Baker

Kesempatan
Kami mencari Baker yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami di Eliza Bakery, Bandung, Jawa Barat. Sebagai Baker, Anda akan memainkan peran penting dalam menciptakan produk roti dan pastry berkualitas tinggi yang memanjakan pelanggan kami setiap hari. Posisi ini adalah peran fulltime yang memerlukan keahlian dalam berbagai teknik pemanggang, kreativitas dalam pengembangan roti, dan komitmen terhadap keunggulan. Anda akan bekerja di fasilitas kami yang berada di Kota Bandung, Jawa Barat, berkontribusi langsung pada reputasi Eliza Bakery sebagai destinasi utama untuk roti premium yang lezat.

Tanggung Jawab

• Mempersiapkan adonan roti menggunakan resep dan teknik yang telah ditetapkan.
• Mengoperasikan peralatan pemanggang, oven, dan mesin mixers dengan standar keselamatan dan kebersihan tertinggi.
• Memantau proses fermentasi dan fermentasi awal untuk memastikan tekstur dan rasa roti yang optimal.
• Membentuk, mendesain, dan mengatur roti untuk presentasi visual yang menarik.
• Menjaga kontrol kualitas yang ketat pada semua produk sebelum distribusi, memastikan setiap item memenuhi standar Eliza Bakery.
• Mengelola inventaris bahan-bahan pemanggang dan melaporkan kebutuhan resupply kepada manajemen.
• Membersihkan dan memelihara area kerja, peralatan, dan fasilitas pemanggang sesuai dengan protokol sanitasi.
• Berkolaborasi dengan tim untuk mengkoordinasikan jadwal produksi dan memenuhi pesanan pelanggan.
• Mengembangkan roti baru yang inovatif berdasarkan tren pasar dan preferensi pelanggan.

Persyaratan

• Diploma atau sertifikat dalam Baking, Pastry Arts, atau Culinary Arts dari institusi yang diakui.
• Minimal 1 tahun pengalaman sebagai Baker dalam lingkungan bakery atau restoran profesional.
• Pengetahuan mendalam tentang berbagai jenis roti, pastry, dan teknik pemanggangan.
• Mahir dalam menggunakan peralatan pemanggang standar industri dan mesin dapur komersial.
• Pemahaman yang kuat tentang bahan, formula, dan proporsi yang tepat untuk hasil optimal.
• Perhatian terhadap detail dengan kemampuan untuk mempertahankan konsistensi kualitas dalam produksi massal.
• Keterampilan waktu manajemen yang baik untuk memenuhi deadline produksi harian.
• Komitmen terhadap kebersihan, keselamatan kerja, dan standar sanitasi makanan.
• Kemampuan bekerja dalam tim yang dinamis dan adaptif terhadap perubahan kebutuhan bisnis.
• Pengalaman dalam pemanggang sourdough, croissant, atau produk premium lainnya dianggap sebagai nilai tambah.

Manfaat

• Gaji yang kompetitif sesuai dengan standar industri hospitality dan pengalaman kerja.

• Tunjangan makan dan transportasi.

Tentang Kami
Eliza Bakery adalah destinasi pilihan di Bandung untuk roti artisan berkualitas tinggi dan produk bakery yang dibuat dengan bahan-bahan pilihan terbaik. Dengan komitmen kami terhadap keunggulan rasa, kualitas, dan inovasi, kami telah membangun reputasi yang kuat di komunitas lokal sebagai bakery terpercaya yang mengutamakan kepuasan pelanggan. Budaya kami didasarkan pada dedikasi terhadap detail, kerja sama tim, dan passion untuk menciptakan produk yang berkualitas setiap hari. Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari cerita kesuksesan Eliza Bakery yang terus berkembang.

Lamar Sekarang
Jika Anda adalah seorang Baker berbakat yang siap untuk mengembangkan karier Anda di industri bakery yang dinamis, kami ingin mendengar dari Anda. Kirimkan CV dan portfolio roti Anda hari ini untuk menjadi bagian dari tim Eliza Bakery. Lamar sekarang dan mulai perjalanan baru Anda bersama kami!