringen, müssen wir neue Lots selektieren, diese in kleinen Sample-Größen rösten und verkosten. Dann müssen die passenden Röstkurven gefunden werden, um die individuellen Charakteristiken der Bohne zu betonen. Sind wir zufrieden mit dem Ergebnis, erstellen wir Geschmacksprofile, um die Kaffees sensorisch zu beschreiben. Danach wird in größeren Chargen geröstet, um den Bedarf für unseren Ausschank, B2Bs und unsere Kund:innen zu decken. Zu der Produktion gehört natürlich auch die Betreuung des Onlineshops.

Backstube

Wir suchen einen engagierten Konditor*in oder Bäcker*in (m/w/d).

In unserer Backstube im Union Gewerbehof (Unionviertel, Dortmund) entsteht täglich handgemachtes Gebäck für unsere Cafés – von Croissants bis Marmorkuchen. Wir arbeiten mit hochwertigen Zutaten und viel Liebe zum Handwerk und suchen tatkräftige und kreative Unterstützung fürs Team.

Das solltest du mitbringen:

• Eine abgeschlossene Ausbildung oder Berufserfahrung im Bereich Konditorei/Bäckerei
• Begeisterung fürs Handwerk und für hochwertige Lebensmittel
• Freude daran, unsere Kuchen mit dem Lastenrad an unsere Cafés zu liefern
• Eigeninitiative und Lust, kreative Ideen einzubringen

Wir freuen uns auf deine aussagekräftige Bewerbung an: [email protected]

Marketing

Im Marketing-Team versuchen wir die Geschichten und die Menschen hinter den Kaffees in den Vordergrund zu rücken. Da Spezialitätenkaffee von seiner Transparenz lebt, ist es unsere Aufgabe, alle relevanten Information einfach und eindrücklich darzustellen und zu vermitteln. Aufgabenbereiche sind hier stets abwechslungsreich. Das Marketing-Team ist verantwortlich für die Pflege des Onlineshops, des Journals und allen Social Media-Kanälen. Der Fokus liegt hier auf Online-Marketing, allerdings fallen auch immer wieder kleinere Print-Aufgaben an. Kenntnisse in Fotografie und bewegtem Bild, sowie die Benutzung der Adobe CC Programme sind Voraussetzung. Darüber hinaus ist ein Händchen für kreatives Texten und ein sicherer Umgang mit der deutschen Sprache durchaus von Vorteil.

Backstube

Wir suchen einen engagierten Konditor*in oder Bäcker*in (m/w/d).

In unserer Backstube im Union Gewerbehof (Unionviertel, Dortmund) entsteht täglich handgemachtes Gebäck für unsere Cafés – von Croissants bis Marmorkuchen. Wir arbeiten mit hochwertigen Zutaten und viel Liebe zum Handwerk und suchen tatkräftige und kreative Unterstützung fürs Team.

Das solltest du mitbringen:

• Eine abgeschlossene Ausbildung oder Berufserfahrung im Bereich Konditorei/Bäckerei
• Begeisterung fürs Handwerk und für hochwertige Lebensmittel
• Freude daran, unsere Kuchen mit dem Lastenrad an unsere Cafés zu liefern
• Eigeninitiative und Lust, kreative Ideen einzubringen

Wir freuen uns auf deine aussagekräftige Bewerbung an: [email protected]