พนักงานเบเกอรี่ (Bakery) ประจำโรงงาน

รายละเอียดงาน

• ผลิตและอบขนม (Baking & Production) ตามตารางการผลิตประจำวัน ทั้งการผสมแป้ง ขึ้นรูป หรือการอบ (กรณีใช้แป้งแช่แข็ง) ให้ทันต่อการขาย
• ตกแต่ง(Decoration & Plating) ตกแต่งหน้าเค้กหรือขนมให้สวยงามตามมาตรฐาน
• ควบคุมคุณภาพ (Quality Control) ตรวจสอบความสดใหม่ รสชาติ และวันหมดอายุของวัตถุดิบและขนมที่ขาย หากพบของเสียให้คัดทิ้งทันที
• บริหารจัดการวัตถุดิบ (Inventory & Stock) ตรวจนับสต็อกวัตถุดิบ (แป้ง, เนย, นม, วิปครีม) และแจ้งสั่งซื้อเมื่อของใกล้หมด รวมถึงจัดเก็บตามระบบ FIFO
• ดูแลความสะอาด (Hygiene & Cleaning) ล้างทำความสะอาดอุปกรณ์ (เครื่องตีแป้ง, เตาอบ, ถาด) และพื้นที่ครัวเบเกอรี่ ให้สะอาดถูกสุขลักษณะอยู่เสมอ

คุณสมบัติ

• วุฒิการศึกษา ม.6 / ปวช. / ปวส. หรือปริญญาตรี คณะ/สาขาวิชา สาขาอาหารและโภชนาการ, คหกรรมศาสตร์, เทคโนโลยีการอาหาร หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง
• มีประสบการณ์ทำงาน 1 - 2 ปี ด้านการทำเบเกอรี่/งานครัว
• มีความรู้ด้านกระบวนการผลิตเบเกอรี่ (ขนมปัง เค้ก และขนมอบ)
• มีความรู้เรื่องวัตถุดิบเบเกอรี่และการควบคุมคุณภาพ
• มีความรู้เรื่องสุขอนามัยและมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหาร (GMP, HACCP)ฯ

Benefits

• 5-day work week (for managerial-level employees)
• Annual bonus and salary adjustment (based on company performance)
• Annual health check-up
• Social Security Fund
• Company uniforms
• Emergency loans (for employees with at least 1 year of service)
• Financial assistance for ordination, marriage
• Funeral assistance (employee/spouse/parents)
• Congratulatory gift for childbirth
• Get-well-soon gift basket
• ​​Mobile phone allowance (specific positions only)
• Annual company party